Fattoria e tostatura del caffè a Dalat: Raccolta e cottura

Raccogli le ciliegie di caffè mature e tostale tu stesso nel modo tradizionale.

Il tour della fattoria e tostatura del caffè a Dalat è una lezione pratica dove raccogli ciliegie rosse da una piantagione biologica, poi impari a fermentare, essiccare al sole, sbucciare a mano e tostare i chicchi di Arabica con metodi usati dai contadini locali da generazioni. Raccoglierai verdure di giungla e erbe per un pranzo in fattoria preparato con quello che hai raccolto, e assaggerai caffè appena tostato fatto con il tuo raccolto.

Itinerario passo dopo passo

Tour della piantagione di caffè e esperienza pratica

• Viaggio verso la piantagione di caffè nella foresta
• Attraversamento di foreste di pini e fattorie
• Visita a una piantagione di agrumi e raccolta di verdure selvatiche
• Camminata fino alla piantagione di caffè biologica
• Identificazione e raccolta delle ciliegie di caffè mature
• Nuoto o pesca nel fiume e cascata locale
• Pranzo tradizionale delle fattorie di caffè delle Highlands centrali
• Apprendimento del processo di raccolta e tostatura del caffè
• Esperienza pratica del caffè dalla piantagione alla tazza

L’esperienza

Il tour inizia con un viaggio attraverso le foreste di pini di Dalat fino alla piantagione di caffè biologica, passando per coltivazioni di fragole, campi di tè verde e serre di fiori buddisti lungo il percorso. Arrivati, andrai in una piantagione di agrumi per raccogliere verdure di giungla, uova di gallina locale, peperoncini antichi ed erbe: gli ingredienti che le guide useranno per preparare il pranzo. Una breve camminata tra i pini ti porta alla piantagione di caffè vera e propria, dove imparerai a riconoscere e raccogliere le ciliegie rosse mature. Le guide forniscono cappelli tradizionali vietnamiti, cesti e stivali di gomma per il lavoro.

Dopo la raccolta, si passa alla tostatura. Le guide ti insegnano come i locali fermentano, essiccano al sole, sbucciano a mano e tostano a mano il famoso caffè Arabica coltivato qui, e avrai accesso al Golden Cherry Coffee, varietà unica di questa regione. Farai ogni passaggio personalmente: non è una dimostrazione da guardare, ma un processo da fare. Alla fine avrai i chicchi tostati che hai prodotto con le ciliegie raccolte quella mattina. Tra la raccolta e la tostatura, potrai nuotare o pescare trote nel fiume locale, che le guide prepareranno come parte del pranzo.

Cosa è incluso

• Caffè fresco macinato e preparato direttamente dalla fattoria biologica.
• acqua in bottiglia.
• attrezzatura tradizionale vietnamita per la raccolta (cappelli, cesti, stivali di gomma).
• istruzioni per tutto il processo di fermentazione, essiccazione al sole, sbucciatura e tostatura a mano.
• pranzo in fattoria preparato con gli ingredienti raccolti.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni

EtàAdulto (18-70 anni) · Senior (71 anni e oltre) · Ragazzo (13-17 anni) · Bambino (3-12 anni) · Sotto i 3 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 25

Guida dal vivoInglese, spagnolo, portoghese e vietnamita

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da ATV Tour in The Dalat Forest | Mountains

Fa al caso tuo?Questo tour è ideale per piccoli gruppi o singoli che vogliono sporcarsi le mani e imparare un mestiere, non solo visitare una fattoria. Il processo pratico di tostatura ti permette di portare a casa il caffè che hai fatto tu, non solo una confezione dal negozio.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, spagnolo, portoghese e vietnamita.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (13-17 anni); Bambino (3-12 anni). Sotto i 3 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Che tipo di caffè coltiva la fattoria?

La piantagione coltiva caffè Arabica e ha accesso al Golden Cherry Coffee, una varietà unica della regione di Dalat in Vietnam. Entrambi sono lavorati e tostati durante il tour con metodi tradizionali manuali.

Serve esperienza per tostare il caffè?

Non è richiesta esperienza. Le guide ti insegnano tutto il processo dalla raccolta alla tostatura, e lavori personalmente a ogni fase con la loro guida.

Cosa succede se non posso fare il lavoro fisico della raccolta?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica. Se non puoi raccogliere, puoi comunque partecipare alla raccolta di verdure ed erbe per il pranzo e seguire il processo di tostatura con il gruppo.

Il pranzo è incluso nel tour?

Sì. Le guide preparano un pranzo tradizionale delle fattorie di caffè delle Highlands centrali usando le verdure, le erbe, le uova e le trote che hai raccolto e pescato durante la mattina. È incluso anche caffè fresco macinato e preparato dalla fattoria.