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Cartagena: Corso di Cucina e Ballo nella Cucina di un Ristorante Storico

★★★★★★★★★★ 4,92 (199 recensioni) Il 94% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/21

Durata2h

GruppoFino a 8

LingueEN · ES

Voucher sul telefonoAccettato

Due ore in una cucina vera, imparando a cucinare come a Cartagena

Trascorri due ore in una cucina di un ristorante in attività nel centro storico di Cartagena con due chef professionisti, imparando a cucinare riso al cocco, patacones, mojarra roja, empanadas e una bevanda locale. Indossi grembiuli e cappelli, metti le mani in pasta e c’è anche un momento per ballare con musica dal vivo. Alla fine mangi tutto ciò che hai preparato mentre gli chef raccontano le storie dietro ogni piatto. La lezione include una guida professionale e si svolge vicino ai mezzi pubblici.

Itinerario passo dopo passo

Arrivo nella cucina del ristorante di famiglia
Indossare grembiuli e cappelli
Preparare il riso al cocco da zero
Fare i patacones croccanti
Preparare la tipica bevanda acqua di panela
Cucinare il pesce Mojarra roja al papillote
Ballare sulla musica tipica mentre il pesce cuoce
Preparare l’impasto e i ripieni delle empanadas
Mangiare insieme tutti i piatti preparati
Condividere esperienze e storie di cucina

L’Esperienza

Le mani scorrono sul bancone, sbucciando cocco, misurando il riso, mentre la cucina si riempie di vapore e del profumo di qualcosa che frigge. Poi ti rendi conto che quelle mani sono le tue, e lo chef accanto ti indica il momento esatto in cui i patacones passano da morbidi a croccanti. È quello che succede quando entri in un ristorante di famiglia nel cuore del centro storico di Cartagena — non come cliente, ma come chi lavora al fianco di chi cucina qui ogni giorno, per due ore.

La cucina è piccola e autentica. C’è l’aria condizionata, che in questo caldo di Cartagena è fondamentale, e le pareti sono piene di foto di chi ha mangiato qui — viaggiatori, gente del posto, amici di famiglia di vecchia data. I tuoi due chef professionisti ti guidano passo passo nelle ricette: prima il riso al cocco (lo stesso che servono a pranzo), poi i patacones, quindi l’acqua di panela, la bevanda che sa di casa per chi è della città. Prepari l’impasto per le empanadas, impari i ripieni e, mentre aspetti la mojarra roja — il pesce rosso locale cotto nella foglia di banana — qualcuno propone di ballare. Lo chef sa muoversi e la musica è già in sottofondo. Non è uno spettacolo, è la vita di questa cucina.

Alla fine ti siedi e mangi tutto quello che hai preparato. Il riso è tuo, il pesce è tuo, le empanadas sono tue. Lo chef si accomoda con te, racconta da dove vengono gli ingredienti, perché quella ricetta è importante, chi gliel’ha insegnata. È un pasto che ha un sapore diverso, perché conosci tutto ciò che c’è dietro — non solo gli ingredienti, ma il tempo, la tecnica, la storia.

Cosa è incluso

La tua lezione include una guida professionale, due ore in cucina con due chef professionisti, tutti gli ingredienti e gli strumenti di cucina, grembiuli e cappelli, l’insegnamento per preparare riso al cocco, patacones, acqua di panela, mojarra roja ed empanadas, e un pranzo completo con tutto ciò che avete cucinato insieme nel ristorante.

Informazioni pratiche

Seggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Real Experience Cartagena

È questo che fa per te?Prenota se vuoi cucinare i veri sapori di Cartagena con chi li prepara ogni giorno, non in una cucina per turisti ma in un vero ristorante di famiglia — il formato di due ore ti permette di imparare, mangiare e goderti il resto della giornata senza fretta.