Ulaanbaatar: Aula de Culinária em Ger com Refeição em Família

Resumo

Prepare pratos típicos mongóis em um ger perto de Ulaanbaatar e compartilhe histórias tomando chá

Entre no ger da família do Bee, nos arredores de Ulaanbaatar, para uma aula prática de culinária mongol com sopa caseira e bolinhos, compartilhe histórias tomando chá de urtiga e divirta-se jogando shagai com as crianças antes de voltar para o hotel — quem sabe ainda com cheiro de lenha.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária e experiência cultural

• Encontro com o Bee no hotel
• Viagem até o ger tradicional
• Recepção com chá quente de urtiga
• Conheça a vida e os costumes mongóis
• Participe da aula prática de culinária
• Prepare sopa de macarrão e bolinhos
• Desfrute da refeição com a família
• Jogue o tradicional shagai

Perguntas frequentes

Qual a distância do ger do Bee até o centro de Ulaanbaatar?

Fica a cerca de 5 km do centro de Ulaanbaatar.

Quais pratos vou aprender a fazer nessa aula?

Você vai preparar sopa de macarrão feita à mão, buuz (bolinhos cozidos no vapor), salada de cenoura e arroz com passas.

O transporte do hotel está incluído?

Sim, o traslado ida e volta do seu hotel em Ulaanbaatar está incluso.

Vegetarianos podem participar da aula?

Sim, opções vegetarianas estão disponíveis se solicitadas no momento da reserva.

Quem vai ensinar a aula de culinária?

Seus anfitriões são Begzsuren (Bee), sua esposa Mungunsoyombo (Soy) e os filhos deles.

O que é um ger?

Ger é uma tenda redonda tradicional coberta de feltro, usada como moradia por famílias nômades na Mongólia.

Além da culinária, há outras atividades culturais?

Sim, você também vai aprender a jogar shagai, um jogo tradicional mongol com ossinhos, praticado pela família.

Essa experiência é privada ou em grupo?

É uma experiência privada, exclusiva para o seu grupo.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte privado com busca e retorno ao hotel em Ulaanbaatar, todos os ingredientes para preparar juntos pratos clássicos mongóis no ger da família do Bee, bastante chá de ervas quente ou café para se aquecer, ajuda prática dos anfitriões durante o preparo (e consertos se você errar ao fechar os bolinhos), além de tempo após o almoço para jogar shagai antes de voltar para a cidade.

Como é a experiência?

Jamais vou esquecer o silêncio que tomou conta logo fora de Ulaanbaatar — cinco minutos antes estávamos desviando do trânsito, e de repente só se ouvia o barulho do cascalho sob o carro do Bee e o vento batendo nas paredes de feltro do ger da família dele. Antes mesmo de entrar, já sentia o cheiro da fumaça do fogão. A esposa do Bee, a Soy, me ofereceu uma caneca de chá de urtiga (tentei dizer “bayarlalaa”, mas ela riu e repetiu — acho que meu sotaque estava péssimo). As crianças espiavam tímidas perto do fogão, curiosas. O ar dentro era quente e trazia aquele aroma de carne de carneiro com ervas que abriu meu apetite na hora.

Começamos com buuz — aqueles bolinhos cozidos no vapor que você vê por toda parte aqui. A Soy me ensinou a fechar as bordas; os meus ficaram meio tortos, mas ela só sorriu e ajeitou um quando eu não estava olhando. O Bee contou como os pais dele faziam esses bolinhos no Tsagaan Sar, o Ano Novo mongol, e de repente senti que estava entrando em algo maior que uma simples receita. Tinha também uma salada de cenoura, laranja vibrante sobre a toalha simples da mesa, e uma sopa de macarrão que fervia no fogão. Confesso que amassar a massa com as mãos ainda geladas do lado de fora foi uma sensação estranhamente gostosa.

O almoço foi animado daquele jeito confortável de família — todo mundo falando junto sobre quem fez o melhor bolinho (definitivamente não fui eu), as crianças discutindo as regras do shagai. Esse jogo é mais complicado do que parece; você joga ossinhos de carneiro no chão e tenta não parecer competitivo demais. Quando saímos no fim da tarde, meu casaco ainda cheirava a fumaça de lenha e gordura de carneiro. Esse cheiro ficou comigo por mais tempo do que imaginei — assim como aquela sensação de ter sido recebido em um lugar de verdade, mesmo que só por algumas horas.