Corso di cucina siciliana a Palermo: Dal mercato alla tavola

Cucina piatti siciliani con gli ingredienti scelti da te al mercato

Un corso di cucina a Palermo in cui fai la spesa al mercato del Capo insieme alla guida, compri ciò che serve per il menu del giorno e poi prepari un pasto siciliano completo, dall’antipasto al dolce, in una cucina di casa vicino a piazza Politeama. La guida racconta la storia e l’origine di ogni piatto mentre cucini, e vino e acqua sono inclusi con il pasto. Il corso dura cinque ore ed è tenuto in inglese o italiano.

L’esperienza

La mattina inizia a porta Carini, l’ingresso del Capo, uno dei mercati più famosi di Palermo. Cammini tra i vicoli con la guida, passando tra bancarelle piene di frutta, pesce, formaggi e carne: i colori e i suoni creano l’atmosfera di un souk. Non è una visita al mercato, ma una spesa mirata agli ingredienti specifici richiesti dal menu scelto. La guida conosce i venditori e il meglio della stagione, quindi la spesa diventa parte della lezione. Scegli quello che cucinerai.

Quando hai tutto, vai a casa della guida, a pochi minuti da piazza Politeama. La cucina diventa il tuo spazio di lavoro. Prepari i piatti sotto supervisione: un primo di pasta, un secondo tipico siciliano di pesce o carne, bruschetta o panelle per iniziare, un cannolo o altro dolce siciliano per finire. Mentre cucini, la guida spiega da dove viene ogni piatto, quale momento storico o culturale l’ha formato e come si collega al passato stratificato dell’isola. La cucina siciliana unisce influenze arabe, normanne, spagnole e italiane, e questa storia si svela mentre lavori. Il pasto (con vino e acqua inclusi) si fa quando hai finito di cucinare, così mangi quello che hai preparato.

Cosa è incluso

• Menu completo dall’antipasto al dolce cucinato insieme.
• vino e acqua durante il pasto.
• istruzioni dal vivo in inglese o italiano.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 10:00

GruppoFino a 10 · max 6 per prenotazione

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Marco Cillari

Fa al caso tuo?Prenota se vuoi cucinare invece di guardare (sei tu a preparare i piatti, non a osservare una dimostrazione), e se fare la spesa in un mercato autentico con un locale è parte dell’esperienza che cerchi. Le cinque ore ti danno il tempo di muoverti nel Capo senza fretta e di cucinare a un ritmo che permette alla guida di spiegare storia e tecnica di ogni piatto.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

394 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Com’è il mercato del Capo e avrò tempo per esplorarlo?

Il Capo è uno dei mercati più famosi di Palermo, con bancarelle strette tra vicoli pieni di frutta, pesce, formaggi e cibi preparati. Non lo visiti passivamente. Fai la spesa con la guida per comprare gli ingredienti esatti del menu scelto, quindi il tempo è dedicato a selezionare e imparare dai venditori, non a girare senza meta.

Posso scegliere i piatti da cucinare o il menu è fisso?

Scegli il menu insieme alla guida prima che inizi il corso. La guida propone opzioni (un primo di pasta, un secondo siciliano di pesce o carne, bruschetta o panelle, e un cannolo o altro dolce siciliano), e decidi quali preparare.

Il corso è privato o si cucina con altre persone?

Il corso è disponibile come esperienza privata o condivisa con altri ospiti, a seconda dell’opzione scelta al momento della prenotazione. In ogni caso cucini sotto la supervisione della guida nella cucina di casa.

Quanto tempo delle cinque ore si dedica alla spesa e quanto alla cucina?

La mattina inizia al mercato, dove fai la spesa con la guida. Dopo l’acquisto, vai in cucina per cucinare e mangiare. Le cinque ore coprono tutto il percorso dal mercato alla tavola.