Workshop de molho mojo e degustação de vinho: ilhas Canárias

Faça mojo de três formas e prove com vinho

Workshop de 90 minutos para preparar molho mojo em uma vinícola das ilhas Canárias, onde você faz três tipos de molho com receitas tradicionais da família e degusta cada um com uma taça de vinho jovem. A aula inclui tour guiado pela vinícola, é oferecida em inglês ou espanhol e é para maiores de 18 anos.

A Experiência

Você vai preparar mojo de coentro, mojo de salsa e mojo rojo — três versões do molho que é uma das sete assinaturas gastronômicas da Espanha. O chef explica cada uma usando ingredientes diferentes e os métodos tradicionais da família. Enquanto prepara, a vinícola serve três taças de vinho jovem: um Dragoblanco branco acompanhado de manteiga de agrião; um Hollera tinto feito por maceração carbônica, acompanhado de almogrote; e um Monje Tradicional tinto acompanhado de chouriço canário e batatas enrugadas. Também são servidos pão fresco com pastas, queijo fatiado sobre torrada e água mineral.

O tour pela vinícola ocorre em horários fixos — 11h ou 13h —, mas o workshop de mojo pode ser antes ou depois, então você pode fazer o molho ao meio-dia e o tour às 13h, ou o contrário. Um guia profissional conduz as duas partes em inglês ou espanhol, conforme sua escolha no momento da reserva. A duração total é de 90 a 120 minutos.

A vinícola é acessível para cadeirantes. Se tiver necessidades alimentares — vegetariano, alergias ou outras — informe no momento da reserva. Use sapatos confortáveis e leve um casaco.

O que está incluído

• Guia profissional em inglês ou espanhol.
• três tipos de molho mojo feitos com receitas tradicionais da família.
• três taças de vinho jovem acompanhadas de comidas para degustação.
• pão fresco com pastas, queijo fatiado sobre torrada e batatas enrugadas com mojo.
• tour guiado pela vinícola às 11h ou 13h.
• água mineral.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodas

Operado por Bodegas Monje Wine&Tours

Este é para você?Você prepara o molho com a orientação do chef, então reserve se quiser cozinhar na prática em vez de apenas assistir. O formato de aula compartilhada funciona para viajantes solos e pequenos grupos; se preferir privacidade, opções adicionais podem estar disponíveis — consulte no momento da reserva.

Avaliações de viajantes

4,78★★★★★★★★★★

64 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

O que exatamente é o molho mojo?

Mojo é um condimento tradicional das ilhas Canárias feito com coentro, salsa ou outros ingredientes, dependendo do tipo. Neste workshop, você prepara três versões usando receitas da família: mojo de coentro, mojo de salsa e mojo rojo, cada um com seu sabor próprio.

Preciso ter experiência na cozinha para participar do workshop?

Não. O chef orienta você em cada etapa para garantir o melhor sabor. O workshop é para qualquer pessoa interessada em aprender, independentemente das habilidades culinárias.

Posso escolher o idioma do guia?

Sim. O guia conduz o workshop e o tour pela vinícola em inglês ou espanhol. Informe sua preferência ao fazer a reserva.

Quais vinhos estão incluídos na degustação?

São três taças de vinhos jovens da vinícola: Dragoblanco (branco), Hollera (tinto feito por maceração carbônica) e Monje Tradicional (tinto). Cada um é acompanhado por uma degustação diferente — manteiga de agrião, almogrote e chouriço canário com batatas enrugadas.

Há idade mínima para participar?

Sim. O workshop é para maiores de 18 anos porque inclui degustação de vinho.

Posso comprar comidas ou bebidas extras?

Sim. Além do que está incluído, você pode comprar bebidas alcoólicas e comidas extras na vinícola durante a visita.