Clase de cocina bengalí en Kolkata: Aprende en una casa local

Prepara platos bengalíes como te enseñó la abuela de Debjani

Una clase privada de cocina en la casa de una local en Kolkata donde prepararás tres platos bengalíes auténticos (masoor dal, begun bhaja y shorshe bhapa chingri o maach), y luego comerás lo que hiciste con tu anfitriona y su familia. La clase dura unas tres horas e incluye la comida completa, bebidas y recetas que vienen de generaciones de cocina casera. Hay opciones vegetarianas y sin lactosa si las pides al reservar.

La experiencia

Lo que diferencia esta experiencia de una demostración en restaurante o una clase en cocina de hotel es que cocinarás en el propio apartamento de Debjani, usando los mismos métodos e ingredientes que aprendió de su madre y abuela. Pasó más de treinta años en hospitalidad en lugares como Taj y Oberoi, pero lo que quiere compartir es la comida que realmente creció comiendo, no una versión simplificada para turistas. Trabajarás junto a ella en su cocina, de forma práctica, aprendiendo cómo prepara cada plato y por qué cada paso es importante.

Los tres platos que cocinarás son masoor dal (lentejas), begun bhaja (frituras de berenjena) y shorshe bhapa chingri o maach (camarones o pescado al vapor en salsa de mostaza). También prepararás shukto, un plato tradicional de verduras mixtas, y terminarás con rosogulla o rosogolla payesh de postre. La cocina dura alrededor de una hora y media, luego te sentarás a comer la comida que acabas de preparar. Cuando la familia de Debjani está en casa, compartirás la mesa con ellos: la comida no es un espectáculo servido para ti, sino una comida familiar real que ayudaste a preparar.

Puedes elegir entre sesión de almuerzo o cena, ambas incluyen vino o cerveza. Si eres vegetariano o tienes intolerancia a la lactosa, avisa a Debjani al reservar y ella ajustará el menú. El apartamento está en el centro de Kolkata, accesible en transporte público, y combina lo antiguo y lo moderno como la ciudad misma: un hogar real, no un estudio de cocina.

Qué incluye

• Instrucción privada con Debjani en su cocina.
• todos los ingredientes y equipo.
• la comida de tres platos que preparas más postre.
• vino o cerveza.
• propinas e impuestos.

Opciones de esta experiencia

2 opciones

Cocina, cena + alcoholGuía en inglés, hindi o bengalí · 17:00

Cocina, almuerzo + alcoholGuía en inglés, hindi o bengalí · 11:00

El idioma del guía se elige al reservar.

El precio exacto de cada opción lo ves al consultar la disponibilidad.Ver fechas y precios

Antes de reservar

Días y horariosTodos los díasSalidas a las 11:00 y 17:00

Reserva hasta2d antes

EdadesAdulto (12 años o más) · Niño (5 a 11 años) · Bebé (menos de 5 años): gratis

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés, bengalí e hindi

Encuentro y recogidaNo incluye recogida: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

ConfirmaciónConfirmación en hasta 48h

Precios y horarios actualizados hace 14 días

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Traveling Spoon

¿Es este para ti?Elige la sesión de almuerzo para cocinar y comer el mismo día, o la de cena si prefieres una noche en la cocina: el menú cambia según la temporada y las opciones diarias de Debjani.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

10 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas es la guía?

Guía en vivo en inglés, hindi y bengalí.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (5 a 11 años); Bebé (menos de 5 años): gratis.

¿Qué platos bengalíes cocinaré durante la clase?

Prepararás masoor dal, begun bhaja, shorshe bhapa chingri o maach, y shukto. Debjani también hace rosogulla o rosogolla payesh de postre. El pescado o camarón exacto depende de lo que esté fresco ese día, y el menú puede cambiar según la temporada.

¿Es una clase privada o cocinaré con otras personas?

Es una clase privada en la cocina de Debjani, solo tú y tu anfitriona. Si su familia está en casa cuando termines de cocinar, comerán juntos, pero la instrucción y la preparación son solo para ti.

¿Cuánto dura realmente la clase de cocina?

La cocina dura alrededor de una hora y media, luego te sientas a comer la comida que preparaste. Calcula unas tres horas en total desde el inicio hasta el final.

¿Puedo hacer esta clase si soy vegetariano o tengo alergia a la lactosa?

Sí. Debjani ofrece versiones vegetarianas y sin lactosa del menú. Dile tus necesidades al reservar y ella ajustará los platos que cocinarás y comerás.

¿Qué incluye el precio y necesito organizar mi traslado a la casa de Debjani?

La clase, todos los ingredientes, la comida que prepares y vino o cerveza están incluidos. Debes organizar tu propio transporte hasta su apartamento. Hay transporte público cerca y ella te dará la dirección al reservar.