Apprenez 3 recettes de pâtes fraîches à Montepulciano

Roulez, façonnez et goûtez pappardelle, pici et gnudi à la table d’une Cesarina

Un cours de trois heures de fabrication de pâtes chez un cuisinier local à Montepulciano où vous apprenez trois recettes régionales, les préparez vous-même à votre poste entièrement équipé, puis dégustez tout ce que vous avez fait avec du vin local. Le cours est donné en anglais ou en italien par une hôte Cesarina (l’un des plus anciens réseaux de cuisiniers à domicile en Italie), et inclut eau, vin et espresso. Départs matin et après-midi disponibles.

L’expérience

Vous travaillez à votre propre poste dans la cuisine de la Cesarina, apprenant les techniques manuelles pour trois plats de pâtes transmis de génération en génération. Les recettes varient selon la saison et les traditions familiales de l’hôte, mais comprennent généralement pappardelle, pici ou gnudi : chacun façonné différemment et nécessitant une sensation différente pour la pâte. Votre hôte vous guide dans les astuces : la quantité d’eau nécessaire à la farine, quand la pâte doit reposer, comment l’étaler assez fin pour voir votre main à travers. Vous ne regardez pas une démonstration. Vous faites le travail vous-même, avec les ingrédients et les outils déjà préparés.

Une fois la préparation terminée, vous vous asseyez à la table familiale pour manger tout ce que vous avez cuisiné. Les pâtes sont servies avec des vins locaux choisis pour accompagner ce que vous avez fait, ainsi que de l’eau et un espresso pour finir. C’est là que le cours devient un repas : vous goûtez la différence entre ce que vous avez fait et ce à quoi vous vous attendiez, et l’hôte partage des histoires sur la façon dont sa famille cuisine ces plats depuis des décennies. L’expérience dure trois heures au total.

Les hôtes Cesarine sont évaluées pour leurs traditions culinaires authentiques et leur capacité à enseigner. Le cours est partagé, vous cuisinez donc aux côtés d’autres voyageurs, même si chacun dispose de son propre poste et de ses propres ingrédients. Les cours du matin et de l’après-midi sont disponibles. Choisissez l’horaire qui convient le mieux au reste de votre journée à Montepulciano.

Ce qui est inclus

• Trois recettes régionales de pâtes que vous préparez vous-même.
• eau, vins locaux et espresso.
• un poste entièrement équipé avec ustensiles et ingrédients.
• instruction par une hôte Cesarina reconnue pour ses traditions culinaires authentiques.

Options de cette expérience

2 options

Guide en anglais ou italien10:00

Guide en anglais ou italien17:00

La langue du guide se choisit à la réservation. Les options portant le même nom diffèrent par des détails visibles au choix de la date.

Le prix exact de chaque option s'affiche en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 10

Guide en directAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Animaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Les départs matin et après-midi vous permettent d’intégrer le cours dans votre journée à Montepulciano : réservez l’horaire qui vous laisse du temps pour explorer la ville ou visiter un domaine viticole avant ou après.

Avis des voyageurs

4,80★★★★★★★★★★

5 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Quels sont les trois plats de pâtes que je vais apprendre à faire ?

Les recettes varient selon la saison et l’hôte, mais incluent généralement pappardelle, pici, gnudi ou gnocchis. Votre Cesarina vous enseignera les techniques manuelles pour les trois plats qu’elle aura choisis ce jour-là, et vous les préparerez tous les trois de A à Z à votre poste.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Non. Le cours est conçu pour tous ceux qui veulent apprendre, et votre hôte enseigne les bases : comment mélanger la pâte, comment savoir quand elle est prête, comment façonner chaque pâte à la main. Vous travaillez à votre rythme avec des conseils.

Que se passe-t-il après la préparation ?

Vous vous asseyez à la table familiale et mangez tout ce que vous avez préparé. Les pâtes sont servies avec une sélection de vins locaux, de l’eau et un espresso. Cela fait partie de l’expérience de trois heures, vous n’êtes donc pas pressé pendant le repas.

Ce cours est-il privé ou partagé avec d’autres personnes ?

Le cours est partagé, vous cuisinez donc avec d’autres voyageurs. Chaque personne dispose de son propre poste entièrement équipé, avec ustensiles et ingrédients, vous travaillez donc de façon indépendante même si vous êtes dans la même cuisine.