Aprende a cocinar bengalí en Kolkata con la chef local Bibi

Mira a una chef local preparar comida bengalí en su cocina y luego come lo que aprendiste juntos.

Aprende a cocinar comida bengalí auténtica en una clase privada en una casa local de Kolkata con Bibi, restauradora y experta en gastronomía. Ella enseña las bases de la cocina regional bengalí: el papel de la mostaza, panch poran (mezcla de cinco especias bengalí) y las verduras. Luego te guía en la preparación de cinco platos en su cocina. Cocinas junto a ella, comparten la comida en su mesa y te vas con las recetas y el conocimiento de la cultura alimentaria cotidiana de la ciudad. Se requiere un mínimo de dos personas por reserva.

La experiencia

La cocina de Bibi es pequeña y está organizada alrededor de los platos que definen la cocina bengalí. La demostración incluye shaag bhaja (verduras fritas), dal, vegetable bhaja (berenjena frita y palitos crujientes de papa), un curry de pescado al estilo bengalí o pollo o camarones según lo que elijas, y mishti doi (yogur dulce). Ella te muestra cómo funciona cada componente y qué hace que los sabores sean típicamente bengalíes: no el picante fuerte de otras regiones de India, sino el sabor en capas del aceite de mostaza y la mezcla de cinco especias que aparece en toda la cocina.

La clase de cocina dura entre 1 y 2 horas. Ves cómo trabaja en la cocina, haces preguntas y ves cómo se preparan los platos. Después, te sientas a su mesa y comes la comida que acabas de ver preparar. La cerveza local está incluida. La experiencia es privada: solo tú, las personas de tu grupo y Bibi, por lo que el ritmo y la conversación son tuyos.

Llegar es sencillo: hay opciones de transporte público cerca, aunque el operador no ofrece traslado desde el hotel. Si tienes requerimientos dietéticos más allá de la opción vegetariana disponible, avísales al reservar para que Bibi pueda ajustar el menú.

Qué incluye

• Demostración privada de cocina con Bibi en su casa de Kolkata.
• instrucción sobre técnicas y sabores bengalíes.
• preparación y degustación de cinco platos (shaag bhaja, dal, vegetable bhaja, curry de pescado bengalí o pollo o camarones, y mishti doi).
• comida compartida en la mesa de Bibi.
• cerveza local.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los díasSalidas a las 11:00 y 17:30

Reserva hasta1d antes

EdadesAdulto (12 años o más) · Niño (5 a 11 años) · Bebé (menos de 5 años): gratis

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés

Encuentro y recogidaNo incluye recogida: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

ConfirmaciónConfirmación en hasta 48h

Precios y horarios actualizados hace 9 días

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Traveling Spoon

¿Es este para ti?La demostración de cocina de 1 a 2 horas permite hacer otras actividades en el día, así que puedes incluir esta clase en la mañana o la tarde sin bloquear tu agenda. Se necesitan al menos dos personas para reservar y quienes tengan necesidades dietéticas deben avisar al reservar para que Bibi ajuste el menú.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

12 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (5 a 11 años); Bebé (menos de 5 años): gratis.

¿Qué platos enseña a preparar Bibi?

La demostración incluye shaag bhaja (verduras fritas), dal, vegetable bhaja (berenjena frita y palitos crujientes de papa), curry de pescado al estilo bengalí o pollo o camarones, y mishti doi (yogur dulce). Elige la proteína al reservar.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

La demostración dura entre 1 y 2 horas en la cocina de Bibi. Luego se sientan a comer juntos, así que planea una mañana o una tarde completa.

¿Puedo pedir platos vegetarianos?

Sí, hay opción vegetariana. Avísale al operador al reservar y Bibi ajustará el menú. Otros requerimientos dietéticos también deben mencionarse con anticipación.

¿Qué diferencia la cocina bengalí de otras cocinas regionales de India?

La comida bengalí se centra en las verduras y usa aceite de mostaza y panch poran (mezcla de cinco especias) para dar sabor, en lugar del picante fuerte de otras regiones. Bibi enseña cómo estos ingredientes definen el sabor y la técnica de los platos que prepara.

¿Incluye traslado desde el hotel?

No incluye traslado desde el hotel. Hay opciones de transporte público cerca, por lo que debes organizar tu llegada y regreso.

¿Cuál es el tamaño mínimo del grupo?

Se requiere un mínimo de dos personas por reserva. La tarifa para niños aplica solo si comparten la reserva con dos adultos que pagan.