Laboratorio di pasta a Scottsdale: Prepara e gusta pasta fresca

Stendi, modella e cucina pasta fatta da te in 2,5 ore

Un laboratorio di pasta fatta a mano con lievito madre a Scottsdale dove mescoli, impasti, stendi e modelli la pasta fresca usando un lievito madre di 19 anni, poi la cucini con un sugo fatto in casa e mangi insieme agli altri. Non serve esperienza. I gruppi sono sotto i 10 partecipanti e i bambini da 6 anni sono benvenuti. Ricevi una ricetta stampata e una porzione di lievito da portare a casa.

L’esperienza

Il laboratorio inizia in una cucina domestica a Scottsdale con un drink di benvenuto e pane fresco con lievito madre da assaggiare. Poi conosci il lievito madre di 19 anni che è la base dell’impasto per la pasta: l’operatore ti mostra come mescolare farina, uova e lievito fino a ottenere la giusta consistenza. Impasti a mano, lasci riposare, poi stendi e modelli la pasta. L’intero processo dura circa 2,5 ore dall’introduzione all’ultimo boccone.

Una volta modellata la pasta, la guardi cuocere e poi aiuti a preparare un sugo fatto in casa per accompagnarla. Il pasto è condiviso: ti siedi con gli altri partecipanti per mangiare la pasta che hai appena fatto. Prima di andare via ricevi una ricetta stampata e una porzione di lievito da portare a casa per rifare il piatto nella tua cucina. Durante il laboratorio sono disponibili bevande leggere come caffè e tè.

I gruppi sono piccoli, massimo 10 persone, e non serve esperienza in cucina. I bambini da 6 anni possono partecipare. La cucina è accessibile in sedia a rotelle e tutte le aree e superfici sono adatte a chi ha esigenze di mobilità.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti per impasto e sugo.
• istruzioni pratiche per mescolare, impastare, stendere e modellare.
• pasto di pasta fresca cucinata e condivisa.
• bevande leggere.
• ricetta stampata e porzione di lievito madre da portare a casa.

Informazioni

Dura 2h 30m, parte da lunedì a giovedì, 4 orari, da US$ 1.500 a persona, in gruppi fino a 15 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariLunedì: 11:00 e 18:00Da martedì a giovedì: 09:00, 12:00 e 18:00Un altro giorno? ›

GruppoFino a 15

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (19-65 anni) · Senior (66 anni e oltre) · Ragazzo (14-18 anni) · Bambino (6-13 anni) · Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 10 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Sourdough & Smiles

Fa al caso tuo?È una lezione pratica in cui fai tu il lavoro sotto guida, non una dimostrazione da guardare. È adatta a chi vuole imparare una tecnica da usare a casa, cucinare come parte dell’esperienza e mangiare quello che ha fatto, che sia una coppia, una famiglia con bambini da 6 anni o un piccolo gruppo di amici in cerca di qualcosa di locale e memorabile.

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (14-18 anni); Bambino (6-13 anni). Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Che cosa è incluso nel laboratorio di pasta con lievito madre?

Tutti gli ingredienti per l’impasto della pasta, il sugo fatto in casa, il pasto cotto che mangi a fine corso, bevande leggere, una ricetta stampata e una porzione di lievito madre da portare a casa.

Serve esperienza in cucina per fare la pasta con lievito madre?

Non serve esperienza. L’istruttore ti guida in ogni fase: mescolare l’impasto, impastare, far riposare, stendere e modellare, così impari mentre fai.

Cos’è il lievito madre di 19 anni?

È la coltura di lievito madre dell’operatore, mantenuta da 19 anni, che forma la base dell’impasto e dà sapore e benefici di fermentazione. Lo vedrai in azione e porterai a casa una porzione per iniziare il tuo.

Quanto dura il laboratorio?

Il laboratorio dura 2,5 ore dall’inizio alla fine, inclusi assaggio di benvenuto, preparazione dell’impasto, modellatura, cottura, preparazione del sugo e pasto condiviso.