Cena slow food y relatos con recetas tradicionales en Inverness

Prueba recetas olvidadas de las Highlands contadas por alguien que creció aquí

Una cena slow food de dos horas en Inverness donde degustas recetas tradicionales de las Highlands basadas en ingredientes recolectados, caza local y productos de temporada. Tu anfitriona, nacida y criada en Inverness, sirve platos como sopa de ajo silvestre y ortigas, escalopes de corzo y cranachan (comida que las familias han preparado por generaciones), y comparte las historias detrás de cada uno. La experiencia se inspira en el Cleikum Social Eating Club de las obras de Sir Walter Scott, y Scotland Food and Drink la nombró una de las cincuenta mejores experiencias gastronómicas en 2025.

La experiencia

En Inverness se come como realmente cocinan en las Highlands. Tu anfitriona consigue lo que la región cultiva y cría (corzo salvaje, carne local de res y cordero, ortigas y ajo silvestre recolectados, frambuesas de Western Hardmuir), y crea cada plato alrededor de recetas que cuentan la historia de las Highlands. No es técnica de emplatado. Es la comida que las familias reales prepararon durante generaciones, la que solo encuentras en libros antiguos, los platos que llevan la verdadera cultura del lugar.

El menú consta de tres tiempos. La sopa de ajo silvestre y ortigas abre la comida, de un verde brillante hecho con ingredientes recolectados. Luego vienen los escalopes de corzo con reducción de grosella roja, acompañados de verduras frescas de temporada. El cranachan cierra la cena: avena tostada, miel, whisky y crema brose en capas con frambuesas de Western Hardmuir. Tu anfitriona explica qué es cada plato, de dónde viene y por qué es importante para la gastronomía de las Highlands. Conoce Inverness a fondo, pues creció aquí y trabajó como guía en el tren de Inverness a Kyle of Lochalsh, y aporta ese conocimiento durante la experiencia.

Las dos horas transcurren en una sola sesión. Hay maridajes de vino y whisky disponibles si los quieres al hacer la reserva. Tu anfitriona habla inglés e italiano, así que la conversación fluye contigo.

Qué incluye

• Cena.
• guía en vivo en inglés o italiano.

Antes de reservar

Días y horariosPróxima salida: 30 abr 2027

EdadesAdulto (18 a 64 años) · Mayor (65 años o más) · Joven (12 a 17 años) · Niño (3 a 11 años): gratis · Bebé (menos de 3 años): gratis

GrupoHasta 6

Guía en vivoInglés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 15 días

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoApto para carritos de bebéSe admiten mascotasLos bebés van en brazos

Operado por Karen Jane Recupero

¿Es para ti?Reserva esto si quieres comer como realmente cocinan en las Highlands, no versiones de restaurante. El formato de dos horas encaja en una noche en Inverness sin ocupar todo tu día, y el conocimiento de tu anfitriona (nacida aquí y exguía del tren local) hace que las historias detrás de cada plato sean de alguien que las vivió.

Reseñas de viajeros

4,50★★★★★★★★★★

26 reseñas verificadas de viajeros

5 ★22

4 ★1

3 ★0

2 ★0

1 ★3

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (12 a 17 años); Niño (3 a 11 años): gratis; Bebé (menos de 3 años): gratis.

¿Qué es exactamente el cranachan?

El cranachan es un postre tradicional escocés hecho con avena tostada, miel, whisky y crema brose, en capas con frambuesas frescas: en este caso, frambuesas de Western Hardmuir de la zona. Cierra la comida.

¿De dónde proviene el corzo?

El corzo proviene de granjas locales como parte de un enfoque de la granja a la mesa. Tu anfitriona también ofrece otras carnes de caza, res y cordero de la región, todas acompañadas de verduras frescas y de temporada.

¿Puedo añadir vino o whisky a la comida?

Los maridajes de vino y whisky están disponibles como opción adicional al hacer la reserva. Tú eliges si los incluyes al reservar.

¿Qué es el Cleikum Social Eating Club?

El Cleikum Social Eating Club hace referencia a la novela "St. Ronan's Well" de Sir Walter Scott. Tu anfitriona ha basado esta experiencia en ese concepto, uniendo la tradición de comer en grupo con la comida y las historias de las Highlands.