Corso di cucina bengalese a Kolkata con pranzo in famiglia locale

Cucina piatti bengalesi in una cucina di casa e poi mangiali con la famiglia che ti ha insegnato.

Un corso di cucina di 3 ore in una casa privata a Kolkata dove prepari piatti autentici bengalesi insieme a una cuoca locale, per poi condividere il pasto con la famiglia. Preparerai piatti come begun bhaja, macher jhol e sandesh, imparando storie e tecniche dietro ciascuno. Età minima 18 anni. Esperienza accessibile in sedia a rotelle.

L’esperienza

Tre ore bastano per vivere tutta l’esperienza: arrivare in una casa bengalese, cucinare insieme alla famiglia e sedersi a mangiare. Non è una dimostrazione, ma sei in cucina a lavorare, imparando a preparare begun bhaja (melanzane fritte), sona muger dal (lenticchie gialle con zucca lunga), macher jhol (un classico curry di pesce d’acqua dolce) e chicken malaikari, insieme a riso basmati al vapore, chutney e sandesh, un dolce bengalese fatto con chenna. Il menu cambia a seconda della stagione e di cosa cucina la famiglia quel giorno.

La cucina è quella della famiglia, non uno spazio commerciale. Mentre cucini, ascolti le storie dietro il cibo: perché alcune spezie sono importanti, come i piatti si collegano alla cultura bengalese e alla vita quotidiana. L’esperienza si basa su questo scambio: tecniche e conversazione sono inseparabili. Quando ti siedi a tavola, sai cosa hai preparato e perché ha quel sapore.

Il pranzo è incluso. Se vuoi, puoi prenotare una guida che ti accompagni, con un costo aggiuntivo. Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze e tutta la casa è accessibile in sedia a rotelle.

Cosa è incluso

• Istruzioni di cucina nella cucina di casa della famiglia.
• tutti gli ingredienti e gli utensili.
• pranzo con i piatti preparati.
• storie e tecniche dietro ogni piatto.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 11:00

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (18-87 anni) · Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Calcutta City Guide Tour

È questo che fa per te?Tre ore sono sufficienti per cucinare più piatti e mangiare insieme, lasciandoti il resto della giornata libero per visitare altri luoghi di Kolkata: il ponte Howrah al tramonto, il tempio Kalighat Kali o il Victoria Memorial. Se vuoi una guida, puoi prenotarla a parte.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

4 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Quali piatti cucino durante il corso?

Preparerai begun bhaja, sona muger dal, macher jhol (curry di pesce d’acqua dolce), chicken malaikari, riso basmati al vapore, chutney e sandesh. La famiglia può modificare il menu in base a cosa cucina quel giorno e alla stagione.

Mangio quello che cucino o è solo teoria?

Mangi il pasto che hai preparato insieme alla famiglia. Il pranzo è incluso e ti siedi a tavola dopo aver cucinato.

È un corso privato o ci sono altre persone che cucinano?

L’esperienza si svolge nella cucina di casa di una famiglia locale. Il corso è organizzato per cucinare con quella famiglia specifica. Il numero di altri partecipanti, se presenti, dipende dalla prenotazione.

Quanta esperienza in cucina serve?

Non serve esperienza precedente. La famiglia ti insegna le tecniche mentre cucini. Il corso è adatto a tutti i livelli di forma fisica e l’età minima è 18 anni.

Cos’è il sandesh e lo preparo davvero?

Il sandesh è un dolce tradizionale bengalese fatto con chenna, una cagliata fresca. Sì, lo preparerai durante il corso ed è uno dei piatti che mangerai.