Atelier pâtes au levain à Scottsdale : Fabriquez et savourez vos pâtes

Roulez, façonnez et cuisinez des pâtes faites maison en 2h30

Un atelier de pâtes au levain faites à la main à Scottsdale où vous mélangez, pétrissez, roulez et façonnez la pâte fraîche avec un levain vieux de 19 ans, puis la cuisinez avec une sauce maison avant de partager le repas. Aucun niveau requis. Groupes limités à 10 personnes et enfants à partir de 6 ans acceptés. Vous repartez avec une recette imprimée et une portion de levain pour chez vous.

L’expérience

L’atelier commence dans une cuisine privée à Scottsdale avec un verre de bienvenue et une dégustation de pain au levain frais. Vous découvrez ensuite le levain de 19 ans qui sert de base à la pâte à pâtes : l’animateur vous montre comment mélanger farine, œufs et levain jusqu’à obtenir la bonne texture. Vous pétrissez à la main, laissez reposer, puis roulez et façonnez la pâte. Le processus complet dure environ 2h30, de l’introduction à la dernière bouchée.

Une fois les pâtes façonnées, vous les regardez cuire puis aidez à préparer une sauce maison pour les accompagner. Le repas est partagé : vous vous asseyez avec les autres participants pour déguster les pâtes que vous venez de faire. Avant de partir, vous recevez une recette imprimée et une portion de levain à emporter pour refaire la recette chez vous. Des boissons chaudes comme café et thé sont disponibles tout au long de l’atelier.

Les groupes sont petits, limités à 10 personnes, et aucune expérience préalable en cuisine n’est nécessaire. Les enfants à partir de 6 ans sont acceptés. La cuisine est accessible en fauteuil roulant, et toutes les zones et surfaces sont adaptées aux besoins de mobilité.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients pour la pâte et la sauce.
• instruction pratique pour mélanger, pétrir, rouler et façonner.
• un repas de pâtes fraîchement cuit partagé avec le groupe.
• boissons légères.
• une recette imprimée et une portion de levain à emporter.

Informations

Dure 2h30, part du lundi au jeudi, 4 horaires, dès US$ 1.500 par personne, en groupes de 15 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesLundi: 11:00 et 18:00Du mardi au jeudi: 09:00, 12:00 et 18:00Un autre jour ? ›

GroupeJusqu'à 15

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (19 à 65 ans) · Senior (66 ans et plus) · Jeune (14 à 18 ans) · Enfant (6 à 13 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 10 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Sourdough & Smiles

Est-ce fait pour vous ?C’est un cours pratique où vous faites le travail vous-même sous guidance, pas une démonstration à regarder. Il convient à tous ceux qui veulent apprendre un savoir-faire à utiliser chez eux, cuisiner dans l’expérience et manger ce qu’ils ont fait, que vous soyez un couple, une famille avec enfants dès 6 ans, ou un petit groupe d’amis cherchant une activité locale et mémorable.

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (14 à 18 ans) ; Enfant (6 à 13 ans). Moins de 6 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que comprend l’atelier de pâtes au levain ?

Tous les ingrédients pour la pâte à pâtes, la sauce maison, le repas cuit que vous dégustez à la fin, des boissons légères, une recette imprimée et une portion de levain à emporter.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour faire des pâtes au levain ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. L’instructeur vous guide à chaque étape (mélange, pétrissage, repos, roulage et façonnage) pour que vous appreniez en pratiquant.

Qu’est-ce que le levain de 19 ans ?

C’est la culture de levain personnelle de l’animateur, entretenue depuis 19 ans, qui sert de base à la pâte et lui donne profondeur de goût et bienfaits de fermentation. Vous le verrez en action et repartirez avec une portion pour commencer le vôtre.

Combien de temps dure l’atelier ?

L’atelier dure 2h30 du début à la fin, incluant la dégustation d’accueil, la préparation de la pâte, le façonnage, la cuisson, la préparation de la sauce et le repas partagé.