Aula de culinária bengali em Kolkata: Aprenda em uma casa local
Prepare pratos bengalis como a avó de Debjani ensinou
Uma aula particular de culinária na casa de uma moradora em Kolkata, onde você prepara três pratos bengalis autênticos (masoor dal, begun bhaja e shorshe bhapa chingri ou maach), e depois come o que fez com sua anfitriã e família. A aula dura cerca de três horas e inclui a refeição completa, bebidas e receitas com tradição de gerações. Opções vegetarianas e sem lactose estão disponíveis se solicitadas no momento da reserva.
Compare as 3 alternativas
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A experiência
O que diferencia essa experiência de uma demonstração em restaurante ou aula em cozinha de hotel é que você cozinha no apartamento de Debjani, usando os mesmos métodos e ingredientes que ela aprendeu com a mãe e a avó. Ela tem mais de trinta anos de experiência em hospitalidade em lugares como Taj e Oberoi, mas quer compartilhar a comida que realmente cresceu comendo: não uma versão simplificada para turistas. Você vai cozinhar junto com ela, na prática, aprendendo como ela faz cada prato e por que cada passo é importante.
Os três pratos que você vai preparar são masoor dal (lentilhas), begun bhaja (frituras de berinjela) e shorshe bhapa chingri ou maach (camarão ou peixe cozido no vapor com molho de mostarda). Também vai preparar shukto, um prato tradicional de legumes variados, e finalizar com rosogulla ou rosogolla payesh de sobremesa. O preparo leva cerca de uma hora e meia, depois você se senta para comer a refeição que fez. Quando a família de Debjani estiver em casa, vocês compartilham a mesa: a refeição não é um espetáculo servido para você, mas uma refeição de verdade que ajudou a preparar.
Você pode escolher entre sessão de almoço ou jantar, ambas com vinho ou cerveja incluídos. Se for vegetariano ou intolerante à lactose, avise Debjani no momento da reserva que ela adapta o menu. O apartamento fica no centro de Kolkata, acessível por transporte público, e mistura o antigo e o novo como a cidade: uma casa de verdade, não um estúdio de culinária.
O que está incluído
- Aula particular com Debjani na cozinha dela.
- todos os ingredientes e equipamentos.
- a refeição de três pratos que você prepara mais sobremesa.
- vinho ou cerveja.
- gorjetas e impostos.
Opções desta experiência
2 opçõesO idioma do guia é escolhido ao reservar.
Antes de reservar
Preços e horários atualizados há 14 dias
Operado por Traveling Spoon
Este é para você?Escolha a sessão de almoço para cozinhar e comer no mesmo dia, ou jantar se preferir uma noite na cozinha: o menu muda conforme a estação e as escolhas diárias da Debjani.
Avaliações de viajantes
Perguntas frequentes
Em que idiomas é o guia?
Guia ao vivo em inglês, híndi e bengali.
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.
Quais pratos bengalis vou realmente cozinhar durante a aula?
Você vai preparar masoor dal, begun bhaja, shorshe bhapa chingri ou maach, e shukto. Debjani também faz rosogulla ou rosogolla payesh para a sobremesa. O tipo exato de peixe ou camarão depende do que estiver fresco no dia, e o menu pode variar conforme a estação.
Essa é uma aula particular ou vou cozinhar com outras pessoas?
É uma aula particular na cozinha da Debjani, só você e sua anfitriã. Se a família dela estiver em casa ao final da aula, vocês comem juntos, mas a instrução e o preparo são só seus.
Quanto tempo dura a aula de culinária?
O preparo dura cerca de uma hora e meia, depois você senta para comer o que fez. No total, reserve cerca de três horas do começo ao fim.
Posso fazer essa aula se for vegetariano ou tiver alergia à lactose?
Sim. Debjani oferece versões vegetarianas e sem lactose do menu. Informe suas necessidades alimentares ao reservar e ela vai ajustar os pratos que você vai cozinhar e comer.
O que está incluído no preço e preciso organizar meu próprio transporte até a casa da Debjani?
A aula, todos os ingredientes, a refeição que você prepara e vinho ou cerveja estão incluídos. Você precisa organizar seu transporte até o apartamento. Há transporte público próximo e ela pode passar o endereço após a reserva.
Aula de culinária bengali em Kolkata: Aprenda em uma casa local
3h · EN +2
a partir de US$ 105 por pessoa
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