Oficina de massa sourdough em Scottsdale: Faça e coma massa fresca

Abra, modele e cozinhe massa feita do zero em 2,5 horas

Oficina de massa sourdough feita à mão em Scottsdale, onde você mistura, amassa, abre e modela massa fresca usando um fermento natural com 19 anos, depois cozinha com um molho caseiro e come junto. Não é preciso experiência. Grupos têm até 10 pessoas e crianças a partir de 6 anos são bem-vindas. Você sai com receita impressa e uma porção de fermento para usar em casa.

A experiência

A oficina começa em uma cozinha residencial em Scottsdale com uma bebida de boas-vindas e pão sourdough fresco para provar. Depois você conhece o fermento natural de 19 anos que é a base da massa: o instrutor mostra como misturar farinha, ovos e o fermento até a textura ficar certa. Você amassa à mão, deixa descansar, depois abre e modela a massa. O processo todo dura cerca de 2,5 horas, da apresentação até a última garfada.

Depois de modelar a massa, você assiste ao cozimento e ajuda a preparar um molho caseiro para acompanhar. A refeição é compartilhada: você senta junto com os outros participantes para comer a massa que acabou de fazer. Antes de sair, recebe uma receita impressa e uma porção de fermento para levar para casa e poder refazer o prato na sua cozinha. Bebidas leves como café e chá ficam disponíveis durante toda a oficina.

Os grupos são pequenos, com até 10 pessoas, e não é necessária experiência prévia em cozinha. Crianças a partir de 6 anos podem participar. A cozinha é acessível para cadeirantes, e todas as áreas e superfícies acomodam necessidades de mobilidade.

O que está incluído

• Todos os ingredientes para a massa e o molho.
• instrução prática para misturar, amassar, abrir e modelar.
• refeição de massa fresca compartilhada com o grupo.
• bebidas leves.
• receita impressa e porção de fermento para levar para casa.

Informações

Dura 2h30m, sai de segunda a quinta, 4 horários, a partir de US$ 1.500 por pessoa, em grupos de até 15 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosSegunda: 11:00 e 18:00De terça a quinta: 09:00, 12:00 e 18:00Outro dia? ›

GrupoAté 15

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Reserva até2d antes

IdadesAdulto (19 a 65 anos) · Idoso (66 anos ou mais) · Jovem (14 a 18 anos) · Criança (6 a 13 anos) · Menores de 6 anos: não podem ser incluídos na reserva

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 10 dias

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêAceita animaisBebês vão no colo

Operado por Sourdough & Smiles

É para você?Esta é uma aula prática onde você faz o trabalho sob orientação, não uma demonstração para assistir. É ideal para quem quer aprender uma habilidade para usar em casa, cozinhar como parte da experiência e comer o que fez: seja casal, família com crianças a partir de 6 anos ou grupo pequeno de amigos buscando algo local e memorável.

Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (14 a 18 anos); Criança (6 a 13 anos). Menores de 6 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que está incluído na oficina de massa sourdough?

Todos os ingredientes para a massa, o molho caseiro, a refeição cozida que você come no final da aula, bebidas leves, receita impressa e uma porção de fermento para levar para casa.

Preciso ter experiência para fazer massa sourdough?

Não é necessário ter experiência. O instrutor orienta cada passo (misturar a massa, amassar, descansar, abrir e modelar) para você aprender enquanto faz.

O que é o fermento natural de 19 anos?

É a cultura própria do operador, mantida por 19 anos, que serve de base para a massa e dá sabor e benefícios da fermentação. Você verá o fermento em ação e levará uma porção para começar o seu em casa.

Quanto tempo dura a oficina?

A oficina dura 2,5 horas do começo ao fim, incluindo a degustação de boas-vindas, preparo da massa, modelagem, cozimento, preparo do molho e a refeição compartilhada.