Aula de massa fresca em Montepulciano: Faça 3 receitas regionais

Enrole, modele e prove pappardelle, pici e gnudi na cozinha de uma Cesarina

Uma aula de três horas para fazer massa na casa de uma cozinheira local em Montepulciano, onde você aprende três receitas regionais, prepara tudo em sua própria estação equipada e depois come o que fez com vinho local. A aula é ministrada em inglês ou italiano por uma Cesarina (uma das redes mais antigas de cozinheiras italianas), e inclui água, vinho e espresso. Saídas pela manhã e à tarde.

A experiência

Você trabalha em sua própria estação na cozinha da Cesarina, aprendendo as técnicas manuais para três pratos de massa transmitidos por gerações. As receitas mudam conforme a estação e as tradições da família da anfitriã, mas normalmente incluem pappardelle, pici ou gnudi: cada um com formato diferente e que exige uma sensação distinta na massa. Sua anfitriã mostra os truques: quanta água a farinha precisa, quando a massa está pronta para descansar, como abrir a massa fina o suficiente para ver a mão através dela. Você não assiste a uma demonstração. Faz o trabalho você mesmo, com ingredientes e utensílios já preparados.

Depois de cozinhar, você se senta à mesa da família para comer tudo que preparou. A massa é servida com vinhos locais escolhidos para combinar com o que você fez, junto com água e espresso para terminar. É aqui que a aula vira refeição: você prova a diferença entre o que fez e o que esperava, e a anfitriã conta histórias sobre como sua família prepara esses pratos há décadas. A experiência dura três horas.

As Cesarinas são avaliadas por suas tradições culinárias autênticas e pela capacidade de ensinar. A aula é compartilhada, então você cozinha junto com outros viajantes, embora cada pessoa tenha sua própria estação e ingredientes. Há turmas pela manhã e à tarde. Escolha o horário que melhor se encaixa no seu dia em Montepulciano.

O que está incluído

• Três receitas regionais de massa que você prepara.
• água, vinhos locais e espresso.
• estação equipada com utensílios e ingredientes.
• instrução de uma Cesarina avaliada por tradições culinárias autênticas.

Opções desta experiência

2 opções

Guia em inglês ou italiano10:00

Guia em inglês ou italiano17:00

O idioma do guia é escolhido ao reservar. As opções com o mesmo nome mudam em detalhes que você vê ao escolher a data.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:00 e 17:00

Reserva até10h antes

IdadesAdulto (9 anos ou mais) · Criança (4 a 8 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 10

Guia ao vivoInglês e italiano

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Dados práticos

Aceita animaisTransporte público perto

Operado por Cesarine: Cooking Class

Este é para você?Saídas pela manhã e à tarde para você encaixar a aula no seu tempo em Montepulciano: escolha o horário que deixe espaço para explorar a cidade ou visitar uma vinícola antes ou depois.

Avaliações de viajantes

4,80★★★★★★★★★★

5 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 8 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

Quais são os três pratos de massa que vou aprender a fazer?

As receitas variam conforme a estação e a anfitriã, mas normalmente incluem pappardelle, pici, gnudi ou nhoque. Sua Cesarina ensinará as técnicas manuais para as três escolhidas naquele dia, e você fará cada uma do zero em sua estação.

Preciso ter experiência em cozinha para fazer essa aula?

Não. A aula é para quem quiser aprender, e sua anfitriã ensina o básico: como misturar a massa, como saber quando está pronta, como modelar cada tipo de massa à mão. Você trabalha no seu ritmo com orientação.

O que acontece depois que termino de cozinhar?

Você se senta à mesa da família e come tudo que preparou. A massa é servida com uma seleção de vinhos locais, água e espresso. Isso faz parte da experiência de três horas, então você não é apressado durante a refeição.

Essa aula é privada ou compartilhada com outras pessoas?

É uma aula compartilhada, então você cozinha junto com outros viajantes. Cada pessoa tem sua estação totalmente equipada, utensílios e ingredientes, então você trabalha de forma independente mesmo estando na mesma cozinha.