Cuisine bengalie à Kolkata : Préparez et savourez chez l’habitant

Cuisinez des plats bengalis chez l’habitant, puis dégustez-les avec la famille qui vous a appris.

Un cours de cuisine de 3 heures dans une maison privée à Kolkata où vous préparez des plats bengalis authentiques avec un cuisinier local, puis partagez le repas avec la famille. Vous ferez des plats comme begun bhaja, macher jhol et sandesh, en découvrant les histoires et techniques de chacun. L’âge minimum est de 18 ans. L’expérience est accessible en fauteuil roulant.

L’expérience

Trois heures suffisent pour tout faire : arriver dans une maison bengalie, cuisiner avec la famille, puis manger ensemble. Vous ne regardez pas une démonstration, vous êtes en cuisine à préparer begun bhaja (aubergine frite), sona muger dal (lentilles jaunes au calebassier), macher jhol (curry de poisson d’eau douce classique), et chicken malaikari, accompagnés de riz basmati vapeur, chutney et sandesh, une douceur bengalie à base de chenna. Le menu varie selon la saison et ce que la famille cuisine ce jour-là.

La cuisine se fait dans la cuisine de la famille, pas dans un espace commercial. Vous entendrez les histoires derrière les plats (pourquoi certaines épices sont importantes, comment ces plats s’inscrivent dans la culture bengalie et la vie quotidienne), pendant que vous cuisinez. L’expérience repose sur cet échange : techniques et discussions vont de pair. Quand vous passez à table, vous savez ce que vous avez fait et pourquoi ça a ce goût.

Le déjeuner est inclus. Si vous souhaitez qu’un guide vous accompagne, cela peut être organisé en supplément. Les transports en commun sont proches, et toutes les parties de la maison sont accessibles en fauteuil roulant.

Ce qui est inclus

• Instruction de cuisine dans la cuisine familiale.
• tous les ingrédients et équipements.
• déjeuner avec les plats cuisinés.
• histoires et techniques de chaque plat.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 11:00

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (18 à 87 ans) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Opéré par Calcutta City Guide Tour

Est-ce fait pour vous ?Trois heures suffisent pour cuisiner plusieurs plats et manger ensemble, tout en laissant le reste de la journée libre pour visiter Kolkata : le pont Howrah au coucher du soleil, le temple Kalighat Kali ou le Victoria Memorial. Si vous voulez un guide, organisez-le séparément lors de la réservation.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

4 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels plats vais-je vraiment cuisiner pendant le cours ?

Vous préparez begun bhaja, sona muger dal, macher jhol (curry de poisson d’eau douce), chicken malaikari, riz basmati vapeur, chutney et sandesh. La famille peut ajuster le menu selon ce qu’elle cuisine ce jour-là et la saison.

Est-ce que je mange ce que je cuisine ou est-ce juste un cours ?

Vous mangez le repas que vous avez préparé avec la famille. Le déjeuner est inclus, et vous vous asseyez à table après la cuisine.

Est-ce un cours privé ou y aura-t-il d’autres personnes qui cuisinent ?

L’expérience a lieu dans la cuisine d’une famille locale. Le cours est organisé autour de la cuisine avec cette famille spécifique. Le nombre d’autres participants dépend de la réservation.

Quel niveau de cuisine faut-il avoir ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. La famille vous enseigne les techniques au fur et à mesure. Le cours convient à tous les niveaux de forme physique, et l’âge minimum est de 18 ans.

Qu’est-ce que le sandesh, et vais-je vraiment le préparer ?

Le sandesh est une douceur bengalie traditionnelle à base de chenna, un fromage frais. Oui, vous le préparez pendant le cours : c’est un des plats que vous ferez puis dégusterez.