Highland-Dinner und Geschichten in Inverness: Slow Food Abendessen

Vergessene Highland-Rezepte essen, erzählt von jemandem, der hier aufgewachsen ist

Ein zweistündiges Slow Food Abendessen in Inverness, bei dem Sie traditionelle Highland-Rezepte mit gesammelten Zutaten, lokalem Wild und saisonalem Gemüse probieren. Ihre Gastgeberin, geboren und aufgewachsen in Inverness, serviert Gerichte wie Bärlauch- und Brennnesselsuppe, Reh-Scalopps und Cranachan (Essen, das Familien seit Generationen kochen) und erzählt die Geschichten dahinter. Das Erlebnis orientiert sich am Cleikum Social Eating Club aus den Werken von Sir Walter Scott, und Scotland Food and Drink nannte es 2025 eines der fünfzig besten Food- und Drink-Erlebnisse.

Das Erlebnis

Inverness ist der Ort, an dem man so isst, wie die Highlands wirklich kochen. Ihre Gastgeberin verwendet, was die Region anbaut und züchtet (wildes Reh, lokales Rind- und Lammfleisch, gesammelte Brennnesseln und Bärlauch, Himbeeren aus Western Hardmuir) und richtet jeden Gang nach Rezepten aus, die Highland-Geschichte erzählen. Hier geht es nicht um Anrichte-Technik, sondern um das Essen, das echte Familien seit Generationen gemacht haben, das man nur in alten Kochbüchern findet und das die wahre Kultur eines Ortes trägt.

Das Menü besteht aus drei Gängen. Die Bärlauch- und Brennnesselsuppe eröffnet das Essen, ein leuchtendes Grün aus gesammelten Zutaten. Dann folgen Reh-Scalopps mit einer Johannisbeer-Reduktion, dazu frisches saisonales Gemüse. Zum Abschluss gibt es Cranachan: gerösteter Hafer, Honig, Whisky und Sahne-Brose, geschichtet mit Himbeeren aus Western Hardmuir. Ihre Gastgeberin erklärt, was jedes Gericht ist, woher es kommt und warum es für die Highland-Küche wichtig ist. Sie kennt Inverness sehr gut, ist hier aufgewachsen und arbeitete als Guide auf der Bahnstrecke von Inverness nach Kyle of Lochalsh, und dieses Wissen bringt sie mit in den Raum.

Die zwei Stunden vergehen in einer einzigen Sitzrunde. Wein- und Whiskybegleitungen sind beim Checkout optional erhältlich. Ihre Gastgeberin spricht Englisch und Italienisch, so begleitet das Gespräch Sie durch den Abend.

Was enthalten ist

• Abendessen.
• Live-Guide auf Englisch oder Italienisch.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenNächster Termin: 30. Apr. 2027

AlterErwachsener (18 bis 64 Jahre) · Senior (ab 65 Jahren) · Jugendlicher (12 bis 17 Jahre) · Kind (3 bis 11 Jahre): kostenlos · Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos

GruppeBis 6

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 14 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichHaustiere willkommenBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Karen Jane Recupero

Ist das etwas für dich?Buchen Sie das, wenn Sie so essen wollen, wie die Highlander wirklich kochen, nicht die Restaurantversionen von Highland-Essen. Das zweistündige Format passt in einen Abend in Inverness, ohne den ganzen Tag zu beanspruchen, und das Wissen Ihrer Gastgeberin über die Region (sie ist hier geboren und arbeitete als Guide auf der lokalen Bahnstrecke) sorgt dafür, dass die Geschichten zu jedem Gericht von jemandem kommen, der sie erlebt hat.

Bewertungen von Reisenden

4,50★★★★★★★★★★

26 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★22

4 ★1

3 ★0

2 ★0

1 ★3

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (12 bis 17 Jahre); Kind (3 bis 11 Jahre): kostenlos; Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.

Was genau ist Cranachan?

Cranachan ist ein traditionelles schottisches Dessert aus geröstetem Hafer, Honig, Whisky und Sahne-Brose, geschichtet mit frischen Himbeeren: hier Himbeeren aus Western Hardmuir aus der Region. Es rundet das Essen ab.

Woher kommt das Reh?

Das Reh stammt von lokalen Bauernhöfen im Rahmen eines Farm-to-Table-Konzepts. Ihre Gastgeberin serviert außerdem anderes Wild, Rind- und Lammfleisch aus der Region, alles kombiniert mit frischem, saisonalem Gemüse.

Kann ich Wein oder Whisky zum Essen dazu buchen?

Wein- und Whiskybegleitungen sind als optionale Ergänzung beim Checkout erhältlich. Sie entscheiden bei der Buchung, ob Sie sie dazu nehmen möchten.

Was ist der Cleikum Social Eating Club?

Der Cleikum Social Eating Club bezieht sich auf den Roman „St. Ronan’s Well“ von Sir Walter Scott. Ihre Gastgeberin hat dieses Erlebnis nach diesem Konzept gestaltet und verbindet so die Tradition des gemeinsamen Essens mit Highland-Küche und Geschichten.