Bengalischer Kochkurs in Kolkata: Kochen lernen bei Zinnia zu Hause

Senföl und Senfsamenpaste sind die Grundlage jedes Gerichts, das Sie zubereiten.

Ein privater bengalischer Kochkurs in Kolkatas New Town bei Zinnia zu Hause, bei dem Sie eine Stunde lang lernen, 3–4 traditionelle Gerichte von Grund auf zuzubereiten, und anschließend das Essen am Familientisch genießen. Der Kurs behandelt die Gewürze und Techniken der östlichen indischen Küche, vegetarische Optionen sind verfügbar. Sie wählen zwischen Mittag- oder Abendessen, das lokale Bier ist inklusive.

Das Erlebnis

Zinnia brachte sich das Kochen nach der Heirat selbst bei, mithilfe von Kochbüchern und langen Telefongesprächen mit ihrer Mutter, und betrachtet ihre Küche noch immer als Stressabbau. Sie empfängt Sie mit einem Begrüßungsgetränk in ihrer Wohnung und erklärt ihren Zugang zur bengalischen Küche, bevor Sie in ihre kleine Küche gehen. Die einstündige Stunde beginnt mit einer Einführung in indische Gewürze: speziell panch phoran, die Mischung aus Kreuzkümmel, braunem Senf, Bockshornklee, Schwarzkümmel und Fenchel, die die östliche indische Küche prägt. Sie erklärt die Bedeutung von Senföl in der bengalischen Küche, zeigt, wie Senfsamen zu Paste gemahlen werden, und begleitet Sie beim Teigrollen und Frittieren von Luchis (frittiertes Fladenbrot), der Zubereitung von Shorshe Chingri (Garnelen in Senfsauce) und der Herstellung von Tomaten-Dattel-Chutney von Grund auf.

Nach dem Kurs sitzen Sie am Esstisch von Zinnia (manchmal mit ihrem Ehemann und der 14-jährigen Tochter, wenn sie zu Hause sind) und essen das von Ihnen zubereitete Essen. Das Menü kann Shorshe Maach (Fisch in Senfsauce), Kosha Maangsho (Lammcurry), Aaloo Posto (Kartoffeln mit Mohnsamen), Begun Bhaaja (gebratene Aubergine) und Cholar Dal (Linsen) umfassen, serviert mit Reis oder Fladenbrot und dem von Ihnen gemachten Chutney. Zum Nachtisch gibt es Paayesh, einen Reispudding, den Bengalen zu jedem Anlass zubereiten. Das Menü variiert je nach Saison, und vegetarische Varianten sind auf Anfrage bei der Buchung erhältlich.

Alle Steuern und Gebühren sind inklusive, ebenso 1–2 Gläser lokales Bier. Sie wählen, ob Sie Mittag- oder Abendessen möchten, und Zinnia berücksichtigt bei der Buchung alle Allergien oder Ernährungswünsche, die Sie angeben.

Was enthalten ist

• Privater Kochkurs mit Zinnia in ihrer heimischen Küche.
• einstündige praktische Anleitung zu bengalischen Kochtechniken und Gewürzen.
• hausgemachte Mahlzeit (Mittag- oder Abendessen) mit den von Ihnen zubereiteten Gerichten.
• 1–2 Gläser lokales Bier.
• alle Steuern und Gebühren.

Optionen dieses Erlebnisses

2 Optionen

Guide auf Englisch11:00

Guide auf Englisch17:30

Optionen mit gleichem Namen unterscheiden sich in Details, die du bei der Datumswahl siehst.

Den genauen Preis jeder Option zeigt die Verfügbarkeitsprüfung.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 11:00 und 17:30

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungDie Abholung vom Hotel ist optional; du kannst auch direkt zum Treffpunkt kommen.Du kannst zwischen 2 Abholpunkten wählen.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Buchen Sie dies, wenn Sie praktisch in Zinnias heimischer Küche kochen möchten statt nur zuzusehen und lieber in einer Wohnumgebung mit nur Ihrer Gruppe lernen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

12 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Auf welche Gewürze und Techniken konzentriert sich der Kochkurs?

Panch phoran (eine Mischung aus Kreuzkümmel, braunem Senf, Bockshornklee, Schwarzkümmel und Fenchel) sowie die Verwendung von Senföl und Senfsamenpaste, die für die bengalische Küche typisch sind. Sie lernen, Luchis, Shorshe Chingri (Garnelen in Senfsauce) und Tomaten-Dattel-Chutney zuzubereiten.

Esse ich das Essen, das ich koche, oder ist es nur eine Vorführung?

Sie essen das, was Sie zubereitet haben. Nach der einstündigen praktischen Stunde sitzen Sie am Esstisch von Zinnia und genießen eine vollständige hausgemachte Mahlzeit, die die von Ihnen gemachten Gerichte, weitere bengalische Spezialitäten und Paayesh zum Nachtisch umfasst.

Kann ich vegetarische Gerichte anfragen?

Ja. Vegetarische Optionen sind verfügbar. Informieren Sie Zinnia bei der Buchung, wenn Sie diese wünschen. Sie kann auch auf Allergien oder Ernährungsbeschränkungen eingehen.

Ist der Kurs privat oder kochen auch andere Teilnehmer mit?

Der Kurs ist privat. Sie kochen eins zu eins mit Zinnia in ihrer kleinen Küche in ihrer Wohnung in New Town und essen anschließend mit ihrer Familie.

Was ist im Preis enthalten?

Die einstündige praktische Kochstunde, die hausgemachte Mahlzeit (Mittag- oder Abendessen, je nach Wahl), 1–2 Gläser lokales Bier sowie alle Steuern und Gebühren.