Dimostrazione di cucina e cena a casa di un locale a Milano

Guarda una cuoca di casa preparare una ricetta milanese, poi siediti a mangiarla.

Una dimostrazione di cucina e una cena (o pranzo) di 3 portate a casa di una cuoca locale a Milano, ospitata dalle Cesarine — la rete italiana di oltre 1000 cuoche di casa. Osservi la padrona di casa preparare una ricetta regionale nella sua cucina, poi ti sposti a tavola per un antipasto stagionale, pasta, dolce e vini delle cantine lombarde. L’esperienza dura circa 2,5 ore in un piccolo gruppo, e la padrona di casa gestisce tutti i protocolli sanitari.

L’Esperienza

Ciò che distingue questa esperienza da un ristorante è l’ambiente: si mangia in casa di qualcuno, non in una cucina commerciale. La Cesarina — una cuoca di casa formata e parte della rete Cesarine — apre la sua porta e cucina davanti a te, usando ricette tratte da libri di famiglia tramandati da generazioni. Vedrai preparare un piatto dall’inizio alla fine, potrai fare domande, osservare la tecnica e capire come si realizza il piatto, non solo assaggiarne il risultato.

Il menù cambia con la stagione ma segue uno schema: un antipasto (spesso verdure di stagione o salumi), un primo piatto di pasta (pizzoccheri, risotto o lasagna — specialità regionali) e un dolce tipico milanese come la sbrisolona o il tiramisù. Acqua, una selezione di vini rossi e bianchi lombardi e caffè sono inclusi. L’intera esperienza dura 2,5 ore, quindi è un’attività serale che non occupa tutta la giornata.

Sarai in un piccolo gruppo — non un tavolo privato, ma neanche una folla — quindi incontrerai altri viaggiatori oltre alla padrona di casa. La Cesarina si occupa della cucina e dell’ospitalità; tu arrivi pronto a mangiare, guardare e parlare. La casa è raggiungibile con i mezzi pubblici, quindi non serve l’auto.

Cosa è incluso

• Una dimostrazione di cucina con la preparazione di una ricetta regionale.
• un pasto di 3 portate con antipasto stagionale, pasta regionale e dolce tipico milanese.
• acqua, selezione di vini rossi e bianchi lombardi e caffè.
• tasse locali.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Cesarine: Cooking Class

È questo che fa per te?Prenota il pranzo se vuoi una pausa a metà giornata che non interferisca con i programmi serali; prenota la cena se preferisci un pasto completo in prima serata. In ogni caso, il piccolo gruppo e l’ambiente di casa ti permettono di incontrare una vera cuoca e altri viaggiatori, non di sederti in una sala ristorante — è questa la differenza se vuoi mangiare come un locale e non da turista.

Recensioni dei viaggiatori

4,75★★★★★★★★★★

12 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Che cosa vedrò esattamente preparare alla cuoca?

La Cesarina prepara davanti a te una ricetta regionale — di solito un piatto di pasta come pizzoccheri, risotto o lasagna tipico della tradizione milanese. Vedrai la tecnica e gli ingredienti dal vivo, e lei risponderà alle tue domande mentre cucina.

È pranzo o cena, e importa quale prenoto?

Scegli al momento della prenotazione: pranzo o cena sono prenotazioni separate, entrambe con la stessa struttura di 3 portate e la stessa dimostrazione di cucina. Scegli l’orario che si adatta alla tua giornata.

Quali vini sono inclusi?

Una selezione di vini rossi e bianchi delle cantine lombarde è inclusa con il pasto, insieme ad acqua e caffè. La padrona di casa versa durante tutta la durata di 2,5 ore.

Quante persone ci saranno oltre a me?

È un’esperienza in piccolo gruppo, quindi non sarai da solo, ma il numero esatto varia a seconda della data. Incontrerai altri viaggiatori e la Cesarina attorno allo stesso tavolo.

Devo saper cucinare o è solo per chi ama il cibo?

Non serve saper cucinare — osservi e impari, non cucini tu. L’esperienza è adatta a chiunque sia curioso di come si preparano i piatti tradizionali milanesi e voglia mangiare con i locali.