Puerto Vallarta: Schokoladen-Tour & Kakaoworkshop in Nayarit

Zusammenfassung

Entdecke die Geschichte des Kakaos, koste alte Rezepte und stelle Schokolade bei Vallarta her

Du schlenderst mit lokalen Bauern durch einen aktiven Kakaogarten nahe Puerto Vallarta, probierst ein traditionelles Schokoladendrink aus Mais, stellst Schokolade mit eigenen Händen in einer rustikalen Küche her und naschst frisch gebackene Kekse. Alles in gemütlichem Tempo, herzlich und voller Geschmackserlebnisse, die lange nachwirken.

Wie ist das Erlebnis?

„Wenn du die Augen schließt, kannst du den Regen riechen, bevor er fällt“, sagte unser Guide Don Luis, als wir den Kakaogarten vor El Tondoroque betraten. Er grinste uns an, als würde er ein Geheimnis verraten. Die Luft war schwer und süß – nicht nur wegen der Bäume, sondern auch aus der Küche, wo gerade Bohnen gemahlen wurden. Ich klopfte immer wieder kleine Erdkrümel von meinen Sandalen (hätte doch geschlossene Schuhe anziehen sollen), aber ehrlich gesagt, passte das hier einfach – ein bisschen dreckig zu sein fühlte sich richtig an.

Dass ich bei einer Schokoladentour nahe Puerto Vallarta so viel lachen würde, hätte ich nicht gedacht. Don Luis erzählte Geschichten, wie der Kakao in Nayarit seit über tausend Jahren angebaut wird – er zeigte uns sogar alte Werkzeuge, die meine Abuela bestimmt irgendwo versteckt hätte. Wir probierten ein warmes Getränk aus Kakao und Mais, das erdig und leicht rauchig schmeckte, ganz anders als die süßen Sachen, die ich erwartet hatte. Li versuchte, „chocolate“ so auszusprechen wie er („chocolahtay“), wurde aber mitten im Satz schüchtern und musste kichern. Die Küche roch nach feuchtem Lehm und Zimt – ein Duft, der mir heute noch in den Sinn kommt, wenn ich zu Hause eine Tafel Schokolade öffne.

Der Workshop war richtig praktisch – buchstäblich klebrige Finger, kleine Schalenreste unter den Nägeln und geröstete Bohnen, die wir mit einem schweren Stein mahlten. Zwischendurch ließ ich meinen Blick durch das Blätterdach schweifen, während Don Luis von der Fermentation erzählte. Es gab auch Kekse (ich habe zwei gegessen) und niemand hat mich schief angeschaut. Hier draußen schien alles langsamer zu sein als in der Stadt, selbst die Gespräche hatten einen sanften Rhythmus.

Zum Schluss schlenderten wir durch den kleinen Laden – handgemachte Tafeln neben bemalten Tassen – und ich ertappte mich dabei, wie ich mir wünschte, noch länger bleiben zu können, um mehr Geschichten zu hören oder vielleicht in der Lehmküche mitzuhelfen. Die Rückfahrt nach Puerto Vallarta war ruhig im Vergleich zu all den Farben und dem Lachen. Also ja, wenn du etwas Echtes erleben willst (und ein bisschen chaotisch, aber auf gute Weise), lohnt sich dieser Tagesausflug auf jeden Fall.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Schokoladentour und Workshop

• Fahrt zum Planeta Cacao Garten
• Kakao-Geschichte und kulturelle Bedeutung kennenlernen
• Kakaopflanzung und Verarbeitung entdecken
• Traditionelles Kakao-Mais-Getränk probieren
• Mitmachen beim Schokoladen-Workshop
• Besuch des Schokoladenladens und der Ausstellung

Häufige Fragen

Wie weit ist Planeta Cacao von Puerto Vallarta entfernt?

Ungefähr 15 Minuten mit dem Auto von Puerto Vallarta bis El Tondoroque in der Bahía de Banderas, Nayarit.

Ist diese Schokoladentour barrierefrei?

Ja, alle Bereiche inklusive Transport sind rollstuhlgerecht zugänglich.

Was macht man bei dieser Schokoladentour in Puerto Vallarta?

Du lernst die Geschichte des Kakaos kennen, siehst traditionelle Werkzeuge, probierst Kakaogetränke, machst bei einem Schokoladen-Workshop mit und verkostest hausgemachte Produkte.

Dürfen Kinder oder Babys mitkommen?

Ja, Babys können auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen oder im Kinderwagen mitfahren.

Gibt es während der Tour Essen oder Getränke?

Du probierst ein spezielles Kakaomais-Getränk, handgemachte Schokolade und mexikanische Kakaokekse.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, in der Nähe von Planeta Cacao gibt es öffentliche Verkehrsmittel.

Dürfen Assistenztiere mitkommen?

Assistenztiere sind auf dieser Tour willkommen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet das Probieren eines traditionellen Kakaogetränks nach mesoamerikanischer Art, das Verkosten von handgemachter Schokolade und mexikanischen Kakaokeksen während des Workshops in der ländlichen Küche von El Tondoroque, bevor es zurück nach Puerto Vallarta oder Nuevo Vallarta geht.