Bengalische Kochklasse in Kolkata bei Einheimischen zu Hause lernen

Koche bengalische Gerichte, wie Debjanis Großmutter es ihr beigebracht hat

Ein privater Kochkurs in einer Wohnung in Kolkata, bei dem du drei authentische bengalische Gerichte zubereitest (masoor dal, begun bhaja und shorshe bhapa chingri oder maach) und anschließend gemeinsam mit deiner Gastgeberin und ihrer Familie isst. Der Kurs dauert etwa drei Stunden und umfasst das komplette Essen, Getränke und Rezepte, die auf jahrelanger Hausmannskost basieren. Vegetarische und laktosefreie Optionen sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Das Erlebnis

Was diesen Kurs von einer Restaurant-Demonstration oder einem Hotel-Kochkurs unterscheidet, ist, dass du in Debjanis eigener Wohnung kochst und dabei die gleichen Methoden und Zutaten verwendest, die sie von ihrer Mutter und Großmutter gelernt hat. Sie hat über dreißig Jahre in der Gastronomie bei Häusern wie Taj und Oberoi gearbeitet, möchte aber vor allem das Essen teilen, mit dem sie selbst aufgewachsen ist, keine vereinfachte Version für Touristen. Du arbeitest direkt mit ihr in ihrer Küche, lernst praktisch, wie sie jedes Gericht zubereitet und warum die einzelnen Schritte wichtig sind.

Die drei Gerichte, die du kochst, sind masoor dal (Linsen), begun bhaja (Auberginenfritter) und shorshe bhapa chingri oder maach (gedämpfte Garnelen oder Fisch in Senfsauce). Außerdem bereitest du shukto zu, ein traditionelles Gemüsegericht, und zum Nachtisch gibt es rosogulla oder rosogolla payesh. Das Kochen dauert etwa eineinhalb Stunden, danach setzt ihr euch zusammen, um das selbst zubereitete Essen zu genießen. Wenn Debjanis Familie zu Hause ist, teilst du den Tisch mit ihnen. Das Essen ist keine Show, sondern eine echte Familienmahlzeit, die du mit vorbereitet hast.

Du kannst zwischen einer Mittags- oder Abendsession wählen, beide inklusive Wein oder Bier. Wenn du vegetarisch isst oder laktosefrei brauchst, teile Debjani das bei der Buchung mit, dann passt sie das Menü an. Die Wohnung liegt mitten in Kolkata, gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, und verbindet Alt und Neu, wie die Stadt selbst, ein echtes Zuhause, kein Kochstudio.

Was enthalten ist

• Private Kochanleitung mit Debjani in ihrer Wohnungsküche.
• alle Zutaten und Geräte.
• das dreigängige Essen plus Nachtisch.
• Wein oder Bier.
• Trinkgelder und Steuern.

Optionen dieses Erlebnisses

2 Optionen

Kochen, Abendessen + AlkoholGuide auf Englisch, Hindi oder Bengalisch · 17:00

Kochen, Mittagessen + AlkoholGuide auf Englisch, Hindi oder Bengalisch · 11:00

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option zeigt die Verfügbarkeitsprüfung.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 11:00 und 17:00

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch, Bengalisch und Hindi

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb 48 Std.

Preise und Zeiten vor 14 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Wähle die Mittagssession, um am selben Tag zu kochen und zu essen, oder die Abendsession für einen Abend in der Küche: das Menü variiert je nach Saison und Debjanis Auswahl.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch, Hindi und Bengalisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Welche bengalischen Gerichte koche ich im Kurs wirklich?

Du bereitest masoor dal, begun bhaja, shorshe bhapa chingri oder maach und shukto zu. Debjani macht zum Nachtisch rosogulla oder rosogolla payesh. Ob Fisch oder Garnelen verwendet werden, hängt davon ab, was an dem Tag frisch ist, und das Menü kann sich je nach Saison ändern.

Ist das ein privater Kurs oder koche ich mit anderen zusammen?

Es ist ein privater Kurs in Debjanis eigener Küche, nur du und deine Gastgeberin. Wenn ihre Familie zu Hause ist, esst ihr zusammen, aber die Anleitung und Vorbereitung machst du allein.

Wie lange dauert der Kochkurs tatsächlich?

Das Kochen dauert etwa eineinhalb Stunden, danach setzt ihr euch zum Essen. Insgesamt solltest du mit rund drei Stunden rechnen.

Kann ich teilnehmen, wenn ich vegetarisch bin oder eine Laktoseallergie habe?

Ja. Debjani bietet vegetarische und laktosefreie Varianten an. Sag ihr bei der Buchung Bescheid, dann passt sie die Gerichte entsprechend an.

Was ist im Preis enthalten und muss ich meinen Transport zu Debjanis Wohnung selbst organisieren?

Der Kurs, alle Zutaten, das Essen, Wein oder Bier sind inklusive. Den Transport zu ihrer Wohnung musst du selbst organisieren. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, und Debjani gibt dir nach der Buchung die Adresse.