Sauerteig-Workshop in Scottsdale: Praktische Backstunde

Sauerteig mischen, falten und formen mit 19 Jahre altem Starter

Ein zweistündiger Sauerteig-Workshop in Scottsdale, bei dem Sie Teig unter Anleitung mischen, falten und formen, frisches Brot mit Dips probieren und Ihren eigenen Teig zum Backen mit nach Hause nehmen. Der Kurs ist für bis zu 10 Personen und Kinder ab 7 Jahren geeignet. Sie arbeiten mit dem 19 Jahre alten Starter des Lehrers und lernen, wie Sie Probleme in der eigenen Küche lösen.

Das Erlebnis

In zwei Stunden lernen Sie den kompletten Sauerteigprozess kennen: Sie bekommen ein Begrüßungsgetränk, lernen den 19 Jahre alten Starter kennen und wie er funktioniert, dann mischen Sie Mehl, Wasser und Starter. Der Lehrer begleitet jeden Schritt, während Sie mitmachen: den Teig dehnen und falten, um ihn zu stärken, dann formen Sie Ihren Laib und legen ihn in ein Gärkörbchen. Es ist von Anfang an praktisch, keine Vorführung zum Zuschauen.

Zur Mitte des Kurses probieren Sie frisch gebackenes Sauerteigbrot mit verschiedenen Dips. Die Verkostung ist auch eine Lektion: Der Lehrer zeigt, wie gutes Sauerteigbrot aussieht und schmeckt, und erklärt typische Probleme, die zuhause auftreten können. Sie nehmen Ihren eigenen Teig mit, der backbereit ist, und haben das Wissen, um Fehler zu beheben.

Der Kurs findet in einem gemütlichen Raum statt und ist auf 10 Personen begrenzt, so bleibt Zeit für Fragen ohne Eile. Kinder ab 7 Jahren sind willkommen. Flaschenwasser und Snacks sind inklusive, und der Raum ist rollstuhlgerecht.

Was enthalten ist

• Teilnahme am Workshop.
• Begrüßungsgetränk und Erfrischungsgetränk.
• Flaschenwasser.
• Snacks.
• Verkostung von frisch gebackenem Sauerteigbrot mit verschiedenen Dips.
• eigener Teig zum Mitnehmen und Backen.

Informationen

Dauert 2 h, startet Dienstag und Donnerstag um 11:00 und 18:00 Uhr, ab US$ 1.500 pro Person, mit Guide auf Englisch, privat und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenDienstag und DonnerstagStartzeiten: 11:00 und 18:00Anderer Tag? ›

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (18 bis 65 Jahre) · Senior (66 bis 90 Jahre) · Jugendlicher (12 bis 17 Jahre) · Kind (7 bis 11 Jahre) · Unter 7 Jahren: nicht buchbar

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 6 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Sourdough & Smiles

Ist das etwas für dich?Gruppen bis zu 10 Personen passen gut, da der gemütliche Raum dem Lehrer erlaubt, jedem beim Falten und Formen genau zu helfen. Bringen Sie Freunde, Familie oder Kollegen mit. Der Kurs ist für gemeinsames Lernen gedacht, nicht für Alleinreisende.

Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (12 bis 17 Jahre); Kind (7 bis 11 Jahre). Kinder unter 7 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was steckt im 19 Jahre alten Sauerteig-Starter?

Der Starter ist eine lebende Kultur aus Mehl und Wasser, die der Lehrer seit 19 Jahren pflegt. Im Kurs lernen Sie, wie er funktioniert, und verwenden ihn, um Ihren eigenen Teig zu mischen, damit Sie die Fermentation verstehen, die Sauerteig aufgehen und Geschmack entwickeln lässt.

Brauche ich Backerfahrung, um mitzumachen?

Nein. Der Lehrer erklärt jeden Schritt von Anfang an (mischen, falten, formen), so lernen Sie durch eigenes Tun. Kinder ab 7 Jahren können mitmachen, und der Kurs ist für Anfänger im Sauerteigbacken konzipiert.

Kann ich den mitgenommenen Teig sofort backen?

Ihr Teig ist backbereit, wenn Sie nach Hause kommen, aber die Backzeit hängt von der Temperatur in Ihrer Küche ab. Der Lehrer erklärt im Kurs, wie Sie backen und häufige Probleme lösen, damit Sie wissen, was auf Sie zukommt.

Was passiert, wenn ich meinen Laib in zwei Stunden nicht fertig formen kann?

Der Lehrer begleitet Sie beim Formen im Kurs. Ihr Teig kommt ins Gärkörbchen, und Sie nehmen ihn in diesem Zustand mit: bereit für die letzte Gare und das Backen zuhause.

Ist der Raum rollstuhlgerecht?

Ja. Alle Bereiche und Flächen sind rollstuhlgerecht, und auch die nahegelegenen Transportmöglichkeiten sind barrierefrei.