Indischer Kochkurs in Delhi: 4 Gerichte & 3 Brote

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

1/50

Dauer3 h

GruppeBis 12

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Vier Currys und drei Brote kochen und anschließend gemeinsam essen

Du tauchst in eine echte Küche in Delhi ein, lernst vier klassische indische Gerichte plus drei Brotsorten mit einem lokalen Koch. Genieße dein selbstgekochtes Essen beim gemeinsamen Mittagessen, tausche Geschichten aus und nimm Rezepte sowie neues Selbstvertrauen im Umgang mit Gewürzen mit nach Hause.

3 h

Ablauf Schritt für Schritt

Praktische indische Kocherfahrung

Indische Gewürze kennenlernen
Butter Chicken zubereiten
Palak Paneer kochen
Aloo Gobhi anbraten
Pulao/Biryani Reis kochen
Drei Arten indisches Brot backen
Indisches Dessert genießen
Softdrinks und Säfte trinken

Das Erlebnis

Als ich die Wohnung in Delhi betrat, schlug mir sofort der Duft von geröstetem Kreuzkümmel entgegen – nicht das fade Aroma aus dem Supermarkt, sondern tief, fast rauchig. Unsere Gastgeberin Priya lächelte und reichte mir ein Glas süßen Limettensaft (genau das Richtige nach dem Verkehr draußen). Auf der Arbeitsplatte standen schon kleine Schälchen mit Kurkuma und Kardamom bereit. Dass ich mich so schnell zuhause fühlen würde, hatte ich nicht erwartet – vielleicht lag es an Priyas Lachen, als ich versuchte „palak paneer“ auszusprechen (ich hab’s definitiv verhauen).

Wir legten direkt mit Butter Chicken los – sie zeigte uns, wie man die Gewürze richtig entfaltet, bevor man irgendwas anderes dazu gibt. Das Zischen in der Pfanne war lauter als gedacht. Sie erklärte, warum jede Familie ihr Biryani anders zubereitet („Es kommt auf deine Hand beim Masala an“, sagte sie). Wir kneteten Teig für Naan und Chapati; mein erster wurde schief, aber das störte niemanden. Die Fenster standen offen, und von unten hörte man Straßenverkäufer rufen. Für einen Moment fühlte es sich an, als wäre man mitten im echten Leben einer Familie.

Das Schönste? Gemeinsam am Tisch sitzen, die Gerichte weiterreichen und dabei hören, wie Priya erzählt, dass ihre Großmutter Aloo Gobhi anders macht („Mehr Ingwer, weniger Chili“). Ich denke noch immer an den cremigen Paneer und wie viel besser er schmeckte, weil wir ihn selbst gemacht hatten. Die Rezepte gab’s zum Mitnehmen ausgedruckt, damit ich zuhause nochmal probieren kann – auch wenn ich bezweifle, dass es jemals genau so schmeckt wie bei ihr. Aber vielleicht ist das ja auch gut so.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst praktische Kochanleitung in einer echten Küche in Delhi mit allen Zutaten.
Mittag- oder Abendessen mit deinen eigenen Gerichten.
Wasser, Tee, Kaffee und Softdrinks.
gedruckte Rezepte zum Mitnehmen.
vegetarische und andere Ernährungswünsche können bei Buchung berücksichtigt werden.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Saffron Palate

Ist das etwas für dich?Du kochst drei typische Gerichte von Grund auf in einer Hausküche und isst dann gemeinsam das Ergebnis, während du die Geschichten zu jedem Rezept erfährst.