Cours de cuisine de pâtes maison à Salerne : Gnocchis alla sorrentina

Préparez des gnocchis maison et dégustez-les le jour même

Un cours de cuisine de pâtes maison à Salerne vous apprend à préparer les gnocchis alla sorrentina, un plat napolitain typique, dans une ferme avec vue sur le mont Vésuve. Vous pétrissez la pâte à des postes équipés sous la direction du chef, puis vous vous installez à une table commune pour manger votre plat accompagné d’une entrée tomate, de vin local et d’un dessert. Le cours dure 3h30 avec un guide anglophone en direct.

L’expérience

Le cours se déroule dans une ferme à la campagne près de Salerne, avec le mont Vésuve en arrière-plan. Vous arrivez, mettez un tablier, puis rejoignez des postes équipés où le chef vous guide pas à pas pour réaliser les gnocchis alla sorrentina : la technique pour mélanger farine sans gluten et pommes de terre bio, façonner les quenelles, les superposer avec des tomates locales et de la mozzarella, puis cuire la terrine jusqu’à ce que le fromage fonde. Le chef partage des recettes transmises depuis des générations, et vous réalisez chaque étape avec les outils fournis : couteaux, presse-purée, casseroles et louches.

Pendant la cuisson des gnocchis, l’odeur de la sauce tomate emplit la cuisine. Une fois prêts, vous vous installez à une table commune où le repas commence par des bruschettas à la tomate, pain sans levure et basilic, suivi de vos gnocchis alla sorrentina, un verre de vin de la maison et un dessert du jour. L’ambiance favorise la conversation : les autres participants sont à la même table, et le chef se joint à vous, créant des échanges autour du plat que vous avez tous préparé ensemble.

Vous repartez avec la technique et les recettes, et la ferme vous offre un petit cadeau à emporter : un souvenir concret de ce que vous avez appris.

Ce qui est inclus

• Déjeuner avec gnocchis alla sorrentina, bruschetta à la tomate et dessert.
• un verre de vin de la maison.
• tout le matériel de cuisine incluant couteaux, presse-purée, casseroles et louches.
• cours avec un chef en direct.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 4 mars 2027

Réservablejusqu'à 4h avant

ÂgesAdulte (36 à 64 ans) · Senior (65 à 80 ans) · Jeune (13 à 35 ans) · Enfant (2 à 12 ans) · Bébé (moins de 2 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 20

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Proposé par senseXperiences

Est-ce fait pour vous ?La durée de 3h30 convient pour un après-midi ou une matinée libre à Salerne sans prendre toute la journée, mais prévoyez du temps après le repas pour la digestion avant toute activité physique intense.

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 35 ans) ; Enfant (2 à 12 ans) ; Bébé (moins de 2 ans) : gratuit.

Qu’apprends-je exactement à faire pendant ce cours de cuisine ?

Les gnocchis alla sorrentina, un plat traditionnel napolitain à base de farine sans gluten et pommes de terre bio, superposés avec des tomates locales et de la mozzarella, puis cuits au four jusqu’à ce que le fromage fonde. Le chef enseigne les techniques authentiques de pétrissage, façonnage et assemblage des quenelles, avec des recettes transmises de génération en génération.

Est-ce que je mange ce que je prépare ou c’est juste un cours ?

Vous mangez ce que vous préparez. À la fin du cours, vous vous asseyez à une table commune pour déguster vos gnocchis alla sorrentina en plat principal, précédés de bruschettas à la tomate et suivis d’un dessert, avec un verre de vin de la maison inclus.

Où se trouve la ferme et quel est le cadre ?

La ferme est située à la campagne près de Salerne, avec le mont Vésuve visible en arrière-plan. Elle est équipée de postes de travail où vous préparez les pâtes, et d’une table commune où vous mangez ensuite.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure 3h30 du début à la fin, incluant la préparation, la cuisson et le repas.

Le chef parle-t-il anglais ?

Oui, le guide anime le cours en anglais tout au long de la séance.