Bogotá: Corso di cucina colombiana con pasto completo e locali

Sapori colombiani: corso di cucina pratica a bogotá con ospiti locali

Metti le mani in pasta nella cucina di Bogotá: prepara quattro piatti colombiani insieme ai locali, impara i segreti delle arepas e del pesce amazzonico, poi condividi risate e gelato fatto in casa attorno al tavolo. Una lezione e un pranzo in famiglia, con il profumo di farina di mais e platani caramellati addosso.

Itinerario passo dopo passo

Corso di cucina colombiana in 4 portate

• Impara metodi di cucina tradizionali
• Prepara due antipasti
• Cucina il piatto principale
• Prepara il dolce
• Gusta il pasto preparato da te
• Scambia consigli e varianti in cucina

L’Esperienza

Devo ammettere che stavo quasi passando oltre il cancello verde di legno in Calle del Estanco del Aguardiente (o era Calle 38? Le mappe non aiutavano). Ho suonato il campanello, sentendomi un po’ come se stessi entrando di nascosto in casa di qualcuno — e in un certo senso era così. Dentro, la cucina profumava di mais caldo e qualcosa di dolce che all’inizio non riuscivo a identificare. Li, la nostra insegnante, ci ha accolti con un sorriso enorme e mi ha passato un grembiule prima ancora che potessi orientarmi. Eravamo in sei: due tedeschi, una coppia di Cali e io, ancora alle prese con le basi dello spagnolo.

La prima cosa che abbiamo preparato sono state le arepitas rellenas — piccole frittelle di mais ripiene di pollo o verdure. Le mani si sono appiccicate subito, ma Li ha riso e mi ha mostrato come stendere l’impasto senza farlo rompere. Ci ha raccontato il trucco di sua nonna per rendere croccanti i bordi. Quando abbiamo fritto i platani per i patacones, il sfrigolio ha coperto per un attimo le nostre chiacchiere timide. Qualcuno ha chiesto se avremmo mangiato tutto quello che cucinavamo (sì, per fortuna). Il piatto principale era pesce cotto nelle foglie di bijao — Li ha tirato fuori queste grandi foglie lucide dall’Amazzonia e ci ha fatto preparare i nostri fagottini. Quando li ha aperti, il vapore aveva un profumo intenso, verde e terroso.

Il pranzo sembrava più un pasto in famiglia che una lezione. Ci siamo seduti attorno a un lungo tavolo, passando i piatti, versando succo di lulo (aspro e fresco), scambiandoci racconti su dove avevamo già provato la cucina colombiana (io ancora no). Il dolce era platani caramellati nel burro con gelato artigianale; onestamente, ho raschiato la ciotola prima che gli altri finissero. Qualcuno ha provato a dire “delicioso” in spagnolo perfetto, ma l’ha completamente storpiato — Li ha sorriso ancora di più.

Quell’afternoon mi torna spesso in mente — come tutti si sono sciolti dopo aver assaggiato il proprio cibo, o la velocità con cui Li piegava le foglie di bijao alla perfezione. Se cerchi un corso di cucina a Bogotá autentico, senza fretta o finzioni, questo fa per te. Solo non fidarti troppo di Google Maps; chiedi a qualcuno del posto se ti perdi.

Cosa è incluso

Il pomeriggio include tutti gli ingredienti freschi per quattro piatti colombiani, l’uso degli utensili da cucina e grembiuli mentre cucini con gli insegnanti locali, acqua e un succo di frutta durante il pranzo — e tutto il tempo per goderti insieme quello che avete preparato prima di tornare a esplorare le strade di Bogotá.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da SkyKitchen Cooking Classes

Recensioni dei viaggiatori

4,94★★★★★★★★★★

161 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★156

4 ★3

3 ★0

2 ★1

1 ★1

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di cucina a Bogotá?

Il corso si trova in Calle del Estanco del Aguardiente (detta anche Calle 38), accanto al ristorante "Orígenes".

Cosa si cucina durante il corso SkyKitchen 4 portate?

Preparerai due antipasti (arepitas rellenas e patacones), un piatto principale (pesce in foglia di bijao) e un dolce (platani dolci con gelato artigianale al lulo).

Il corso di cucina a Bogotá è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e le superfici sono accessibili in sedia a rotelle.

Sono inclusi tutti gli ingredienti nel corso?

Sì, tutti gli ingredienti necessari per ogni piatto sono forniti.

Le bevande sono comprese nel corso?

Riceverai acqua e un succo di frutta servito con il piatto principale.

I bambini possono partecipare al corso di cucina?

I neonati e i bambini piccoli sono benvenuti; sono ammessi passeggini e carrozzine.

Come si trova l’ingresso per questo corso di cucina a Bogotá?

Cerca il cancello verde di legno accanto al ristorante "Orígenes" in Calle 38/Calle del Estanco del Aguardiente; suona il campanello lì.

Devo portare qualcosa per il corso?

No, tutti gli utensili da cucina e i grembiuli sono forniti durante l’esperienza.