Sourdough-Pasta-Workshop in Scottsdale: Frische Pasta selbst machen

In 2,5 Stunden Pasta von Grund auf rollen, formen und kochen

Ein handgemachter Sourdough-Pasta-Workshop in Scottsdale, bei dem Sie frischen Pastateig mit einem 19 Jahre alten Sauerteig-Starter mischen, kneten, rollen und formen, dann mit einer hausgemachten Sauce kochen und gemeinsam essen. Keine Vorkenntnisse nötig. Gruppen sind auf 10 Personen begrenzt, Kinder ab 6 Jahren willkommen. Sie erhalten ein gedrucktes Rezept und eine Portion Starter zum Mitnehmen.

Das Erlebnis

Der Workshop beginnt in einer privaten Küche in Scottsdale mit einem Begrüßungsgetränk und frischem Sourdough-Brot zum Probieren. Danach lernen Sie den 19 Jahre alten Starter kennen, der die Basis für den Pastateig bildet. Der Kursleiter zeigt, wie man Mehl, Eier und Starter mischt, bis die Konsistenz stimmt. Sie kneten den Teig von Hand, lassen ihn ruhen, rollen ihn aus und formen die Pasta. Der gesamte Ablauf dauert etwa 2,5 Stunden vom Einstieg bis zum letzten Bissen.

Sobald die Pasta geformt ist, sehen Sie zu, wie sie gekocht wird, und helfen bei der Zubereitung einer hausgemachten Sauce. Das Essen wird gemeinsam eingenommen. Sie setzen sich mit den anderen Teilnehmern zusammen, um die frisch gemachte Pasta zu genießen. Vor dem Verlassen erhalten Sie ein gedrucktes Rezept und eine Portion Starter zum Mitnehmen, damit Sie das Gericht zu Hause nachmachen können. Während des Workshops stehen leichte Erfrischungen wie Kaffee und Tee bereit.

Die Gruppen sind klein, maximal 10 Personen, und es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Kinder ab 6 Jahren sind willkommen. Die Küche ist rollstuhlgerecht, alle Bereiche und Oberflächen sind auf Mobilitätsbedürfnisse abgestimmt.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten für Teig und Sauce.
• praktische Anleitung beim Mischen, Kneten, Rollen und Formen.
• frisch gekochte Pasta zum gemeinsamen Essen.
• leichte Erfrischungen.
• gedrucktes Rezept und Starter zum Mitnehmen.

Informationen

Dauert 2 h 30 m, startet Montag bis Donnerstag, 4 Startzeiten, ab US$ 1.500 pro Person, in Gruppen bis 15 und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenMontag: 11:00 und 18:00Dienstag bis Donnerstag: 09:00, 12:00 und 18:00Anderer Tag? ›

GruppeBis 15

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (19 bis 65 Jahre) · Senior (ab 66 Jahren) · Jugendlicher (14 bis 18 Jahre) · Kind (6 bis 13 Jahre) · Unter 6 Jahren: nicht buchbar

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 10 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Sourdough & Smiles

Ist das etwas für dich?Dies ist ein praktischer Kurs, bei dem Sie unter Anleitung selbst arbeiten, keine reine Vorführung. Er eignet sich für alle, die eine Fertigkeit lernen wollen, die sie zu Hause nutzen können, beim Kochen dabei sein und das selbst Gemachte essen möchten: egal ob Paar, Familie mit Kindern ab 6 Jahren oder kleine Freundesgruppe, die etwas Lokales und Besonderes sucht.

Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (14 bis 18 Jahre); Kind (6 bis 13 Jahre). Kinder unter 6 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was ist im Sourdough-Pasta-Workshop enthalten?

Alle Zutaten für den Pastateig, die hausgemachte Sauce, das gekochte Essen am Ende, leichte Erfrischungen, ein gedrucktes Rezept und eine Portion Sauerteig-Starter zum Mitnehmen.

Brauche ich Kocherfahrung, um Sourdough-Pasta zu machen?

Nein, Vorkenntnisse sind nicht nötig. Der Kursleiter führt Sie durch jeden Schritt (Teig mischen, kneten, ruhen lassen, ausrollen und formen), so lernen Sie alles während des Workshops.

Was ist der 19 Jahre alte Sourdough-Starter?

Das ist die eigene Sauerteigkultur des Kursleiters, die seit 19 Jahren gepflegt wird. Sie bildet die Basis des Pastateigs und sorgt für Geschmack und Fermentation. Sie sehen den Starter in Aktion und erhalten eine Portion zum Mitnehmen, um selbst zu starten.

Wie lange dauert der Workshop?

Der Workshop dauert 2,5 Stunden von Anfang bis Ende, inklusive Begrüßung, Teigzubereitung, Formen, Kochen, Sauce zubereiten und gemeinsames Essen.