Isla Santiago: Cocina Cuscuz, Mercado de Assomada y Playa Tarrafal
Cocina cuscuz con una familia, pasea por mercados y nada en Tarrafal
Aprenderás a cocinar cuscuz caboverdiano en casa de una familia en Isla Santiago, luego explorarás el mercado de Assomada lleno de colores y sonidos. Nadarás en la playa Tarrafal bajo palmeras y probarás platos locales junto al mar (almuerzo no incluido). Con recogida en Praia y guía local, esta excursión te hace sentir parte de la vida isleña, aunque sea por un rato.
8h
Itinerario paso a paso
Tour cultural y natural por Isla Santiago
- Recogida en el alojamiento
- Visita a la casa de la señora Luisa para taller de cocina
- Aprender y probar cuscuz y fidjós
- Recorrido por el mercado de Assomada y encuentro con locales
- Exploración de miradores en el Parque Natural Serra Malagueta
- Nadar y relajarse en la playa Tarrafal
- Almuerzo en restaurante local (no incluido)
- Conducción por la costa este con paradas para fotos
- Viaje por campos agrícolas hasta Praia
- Regreso a Praia y fin del tour
La Experiencia
Con las manos cubiertas de harina de maíz, alguien se ríe detrás de mí — creo que es la señora Luisa — porque mi cuscuz está torcido y voy demasiado lento. La cocina huele a maíz dulce y plátanos fritos (eso es fidjós, que nunca había probado). Ella me muestra otra vez cómo darle forma, paciente pero divertida. Su hija nos trae tazas pequeñitas de café, tan fuerte que despierta a cualquiera. No dejo de mirar por la ventana las colinas, tan verdes en esta época, y pensar en lo distinto que sabe el desayuno cuando estás en casa de alguien en Isla Santiago.
Después de comer (y sí, mi cuscuz estaba comestible), nuestro guía nos mete en la furgoneta y vamos hacia el mercado de Assomada. Es un bullicio de colores y voces — vendedores gritando precios en criollo, montones de mangos y papayas por todas partes. Intento regatear por unos cacahuetes pero termino sonriendo incómodo; una mujer me da un puñado igual. Si vas un miércoles o sábado, el mercado está aún más animado. Huele a tierra, cáscaras de fruta y un poco a sudor, para ser sincero. Nuestro guía conoce a la mitad de la gente; parece que creció en cada esquina.
Luego la carretera atraviesa la Serra Malagueta, subiendo hasta que me tapan los oídos. Paramos para fotos a 1.000 metros, donde hace viento, y después bajamos hacia la playa Tarrafal. La arena casi blanca contrasta con las colinas volcánicas oscuras; las palmeras se inclinan sobre el agua como si también estuvieran cansadas. Nadar allí fue perfecto después del calor del mercado. Comimos en un sitio local junto a la playa (no incluido), pescado a la parrilla con un sabor salado y fresco que todavía recuerdo cuando huelo humo de carbón en casa.
De regreso seguimos la costa pasando por las rocas negras salvajes de Calheta y luego cruzamos campos verdes llenos de cabras. Para entonces, todos en la furgoneta están en silencio, salvo nuestro guía que tararea una vieja canción caboverdiana en la radio… ya no recuerdo el nombre. En fin, si buscas una excursión por Santiago que no sea solo ver sitios, sino un verdadero mix de comida, gente y aire marino, esta te queda en la memoria más tiempo del que imaginas.
Qué incluye
Tu día incluye recogida y regreso al hotel en Praia, transporte por Isla Santiago con un guía local amable durante todo el recorrido, además de un taller práctico para preparar cuscuz y fidjós en la cocina de la señora Luisa — también tienes seguro de responsabilidad para que solo te preocupes por disfrutar cada bocado y paisaje.
Lo opera Bu Country Tours
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Incluye recogida en mi hotel en Praia?
Sí, la recogida y el regreso a tu alojamiento en Praia están incluidos.
¿Qué cocinamos en el taller?
Aprenderás a preparar cuscuz (pastel de maíz) y fidjós (plátano frito con trigo).
¿Cuándo está abierto el mercado de Assomada?
Los días principales son miércoles y sábados; es cuando más gente hay.
¿Está incluido el almuerzo en esta excursión por Santiago?
No, el almuerzo no está incluido; tendrás tiempo para comer en un restaurante local cerca de la playa Tarrafal.
¿Pueden participar bebés en esta excursión?
Sí, hay asientos especiales para bebés disponibles bajo petición.
¿Cuánto se tarda en llegar a la playa Tarrafal?
El trayecto desde Praia a Tarrafal dura entre 1.5 y 2 horas con paradas en el camino.
¿Se necesita estar en buena forma física para esta excursión?
No se requiere un nivel especial de fitness; es apta para todos los niveles.
¿Hay guía que hable inglés?
Sí, la excursión incluye un guía local que habla inglés.
Isla Santiago: Cocina Cuscuz, Mercado de Assomada y Playa Tarrafal
8h · ES · PT +2 · en tu hotel
desde US$ 105 por persona
★★★★★★★★★★4,83136 reseñas
