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Cartagena: Kochkurs & Tanz in authentischer Restaurantküche

★★★★★★★★★★ 4,92 (199 Bewertungen) 94% gaben 5 Sterne

Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/21

Dauer2 h

GruppeBis 8

SprachenEN · ES

Mobiles TicketAkzeptiert

Zwei Stunden in einer echten Küche – so kocht man in Cartagena

Verbringe zwei Stunden in einer echten Restaurantküche im Herzen von Cartagena mit zwei Profiköchen. Lerne, Kokosreis, Patacones, Mojarra roja, Empanadas und ein lokales Getränk zuzubereiten. Schürzen und Hüte sind inklusive, du packst selbst mit an und tanzt zwischendurch zu Live-Musik. Zum Abschluss isst du gemeinsam mit den Köchen die Gerichte, während sie dir die Geschichten dahinter erzählen. Inklusive professioneller Anleitung und Nähe zu öffentlichen Verkehrsmitteln.

2 h

Ablauf Schritt für Schritt

Ankunft in der Familienrestaurant-Küche
Schürzen und Hüte anziehen
Kokosreis von Grund auf zubereiten
Krosse Patacones herstellen
Typisches Panela-Wasser vorbereiten
Mojarra roja al papillote garen
Zu typischer Musik tanzen, während der Fisch kocht
Teig und Füllungen für Empanadas vorbereiten
Gemeinsam alle Gerichte genießen
Kochgeschichten und Erfahrungen austauschen

Das Erlebnis

Die Hände huschen über die Arbeitsfläche, schälen Kokosnuss, wiegen Reis ab, während Dampf und der Duft von Bratgut die Luft erfüllen. Und plötzlich merkst du: Das sind deine Hände, und der Koch neben dir zeigt dir genau den Moment, in dem die Patacones von weich zu knusprig wechseln. So läuft das ab, wenn du in einem Familienrestaurant mitten in Cartagenas Altstadt nicht als Gast, sondern als Teil des Küchenteams für zwei Stunden mitkochst – mit den Leuten, die hier jeden Tag am Herd stehen.

Die Küche selbst ist klein und echt. Eine Klimaanlage sorgt für angenehme Temperaturen – bei Cartagenas Hitze ein Segen – und an den Wänden hängen Fotos von Gästen: Reisende, Einheimische, langjährige Freunde der Familie. Deine zwei Profiköche führen dich Schritt für Schritt durch die Rezepte: zuerst Kokosreis (genau der, der mittags serviert wird), dann Patacones, danach Panela-Wasser, das typische Getränk, das für jeden aus der Stadt nach Heimat schmeckt. Du bereitest den Teig für Empanadas vor, lernst die Füllungen kennen, und während der Mojarra roja – der lokale rote Fisch, der in Bananenblättern gegart wird – vor sich hin schmort, schlägt jemand vor zu tanzen. Die Köche haben Rhythmus im Blut, die Musik läuft schon. Kein Showprogramm, sondern einfach das, was hier in der Küche passiert.

Am Ende setzt du dich hin und genießt alles, was du selbst zubereitet hast. Der Reis ist dein Werk, der Fisch gehört dir, die Empanadas hast du gemacht. Der Koch sitzt mit am Tisch, erzählt, wo die Zutaten herkommen, warum das Rezept so wichtig ist und wer es ihm beigebracht hat. So schmeckt ein Essen anders – weil du nicht nur die Zutaten kennst, sondern auch die Zeit, die Technik und die Geschichte dahinter.

Was enthalten ist

Dein Kurs beinhaltet eine professionelle Anleitung, zwei Stunden in einer echten Restaurantküche mit zwei Profiköchen, alle Zutaten und Kochutensilien, Schürzen und Hüte, die Zubereitung von Kokosreis, Patacones, Panela-Wasser, Mojarra roja und Empanadas sowie ein gemeinsames Mittagessen mit allen selbst gekochten Speisen im Restaurant.

Gut zu wissen

Babysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Real Experience Cartagena

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du echtes Cartagena-Essen direkt von den Profis kochen möchtest – nicht in einer Touristenküche, sondern in einer echten Familienküche. Das zweistündige Format erlaubt dir, Techniken zu lernen und zu essen, ohne den ganzen Tag zu verlieren.