Clase de pasta casera en Salerno: Gnocchi alla sorrentina
Prepara gnocchi desde cero y cómelos esa misma tarde
Una clase de pasta casera en Salerno donde aprendes a hacer gnocchi alla sorrentina, un plato típico napolitano, en una finca con vista al monte Vesubio. Amasas la masa en estaciones equipadas bajo la guía del chef y luego te sientas en una mesa compartida para comer tu plato acompañado de aperitivo de tomate, vino local y postre. La clase dura 3.5 horas con un guía en vivo que habla inglés.
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La experiencia
La clase se realiza en una finca en el campo fuera de Salerno, con el monte Vesubio visible al fondo. Llegas y te pones un delantal, luego pasas a estaciones equipadas donde el chef te explica los pasos para hacer gnocchi alla sorrentina: la técnica para mezclar harina sin gluten con papas orgánicas, formar los ñoquis, poner capas con tomates locales y mozzarella, y hornear la terrina hasta que el queso se derrita. El chef comparte recetas que han pasado de generación en generación, y tú trabajas cada etapa con las herramientas que te dan: cuchillos, machacadores de papa, ollas y cucharones.
Mientras tus gnocchi se hornean, el olor de la salsa de tomate llena la cocina. Cuando están listos, pasas a una mesa compartida donde la comida comienza con bruschetta de tomate, pan sin levadura y albahaca, seguida por tus propios gnocchi alla sorrentina, una copa de vino de la casa y el postre del día. El ambiente invita a la conversación: otros participantes están en la misma mesa y el chef se une, creando momentos de intercambio alrededor de la comida que todos acaban de preparar juntos.
Te vas con la técnica y las recetas, y la finca te despide con un pequeño regalo para llevar a casa, un recuerdo tangible de lo que aprendiste.
Qué incluye
- Almuerzo con gnocchi alla sorrentina, bruschetta de tomate y postre.
- una copa de vino de la casa.
- todo el equipo de cocina incluyendo cuchillos, machacadores de papa, ollas y cucharones.
- instrucción en vivo con un chef.
Antes de reservar
Operado por senseXperiences
¿Es para ti?Las 3.5 horas encajan en una tarde o mañana libre en Salerno sin ocupar todo el día, aunque conviene planear el tiempo para la comida y dejar espacio para la digestión antes de cualquier actividad intensa.
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Joven (13 a 35 años); Niño (2 a 12 años); Bebé (menos de 2 años): gratis.
¿Qué exactamente aprendo a hacer en esta clase de cocina?
Gnocchi alla sorrentina, un plato tradicional napolitano hecho con harina sin gluten y papas orgánicas, con capas de tomates locales y mozzarella, horneado hasta que el queso se derrite. El chef enseña las técnicas auténticas para amasar, formar y armar los ñoquis, usando recetas que se han transmitido por generaciones.
¿Como lo que cocino o es solo una clase?
Comes lo que haces. Al terminar la clase, te sientas en una mesa compartida y comes tus gnocchi alla sorrentina como plato principal, precedidos por bruschetta de tomate y seguidos por postre, con una copa de vino de la casa incluida.
¿Dónde está la finca y cómo es el lugar?
La finca está en el campo fuera de Salerno con vista al monte Vesubio. Está equipada con estaciones para preparar la pasta y una mesa común donde comes después.
¿Cuánto dura toda la experiencia?
La clase dura 3.5 horas desde el inicio hasta el final, incluyendo la instrucción, el tiempo de horneado y la comida al final.
¿El chef habla inglés?
Sí, el guía conduce la clase en inglés durante todo el tiempo.
Clase de pasta casera en Salerno: Gnocchi alla sorrentina
3h 30m · EN
desde € 95 por persona