In dreieinhalb Stunden probierst du neun portugiesische Gerichte und fünf Getränke, startest bei der Clérigos Kirche und endest mit Weinprobe auf dem Bolhão Markt. Eine lokale Führung erklärt Geschichte und Kultur zu jedem Gericht. Du gehst zu Fuß von Station zu Station und schließt mit lokalen Süßigkeiten ab. Vegetarische Optionen gibt es nicht, Mindestalter für Alkohol ist 18 Jahre.
Unsere Guide kam zehn Minuten zu spät – was sich als Glücksfall herausstellte, denn so standen wir nicht im Regen vor der Clérigos Kirche und taten so, als wüssten wir, wo’s langgeht. Als sie dann kam, entschuldigte sie sich auf drei Sprachen und ging einfach los. Wir folgten ihr. So startet die Food-Tour durch Porto: kein langes Gerede, keine Begrüßungsrede, sondern direkt rein in die engen Gassen, wo das echte Essen stattfindet. Die Gruppe war klein – nur acht Leute – so konnten wir uns gut verstehen, und die Guide steuerte uns sicher durch die belebten Straßen, ohne jemanden zu verlieren.
Die erste Kostprobe kam schnell. Wir landeten in einer kleinen Bar in der Nähe der Clérigos Kirche, dem barocken Wahrzeichen, das über allem thront, und probierten petiscos – diese kleinen portugiesischen Häppchen, die weder ganz Vorspeise noch komplette Mahlzeit sind. Insgesamt gab es neun Portionen in den dreieinhalb Stunden, dazu fünf verschiedene Getränke: Wein, lokale Spirituosen, Kaffee, Tee – immer passend zum Essen. Unsere Guide erzählte nicht nur, was drin war, sondern warum jedes Gericht wichtig ist. Bei einem Stockfisch-Gericht sprach sie über die Geschichte des Fischfangs, und plötzlich schmeckte das Essen nicht mehr nur gut, sondern hatte einen Ort, eine Geschichte. Wir hetzten nicht, sondern nahmen uns Zeit.
Die Weinprobe fand auf dem Bolhão Markt statt – ein Ort, der gleichzeitig nach Fisch, Obst und Geld riecht. Die Händler kannten unsere Guide, sodass wir Dinge probieren durften, die Touristen sonst nie zu sehen bekommen – keine auf Hochglanz polierten Kostproben, sondern das echte Zeug, das die Leute kaufen. Als wir am Ende bei den Süßigkeiten ankamen, waren wir satt, aber auf eine Art, die sich verdient anfühlte, nicht vollgestopft. Die ganze Tour dauerte dreieinhalb Stunden – kurz, wenn man bedenkt, dass man durch halb Porto gelaufen ist, viel über die Esskultur gelernt hat und fünf verschiedene Getränke genossen hat, ohne dass jemand vorgab, das sei alles nur lehrreich.
Buche diese Tour, wenn du essen willst, was die Einheimischen essen – nicht das, was Restaurants Touristen vorsetzen. Die Gruppen sind auf zehn Personen begrenzt, so bleibt alles überschaubar, und die Guide ist inklusive – also jemand, der die Stadt wirklich kennt und entscheidet, wo es hingeht und was du probierst. Zieh bequeme Schuhe an, du läufst zwischen den Stationen, und die Straßen sind alt und uneben.
Betrieben von AtWill, Lda.
Ist das etwas für dich?Perfekt für Reisende, die essen wollen, was die Einheimischen in Porto wirklich essen – nicht das Touristenessen. Die kleine Gruppe (maximal zehn Personen) und der feste Zeitrahmen von dreieinhalb Stunden sorgen dafür, dass du nicht verloren gehst oder warten musst – die Guide bestimmt Tempo und Stopps.
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