Du besuchst drei Portweinkeller bei einem vierstündigen Spaziergang, probierst sieben verschiedene Weine und lernst von einem Guide alles über Herstellung, Reifung und Verkostung. Eintritt, alle Verkostungen und ein englischsprachiger Guide sind inklusive. Treffpunkt ist unten an der Dom Luís Brücke. Die Tour ist für alle ab 18 Jahren mit normaler Gehfitness geeignet.
Das erste, was dir am Treffpunkt ins Auge fällt, ist die Dom Luís Brücke – dieses markante Eisenbauwerk, das sich majestätisch über den Douro spannt und einfach nicht zu übersehen ist. Dein Guide wartet unten an den Pfeilern und von dort startet eure Tour durch die Portweinkeller im Stadtteil Vila Nova de Gaia, wo der Wein seit dem 18. Jahrhundert reift und gelagert wird. Das Gehen ist entspannt, nicht gehetzt – die längste Strecke beträgt etwa 800 Meter – und führt dich zu drei ganz unterschiedlichen Portweinhäusern, die dir jeweils eine andere Facette der Portweinherstellung zeigen und erklären, warum der Wein so schmeckt, wie er schmeckt.
Die erste Station ist meist ein traditioneller Weinkeller mit Reihen von Holzfässern und dem intensiven Duft von gereiftem Wein in der Luft. Dein Guide erklärt dir den Herstellungsprozess: warum Portwein mit Branntwein versetzt wird, um die Gärung zu stoppen, wie lange er im Eichenfass lagert und was den Unterschied zwischen Tawny, Ruby und Vintage ausmacht. Dann probierst du – und plötzlich wird alles klar: Du hältst ein Glas in der Hand, dessen Inhalt schon seit Jahrzehnten in einem Fass schlummert, lange bevor du geboren wurdest. Die zweite Station ist kleiner und persönlicher, ein Verkostungsraum eines traditionellen Herstellers, wo du den Menschen hinter dem Wein näherkommst. Beim dritten Halt bist du in einem modernen Ambiente mit professioneller Verkostungsausrüstung, und hier zeigt dir der Guide, wie man richtig verkostet – wie man Farbe, Geruch und Geschmack bewusst wahrnimmt und den Wein auf der Zunge „tanzen“ lässt, bevor man ihn schluckt.
Sieben Verkostungen in vier Stunden bedeuten, dass du nichts überstürzt und auch nicht betrunken wirst – die Portionen sind klein und zwischen den Weinen bleibt genug Zeit, um das Gelernte zu verarbeiten. Die Gruppe bleibt unter 20 Personen, so dass der Guide auf Fragen eingehen kann. Wenn du wissen willst, warum ein 10 Jahre alter Tawny mehr kostet als ein Ruby oder was „Late Bottled Vintage“ genau bedeutet, ist hier Raum für all deine Fragen. Am Ende verstehst du, was Portwein so besonders macht, warum er als Dessertwein gilt und wie du die verschiedenen Sorten im Laden auseinanderhalten kannst.
Betrieben von Porto Walkers
Ist das etwas für dich?Ideal für alle, die Portwein verstehen wollen – von Geschichte über Herstellung bis zum Geschmack – ohne sich selbst um Transport oder Verkostungen kümmern zu müssen. Die vier Stunden zu Fuß und die Altersgrenze ab 18 Jahren machen die Tour perfekt für Reisende mit normaler Fitness und echtem Interesse an Wein.
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