Bengalisch kochen lernen in Kolkata mit der Köchin Bibi

Sehen Sie einer lokalen Köchin zu, wie sie bengalisch kocht, und essen Sie anschließend gemeinsam das Gelernte.

Lernen Sie authentische bengalische Küche in einem privaten Kurs in einem lokalen Zuhause in Kolkata mit Bibi, einer Restaurantleiterin und Ernährungsexpertin. Sie erklärt die Grundlagen der regionalen bengalischen Küche: die Rolle von Senf, Panch Poran (bengalische Fünf-Gewürze-Mischung) und Gemüse, und zeigt Ihnen dann, wie Sie fünf Gerichte in ihrer Küche zubereiten. Sie kochen gemeinsam mit ihr, teilen die Mahlzeit an ihrem Tisch und nehmen Rezepte sowie ein Verständnis für die alltägliche Esskultur der Stadt mit nach Hause. Mindestens zwei Personen pro Buchung sind erforderlich.

Das Erlebnis

Bibis Küche ist klein und auf die Gerichte ausgerichtet, die die bengalische Küche prägen. Die Vorführung umfasst Shaag Bhaja (gebratenes Blattgemüse), Dal, Vegetable Bhaja (gebratene Aubergine und knusprige Kartoffelstäbchen), ein bengalisches Fischcurry oder Huhn oder Garnelen, je nach Wahl, und Mishti Doi (gesüßter Joghurt). Sie zeigt, wie jede Komponente funktioniert und was die Aromen typisch bengalisch macht: nicht die Schärfe anderer indischer Regionen, sondern der vielschichtige Geschmack von Senföl und der Fünf-Gewürze-Mischung, die in der Küche überall vorkommt.

Das Kochen selbst dauert etwa 1 bis 2 Stunden. Sie sehen ihr in der Küche zu, können Fragen stellen und beobachten, wie die Gerichte entstehen. Danach setzen Sie sich an ihren Tisch und essen die gerade zubereitete Mahlzeit. Lokales Bier ist inklusive. Die Erfahrung ist privat. Es sind nur Sie, Ihre Begleiter und Bibi –, so dass Tempo und Gespräch ganz auf Sie abgestimmt sind.

Die Anreise ist unkompliziert: Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, ein Flughafentransfer oder Abholung vom Hotel wird jedoch nicht angeboten. Wenn Sie besondere Ernährungswünsche über die bereits verfügbare vegetarische Option hinaus haben, teilen Sie dies bei der Buchung mit, damit Bibi das Menü anpassen kann.

Was enthalten ist

• Private Kochvorführung mit Bibi in ihrem Zuhause in Kolkata.
• Anleitung zu bengalischen Kochtechniken und regionalen Aromen.
• Zubereitung und Verkostung von fünf Gerichten (Shaag Bhaja, Dal, Vegetable Bhaja, bengalisches Fischcurry oder Huhn oder Garnelen, und Mishti Doi).
• gemeinsame Mahlzeit an Bibis Tisch.
• lokales Bier.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 11:00 und 17:30

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb 48 Std.

Preise und Zeiten vor 9 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Die 1 bis 2 Stunden dauernde Kochvorführung lässt Raum für weitere Aktivitäten am Tag, so dass Sie den Kurs morgens oder nachmittags einplanen können, ohne den ganzen Tag zu blockieren. Mindestens zwei Personen sind für die Buchung nötig, und spezielle Ernährungswünsche sollten bei der Reservierung angegeben werden, damit Bibi das Menü anpassen kann.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Welche Gerichte bringt Bibi Ihnen bei?

Die Kochvorführung umfasst Shaag Bhaja (gebratenes Blattgemüse), Dal, Vegetable Bhaja (gebratene Aubergine und knusprige Kartoffelstäbchen), ein bengalisches Fischcurry oder Huhn oder Garnelen sowie Mishti Doi (gesüßter Joghurt). Die Proteinwahl treffen Sie bei der Buchung.

Wie lange dauert der Kochkurs?

Die Vorführung dauert etwa 1 bis 2 Stunden in Bibis Küche. Danach essen Sie gemeinsam die zubereitete Mahlzeit, planen Sie also einen halben Tag für die Aktivität ein.

Kann ich vegetarische Gerichte anfragen?

Ja, eine vegetarische Option ist verfügbar. Informieren Sie den Anbieter bei der Buchung, dann passt Bibi das Menü an. Weitere spezielle Ernährungswünsche sollten ebenfalls im Voraus mitgeteilt werden.

Was unterscheidet die bengalische Küche von anderen indischen Regionalküchen?

Bengalische Küche basiert auf Gemüse und verwendet Senföl und Panch Poran (eine Fünf-Gewürze-Mischung) für den Geschmack, statt der scharfen Gewürze anderer Regionen. Bibi zeigt, wie diese Zutaten den Geschmack und die Zubereitung der Gerichte prägen.

Ist eine Abholung vom Hotel inklusive?

Eine Abholung vom Hotel oder Rücktransfer sind nicht enthalten. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe vorhanden, die An- und Abreise organisieren Sie selbst.

Wie groß ist die Mindestteilnehmerzahl?

Mindestens zwei Personen pro Buchung sind erforderlich. Kinderpreise gelten nur, wenn ein Kind mit zwei zahlenden Erwachsenen bucht.