Puerto Vallarta: Tour de Chocolate e Oficina de Cacau em Nayarit

Resumo

Descubra a história do cacau, prove bebidas antigas e faça chocolate perto de Vallarta

Você vai passear por um jardim de cacau em funcionamento perto de Puerto Vallarta com agricultores locais, provar uma bebida de chocolate ancestral feita com milho, colocar a mão na massa fazendo chocolate do zero na cozinha rústica deles e experimentar biscoitos caseiros saindo do forno. É um passeio tranquilo, acolhedor e que deixa o sabor na memória muito depois de ir embora.

Como é a experiência?

“Se fechar os olhos, dá pra sentir o cheiro da chuva antes dela cair”, disse nosso guia, Don Luis, quando entramos no jardim de cacau fora de El Tondoroque. Ele sorriu como se estivesse nos contando um segredo. O ar estava denso e doce — não só pelas árvores, mas também pela cozinha, onde alguém já moía os grãos. Fiquei tirando pedacinhos de terra das minhas sandálias (deveria ter usado sapato fechado), mas, sinceramente, parecia que era ali mesmo que eu devia estar meio sujo.

Não esperava rir tanto durante um tour de chocolate perto de Puerto Vallarta. Don Luis contou histórias de como o cacau é cultivado em Nayarit há mais de mil anos — até mostrou ferramentas antigas que pareciam coisa que minha avó guardaria escondida. Provamos uma bebida quente de cacau com milho, com sabor terroso e meio defumado, nada doce como eu imaginava. Li tentou falar “chocolate” do jeito dele (“chocolahtay”), mas ficou tímida no meio e só riu. A cozinha cheirava a barro molhado e canela, cheiro que até hoje me vem à mente quando abro uma barra de chocolate em casa.

A oficina foi prática — literalmente dedos grudados, pedacinhos de casca de cacau debaixo das unhas, moendo grãos torrados com uma pedra pesada. Em um momento, fiquei hipnotizado vendo a luz do sol passar pelas folhas enquanto Don Luis explicava a fermentação. Teve biscoitos também (comi dois), e ninguém me julgou. Tudo ali parecia mais devagar que na cidade; até o jeito das pessoas falar tinha um ritmo tranquilo.

Terminamos passeando pela lojinha — barras caseiras alinhadas ao lado de canecas pintadas — e me peguei querendo ficar mais tempo só pra ouvir mais histórias ou até ajudar naquela cozinha de barro. A volta para Puerto Vallarta foi silenciosa perto de tanta cor e risada. Então, se você quer algo verdadeiro (e bagunçado, no melhor sentido), esse passeio vale muito a pena.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência de tour e oficina de chocolate

• Viagem até o jardim Planeta Cacao
• Conhecer a história e usos culturais do cacau
• Explorar o cultivo e processamento do cacau
• Provar bebida tradicional de cacau com milho
• Participar da oficina artesanal de chocolate
• Visitar a loja e área de exposição de chocolate

Perguntas frequentes

Qual a distância do Planeta Cacao até Puerto Vallarta?

São cerca de 15 minutos de carro de Puerto Vallarta até El Tondoroque, na Bahía de Banderas, Nayarit.

Esse tour de chocolate é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e opções de transporte são acessíveis para cadeirantes.

O que se faz nesse tour de chocolate em Puerto Vallarta?

Você aprende sobre a história do cacau, vê ferramentas tradicionais, prova bebidas de cacau, participa de uma oficina prática de chocolate e experimenta produtos caseiros.

Crianças e bebês podem participar do tour?

Sim, bebês podem ficar no colo de um adulto ou usar carrinho durante a visita.

Oferecem comida ou bebida durante a experiência?

Você vai provar uma bebida especial de cacau com milho, além de chocolate artesanal e biscoitos mexicanos de cacau.

Tem transporte público perto do local?

Sim, há opções de transporte público próximas ao Planeta Cacao.

Animais de serviço são permitidos?

Animais de serviço são bem-vindos neste tour.

O que está incluído

Seu dia inclui provar uma bebida de cacau no estilo ancestral inspirada na tradição mesoamericana, degustar chocolate artesanal e biscoitos mexicanos durante a oficina prática na cozinha rural do El Tondoroque, antes de voltar para Puerto Vallarta ou Nuevo Vallarta.