Workshop di tostatura caffè a Da Lat: tosta e prepara il tuo
Tosti i chicchi, prepari la tazza
Un workshop di tostatura e preparazione del caffè alla fattoria Twin Beans, una piantagione di Arabica a 20 km da Da Lat, dove impari tutto il processo del caffè e tosti e assaggi la tua produzione. La fattoria si trova su un terreno operativo con torrefazione e caffetteria; una guida dal vivo in inglese o vietnamita ti accompagna passo passo. Il trasporto da Da Lat è disponibile come opzione aggiuntiva; il workshop dura circa 75 minuti.
1h 15m
Itinerario passo dopo passo
Visita e apprendimento alla fattoria del caffè
- Viaggio verso la fattoria Twin Beans
- Visita alla piantagione di caffè
- Apprendimento del processo di produzione del caffè
- Partecipazione alla sessione di tostatura
- Degustazione del caffè
- Raccolta del caffè opzionale (nov-gen)
L’Esperienza
La fattoria Twin Beans si trova a 20 km da Da Lat, nel comune di Da Sar, ed è costruita intorno a una piantagione di Arabica con una propria torrefazione e caffetteria in loco. Vedrai dove cresce il caffè, poi seguirai le fasi di lavorazione — come vengono preparati i chicchi dopo la raccolta — prima di arrivare alla torrefazione vera e propria. Una guida dal vivo spiega ogni passaggio in inglese o vietnamita, così capisci cosa succede in ogni fase, dal terreno alla tazza.
Il cuore del workshop è pratico: tosti un lotto di chicchi da solo, imparando come calore e tempi cambiano il sapore, poi prepari il caffè che hai tostato e lo assaggi subito. Non è una lezione o una passeggiata in fattoria dove qualcun altro fa il lavoro — sei tu a controllare la tostatura, a scegliere come preparare il caffè e a gustare il risultato delle tue scelte. Se visiti tra novembre e gennaio, puoi anche partecipare alla raccolta e prendere il caffè direttamente dalle piante.
Il workshop dura circa 75 minuti in totale. Puoi prenotarlo come esperienza singola in fattoria, oppure aggiungere il trasporto andata e ritorno dal tuo hotel a Da Lat; se scegli il trasporto, il prelievo è incluso. In ogni caso, guida, caffè e tè sono compresi nella prenotazione. L’età minima è 12 anni.
Cosa è incluso
- Guida dal vivo in inglese o vietnamita.
- istruzioni per tostatura e preparazione.
- caffè e tè da assaggiare.
- accesso a piantagione, area di lavorazione e torrefazione.
- prelievo e ritorno in hotel se scegli l’opzione trasferimento.
Gestito da TWIN BEANS FARM
È questo che fa per te?Prenota il workshop da solo se hai un mezzo proprio o alloggi vicino alla fattoria; aggiungi l’opzione trasferimento se sei a Da Lat e vuoi il prelievo e ritorno inclusi con il corso.
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Domande frequenti
Cosa imparo esattamente a fare alla fattoria Twin Beans?
Impari il processo del caffè dalla coltivazione alla tostatura e preparazione. La guida ti accompagna nella piantagione e nelle fasi di lavorazione, poi tosti un lotto di chicchi nella torrefazione e lo prepari da solo, assaggiando quello che hai fatto.
Posso visitare durante la stagione della raccolta del caffè?
Sì — tra novembre e gennaio puoi unirti al team della fattoria per raccogliere il caffè direttamente dalle piante come parte del workshop.
Come arrivo alla fattoria Twin Beans da Da Lat?
La fattoria è a 20 km dal centro di Da Lat. Puoi prenotare solo il workshop e organizzarti il trasporto da solo, oppure aggiungere il prelievo e ritorno in hotel; l’opzione trasferimento include il prelievo e il ritorno al tuo alloggio.
Cosa è incluso nel workshop?
Guida, caffè e tè sono inclusi; se prenoti l’opzione trasferimento, è incluso anche il trasporto dall’hotel. Tosti e assaggi il tuo caffè in fattoria.
Quanto dura il workshop?
Il workshop dura circa 75 minuti e copre la piantagione, le fasi di lavorazione, la tostatura e la degustazione.
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