Istanbul: Tour serale del cibo con traghetto e cena a Kadikoy

Riassunto

Passeggiata serale a Istanbul tra Europa e Asia con mercati, traghetti e cena a Kadikoy

Vivi le strade e i mercati vivaci di Istanbul con una guida locale, attraversa da Europa a Asia in traghetto assaggiando cozze ripiene, sottaceti, kebap e altro in nove tappe. Condividi storie durante la cena a Kadikoy e chiudi con il dolce kunefe in Europa—dopo questa serata la città ti sembrerà più vicina.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il rumore del tram fuori mentre incontravo il gruppo vicino ai moli del traghetto—tutti un po’ timidi, ma la nostra guida Cem sorrideva e distribuiva simit come se fossimo vecchi amici. Il Bosforo già brillava sotto quella luce crepuscolare blu, sai? Sul traghetto per Kadikoy indicava palazzi e moschee che avevo visto solo in foto. C’era quel vento salato che veniva dall’acqua e per un attimo ho dimenticato che stavamo passando dall’Europa all’Asia. È pazzesco quanto qui sembri una cosa normale.

Tra le vie del mercato di Kadikoy era un caos di suoni—venditori che urlavano, il tintinnio dei bicchieri di tè, un profumo speziato che arrivava da una bancarella di zuppe. Abbiamo assaggiato cozze ripiene (midye dolma) appena tolte dal vassoio, ancora calde; Cem mi ha mostrato come spremere il limone sopra. Probabilmente ne ho messo più sulla maglietta che in bocca. C’erano sottaceti di ogni tipo—fagiolini croccanti, cavolo rosa—olive lucide d’olio e un formaggio dal sapore quasi erbaceo. Ci ha raccontato di sua nonna che ogni weekend prepara i dolma a mano. I tour gastronomici sono sempre mangiare, ma qui sembrava di entrare in una cucina di famiglia per un po’.

Dopo troppi assaggi (ho perso il conto al pastrami), siamo tornati in traghetto a Karaköy. La città di notte sembrava un’altra—luci che si riflettevano sull’acqua, un ragazzino che vendeva castagne arrosto sul molo. Ci siamo infilati in una lokanta dove i piatti non smettevano di arrivare: kebap con bordi affumicati, meze così aciduli da farmi ridere (Cem ha detto che è normale). Il dolce era kunefe—formaggio filante sotto una crosta croccante—e il gelato che si allungava come caramella quando lo prendevano con il cucchiaio. Onestamente non pensavo di sentirmi così sazio o così… a casa? Anche se il mio turco fa pena (Li ha riso quando ho provato a dire “teşekkürler”).

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico di Istanbul tra due continenti

• Incontro per prendere il traghetto verso il lato asiatico
• Goditi la traversata sul Bosforo con viste spettacolari
• Visita il mercato del cibo e assaggia le specialità
• Ritorno in traghetto sul lato europeo
• Assaggia kebap, meze e il dolce kunefe

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico serale a Istanbul?

Il tour si svolge in una sola serata con diverse tappe per assaggi su entrambi i lati di Istanbul.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour a Istanbul?

Non è incluso il pick-up in hotel, ma la guida può aiutarti a organizzare un taxi o accompagnarti a piedi se il tuo hotel è vicino.

Quali cibi si assaggiano durante il tour gastronomico di Istanbul?

Assaggerai cozze ripiene, pastrami, verdure sottaceto, formaggi, olive, halva, zuppe, foglie di vite ripiene, kokoreç, tantuni, lahmacun, kebap, dolce kunefe e gelato al latte di capra.

Il tour include la traversata in traghetto sul Bosforo?

Sì—la traversata in traghetto pubblico tra Europa e Asia fa parte dell’esperienza.

Sono incluse bevande nel tour serale di Istanbul?

Il tour comprende quattro bevande analcoliche più tè e caffè durante gli assaggi.

Il tour è adatto ai vegetariani?

Ci sono opzioni vegetariane come sottaceti e formaggi, ma il tour include anche piatti di carne come kebap e kokoreç.

Quante tappe ci sono in questo tour gastronomico guidato a Istanbul?

Durante la serata visiterai nove posti diversi per gli assaggi.

La guida parla inglese durante la passeggiata gastronomica a Istanbul?

Sì—la guida locale è professionale, con licenza e parla inglese.

Cosa è incluso

La tua serata comprende tutti gli assaggi in nove tappe diverse—cozze ripiene direttamente dai venditori di strada nelle vie del mercato di Kadikoy; assaggi di pastrami, olive e formaggi; quattro bevande analcoliche più tè o caffè turco; due suggestive traversate in traghetto pubblico sul Bosforo tra Europa e Asia; cena con kebap e meze in una tradizionale lokanta; dolce kunefe accompagnato da gelato al latte di capra; più le mance nei ristoranti—il tutto guidato da una guida locale esperta che condivide storie lungo il percorso. Il ritorno in hotel non è incluso, ma la guida può aiutarti ad organizzarlo se serve.