Corso di cucina e degustazione di vino a Santorini
Cucina quattro piatti greci e assaggiali con vino locale affacciati sui vigneti
Un corso di cucina e degustazione di vino a Santorini dove prepari quattro piatti greci tradizionali con uno chef locale usando ingredienti freschi di stagione, poi gusti il pasto con vino locale su una veranda che guarda il vigneto. L’esperienza dura tre ore e include pranzo e vino; i gruppi sono da due a dodici persone. I bambini sotto i dieci anni non possono partecipare.
L’Esperienza
Arrivi in una vigna e azienda agricola attiva a Santorini, non in una cucina di ristorante. Lo chef ti guida nella preparazione di quattro piatti — insalata di Santorini, polpette di pomodoro, patate al forno greche, torta di spinaci, spetsofai o yogurt greco con miele, a seconda del giorno — usando erbe e verdure dell’orto. Non è una dimostrazione: maneggi tu gli ingredienti e gli utensili, imparando la tecnica mentre lavori. Il corso dura tre ore, è informale e il ritmo è adatto sia ai principianti che a chi ha esperienza.
Dopo aver cucinato, ti siedi sulla veranda che guarda il vigneto e mangi quello che hai preparato. Una bottiglia di vino è inclusa ogni due persone, locale e scelta per abbinarsi al pasto. Dopo il pranzo c’è la visita alla cantina: lo chef o un vignaiolo ti mostrano come si raccolgono e lavorano le uve, e spiegano le tecniche tradizionali che le trasformano in vino. Per questo il corso si svolge nella proprietà e non in città.
Il corso si svolge a mezzogiorno o nel pomeriggio a seconda dell’opzione scelta al momento del pagamento. I gruppi restano piccoli — da due a dodici persone — così lo chef può seguire il lavoro di ogni persona con il coltello e regolare il ritmo se qualcuno ha bisogno di una pausa. Porta appetito e informa l’operatore di eventuali allergie alimentari prima di arrivare. I bambini sotto i dieci anni non possono partecipare.
Cosa è incluso
- Istruzioni pratiche per cucinare quattro piatti greci tradizionali.
- pranzo con i piatti preparati.
- una bottiglia di vino locale ogni due persone durante il pasto.
- visita alla cantina con spiegazione della raccolta, lavorazione e tecniche tradizionali di vinificazione.
Gestito da MTM Experiences
È questo che fa per te?Scegli il corso di mezzogiorno se hai la mattina libera e vuoi cucinare prima del caldo pomeridiano; scegli l’opzione pomeridiana se preferisci esplorare Santorini la mattina e cucinare dopo. In ogni caso, acquisirai la capacità di preparare questi piatti a casa e il gusto del vino locale che viene proprio dal vigneto dove ti trovi.
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Domande frequenti
Quali sono i quattro piatti che cuciniamo durante il corso?
Il menu cambia con la stagione e con ciò che è fresco nell’orto quel giorno, ma di solito include insalata di Santorini, polpette di pomodoro, patate al forno greche, torta di spinaci, spetsofai (piatto di montagna del Pelion con peperoni e salsiccia) e yogurt greco con miele. Lo chef sceglie i quattro piatti in base agli ingredienti disponibili.
Quanto vino beviamo durante il pranzo?
Una bottiglia di vino locale è inclusa ogni due persone durante il pasto sulla veranda. È scelta per accompagnare i piatti che hai preparato.
Questo corso è adatto a chi non ha mai cucinato?
Sì. Il corso è informale e bilanciato tra tecnica professionale e cucina casalinga, e lo chef guida ogni ospite in ogni fase della preparazione, non come spettatore ma come cuoco attivo. Principianti ed esperti lavorano allo stesso ritmo.
Cosa succede dopo aver finito di cucinare?
Mangi il pasto che hai preparato sulla veranda con vista sul vigneto, con vino locale incluso. Dopo il pranzo c’è la visita alla cantina dove impari come si raccolgono, lavorano e trasformano le uve in vino con tecniche tradizionali.
Quanto dura tutta l’esperienza?
Il corso dura tre ore in totale, dall’inizio della cucina fino alla visita della cantina e al pranzo sulla veranda.
I bambini possono partecipare al corso di cucina?
I bambini sotto i dieci anni non possono partecipare a questo corso. Bambini più grandi e adolescenti sono benvenuti.
Corso di cucina e degustazione di vino a Santorini
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da € 90 a persona
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