Kochvorführung und Abendessen bei einer Einheimischen in Mailand

Sehen Sie einer Hobbyköchin bei der Zubereitung eines Mailänder Gerichts zu und essen Sie anschließend gemeinsam.

Eine Kochvorführung und ein 3-Gänge-Abendessen (oder Mittagessen) bei einer einheimischen Köchin in Mailand, veranstaltet von den Cesarine – Italiens Netzwerk von über 1000 Hobbyköchinnen. Sie sehen zu, wie die Gastgeberin ein regionales Rezept in ihrer Küche zubereitet, und setzen sich dann zum saisonalen Vorspeisen-, Pasta-, Dessertmenü und lombardischen Weinen an den Tisch. Die Erfahrung dauert etwa 2,5 Stunden in kleiner Gruppe, und die Gastgeberin sorgt für alle Hygienemaßnahmen.

Das Erlebnis

Was das von einem Restaurant unterscheidet, ist die Umgebung: Sie essen bei jemandem zu Hause, nicht in einer gewerblichen Küche. Die Cesarina – eine ausgebildete Hobbyköchin aus dem Cesarine-Netzwerk – öffnet ihre Türen und kocht vor Ihren Augen, mit Rezepten aus Familienkochbüchern, die über Generationen weitergegeben wurden. Sie sehen, wie sie ein Gericht von Anfang bis Ende zubereitet, können Fragen stellen, die Technik beobachten und verstehen, wie das Gericht wirklich entsteht, statt nur das Ergebnis zu probieren.

Das Menü wechselt mit der Saison, folgt aber einem Muster: eine Vorspeise (oft saisonales Gemüse oder Wurstwaren), ein Pastagericht (Pizzoccheri, Risotto oder Lasagne – regionale Spezialitäten) und ein typisches Mailänder Dessert wie Sbrisolona-Kuchen oder Tiramisu. Wasser, eine Auswahl an Rot- und Weißweinen aus lombardischen Kellern und Kaffee sind im Essen enthalten. Die gesamte Erfahrung dauert 2,5 Stunden, sodass es eine Abendaktivität ist, die Ihren ganzen Tag nicht beansprucht.

Sie sind in einer kleinen Gruppe – kein privater Tisch, aber auch keine große Menschenmenge – und lernen so andere Reisende sowie Ihre Gastgeberin kennen. Die Cesarina kümmert sich um Kochen und Gastfreundschaft; Sie kommen zum Essen, Zuschauen und Unterhalten. Die Unterkunft ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, ein Auto ist nicht nötig.

Was enthalten ist

• Eine Kochvorführung, bei der die Cesarina ein regionales Gericht zubereitet.
• ein 3-Gänge-Menü mit saisonaler Vorspeise, regionaler Pasta und typisch Mailänder Dessert.
• Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus Lombardei und Kaffee.
• lokale Steuern.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buchen Sie das Mittagessen, wenn Sie eine Pause am Tag möchten, die den Abend nicht einschränkt; buchen Sie das Abendessen, wenn Sie lieber ein vollständiges Essen am frühen Abend möchten. In beiden Fällen sorgt die kleine Gruppe und die private Atmosphäre dafür, dass Sie eine echte Köchin und andere Reisende treffen, nicht einfach in einem Restaurant sitzen – das macht den Unterschied, wenn Sie wie ein Einheimischer essen möchten statt als Tourist.

Bewertungen von Reisenden

4,75★★★★★★★★★★

12 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was genau sehe ich bei der Köchin zubereitet?

Die Cesarina bereitet vor Ihren Augen ein regionales Gericht zu – meist ein Pastagericht wie Pizzoccheri, Risotto oder Lasagne, das zur Mailänder Esskultur gehört. Sie sehen die Technik und Zutaten direkt und können während des Kochens Fragen stellen.

Ist es Mittag- oder Abendessen, und spielt es eine Rolle, was ich buche?

Sie wählen beim Bezahlen: Mittag- oder Abendessen sind separate Buchungen, beide folgen dem gleichen 3-Gänge-Menü mit Kochvorführung. Wählen Sie die Zeit, die am besten in Ihren Tag passt.

Welche Weine sind inklusive?

Zum Essen gibt es eine Auswahl an Rot- und Weißweinen aus lombardischen Kellern, dazu Wasser und Kaffee. Die Gastgeberin schenkt während der 2,5 Stunden immer wieder nach.

Wie viele Personen sind außer mir dabei?

Es ist eine kleine Gruppe, Sie sind also nicht allein, die genaue Zahl variiert je nach Datum. Sie treffen andere Reisende und Ihre Cesarina-Gastgeberin am selben Tisch.

Brauche ich Kochkenntnisse oder ist das nur für Feinschmecker?

Keine Kochkenntnisse nötig – Sie schauen zu und lernen, kochen selbst aber nicht. Die Erfahrung ist für alle geeignet, die neugierig sind, wie Mailänder traditionelle Gerichte entstehen und gerne mit Einheimischen essen.