Puerto Vallarta: Mexikanischer Kochkurs & unbegrenzte Margaritas

Zusammenfassung

Frische Salsa aus dem Molcajete, Mezcal probieren und Poolzeit im Dschungel

Schneide frische Zutaten mit Einheimischen bei Puerto Vallarta, lerne echte mexikanische Rezepte wie Enchiladas und Guacamole, probiere handgemachten Mezcal und Tequila mit neuen Freunden und entspanne danach am Pool oder in Hängematten, während der Dschungel um dich herum lebt. Lachen in der Küche und vielleicht ein bisschen Sonnenbrand von zu vielen Margaritas inklusive.

Wie ist das Erlebnis?

Als erstes schlug mir der Duft entgegen – geröstete Chilis und etwas Zitrusfrisches, das aus der Küche von La Dulce Vista zog. Wir waren gerade mit einem offenen Bus eine kurvige Straße außerhalb von Puerto Vallarta hochgefahren (ohne Klimaanlage, also Wasser mitnehmen) und ich schwitzte schon, aber das störte mich nicht. Unsere Gastgeberin Luisa reichte uns eine Limettenscheibe und grinste – „für den Mut“, sagte sie, bevor wir anfingen, Zwiebeln für die Salsa molcajete zu schneiden. Meine Augen brannten, aber ehrlich gesagt fühlte sich das wie eine kleine Aufnahmezeremonie an.

Dachte ich, ich kenne Guacamole? Nicht, bis ich Avocados in einem schweren Steinmolcajete zerdrückte, während Luisa uns von dem Geheimnis ihrer Abuela erzählte (versprochen, ich verrate es nicht). Die Hähnchen-Enchiladas waren schnell gemacht – sie zeigte uns, wie man sie fest rollt, damit sie in der Sauce nicht auseinanderfallen. Es gab auch eine vegetarische Variante, die meine Freundin probierte. Die mit Garnelen gefüllten Jalapeños waren eine Herausforderung; ich ließ einen fallen und alle lachten. In der Küche roch es zum Nachtisch nach Knoblauch und süßer Kochbanane – platano macho, klebrig und karamellisiert.

Nach dem Mittagessen saßen wir unter Palmen zu einer Mezcal- und Tequila-Verkostung – Luisa schenkte kleine Gläser ihres eigenen Kleinserien-Mezcals ein: Blanco, Reposado und sogar einen rosa Tequila, den ich noch nie gesehen hatte. Es brannte auf eine gute Art. Jemand fragte nach dem Unterschied zwischen Mezcal und Tequila; Luisa erklärte, dass es vor allem an den Agavenarten und der Röstung liegt. Sie machte es einfach verständlich, aber man merkte, wie wichtig ihr das war. Die Luft wurde schwerer und ruhiger, und die meisten von uns zogen mit ihren Margaritas (unbegrenzt, was gefährlich sein kann, wenn man nicht aufpasst) zum Pool oder in die Hängematten. Ich denke noch oft daran, wie ich dort im Wasser treibe, die Sonne im Gesicht und diese seltsame, perfekte Stille, nur unterbrochen vom Vogelgezwitscher in den Bäumen. Ehrlich gesagt hätte ich nicht erwartet, mich in einer fremden Küche so zuhause zu fühlen – oder so viel zu lachen, weil Salsa auf dem Boden landete.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kochkurs und Verkostungserlebnis

• Fahrt nach La Dulce Vista
• Salsa molcajete und Guacamole zubereiten
• Hähnchen-Enchiladas und Jalapeños kochen
• Platano macho als Dessert genießen
• Handgemachten Mezcal und Tequila probieren
• Am Pool, in den Whirlpools und Hängematten entspannen

Häufige Fragen

Ist der Transport für den mexikanischen Kochkurs inklusive?

Du fährst mit einem offenen Bus von Puerto Vallarta nach La Dulce Vista; Klimaanlage gibt es nicht.

Gibt es vegetarische Optionen beim Kochkurs?

Ja, es gibt eine vegetarische Enchilada-Variante während der Zubereitung.

Kann ich bei diesem Tagesausflug bei Puerto Vallarta schwimmen?

Ja, nach dem Kochen kannst du den Pool, die Whirlpools, Grünflächen und Hängematten nutzen – Badesachen nicht vergessen.

Welche Getränke sind im Kochkurs in Puerto Vallarta enthalten?

Unbegrenzte Zitronen-Margaritas; Erwachsene ab 18 Jahren können außerdem handgemachten Mezcal und verschiedene Tequilas vor Ort probieren.

Ist diese Erfahrung für Kinder geeignet?

Die Kochaktivitäten sind für alle Altersgruppen geeignet, aber die Alkoholverkostung ist nur für Gäste ab 18 Jahren.

Welche Gerichte kochen wir beim mexikanischen Kochkurs?

Du bereitest Salsa molcajete, Guacamole, Hähnchen-Enchiladas (oder vegetarisch), mit Garnelen oder Käse gefüllte Jalapeños sowie das Dessert Platano macho zu.

Was enthalten ist

Dein Tag beginnt mit der Abholung im offenen Bus von Puerto Vallarta nach La Dulce Vista, inklusive Wasserflaschen unterwegs. Du bekommst unbegrenzte Zitronen-Margaritas sowie Verkostungen von handgemachtem Mezcal und Tequila (nur für Erwachsene), genießt ein komplettes Mittagessen mit allem, was ihr zusammen gekocht habt – und hast danach Zeit zum Entspannen am Pool oder in den Hängematten, bevor es zurückgeht.