Cartagena Kochkurs: Praktische kolumbianische Küche

Kochen Sie kolumbianische Gerichte von Grund auf und essen Sie anschließend zusammen.

Ein praktischer Kochkurs in Cartagena, bei dem Sie unter Anleitung eines lokalen Kochs traditionelle kolumbianische Gerichte in einer kleinen Gruppe zubereiten. Sie schneiden, kochen, richten an und essen gemeinsam in einer gemütlichen Küche. Alle Zutaten, Geräte, Rezepte und Getränke sind inklusive; der Kurs dauert 3 Stunden und berücksichtigt vegetarische, vegane, glutenfreie Ernährung und gängige Allergien. Zweisprachige Anleitung auf Englisch und Spanisch; Kinder ab 6 Jahren sind willkommen.

Das Erlebnis

Sie betreten eine funktionierende Küche in Cartagena und legen sofort mit dem Kochen los – keine Vorträge, kein Zuschauen von der Seite. Ein lokaler Koch führt Sie durch die Zubereitung traditioneller kolumbianischer Gerichte: mote de queso (weiße Suppe aus Yams und lokalem Käse), posta negra cartagenera (schwarzes Rindfleisch mit Kokosreis und Kochbananen) oder Rotbarsch in Kokosmilchsauce, je nach gewähltem Menü. Sie schneiden, rühren in der Pfanne und probieren zwischendurch. Die kleine Gruppengröße sorgt dafür, dass der Koch Sie beim Namen kennt und das Tempo an Ihr Können anpasst.

Der Kurs dauert drei Stunden und endet so, wie es sein soll – mit einem gemeinsamen Essen aller zubereiteten Speisen. Wasser und Getränke stehen während des gesamten Kurses bereit. Alle Zutaten und Geräte sind vorhanden; Sie bringen nur Ihre Hände und Appetit mit. Die Rezepte erhalten Sie zum Mitnehmen, damit Sie die Gerichte zuhause nachkochen können. Vegetarische, vegane, glutenfreie Ernährung und gängige Allergien werden ohne Aufwand berücksichtigt.

Vier Varianten stehen zur Auswahl: der volle dreistündige Kochkurs mit kompletter Mahlzeit; eine 90-minütige Ceviche-Erfahrung, bei der Sie frisches kolumbianisches Ceviche von Grund auf zubereiten; oder eine fünfstündige Option, die mit einem Besuch des Bazurto-Markts (Cartagenas berühmter lokaler Markt) beginnt, bevor Sie kochen. Der Koch spricht Englisch und Spanisch, und Kinder ab 6 Jahren sind willkommen – Familienangebote und altersabhängige Preise sind verfügbar, wenn Sie mit Kindern reisen.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und Kochgeräte.
• Wasser und Getränke während des Kurses.
• Rezepte zum Mitnehmen.
• praktische Anleitung durch einen lokalen Koch.
• die komplette zubereitete Mahlzeit, die gemeinsam gegessen wird.
• zweisprachige Betreuung auf Englisch und Spanisch.
• Berücksichtigung von vegetarischer, veganer, glutenfreier Ernährung und gängigen Allergien.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von Lunático Experience

Ist das etwas für dich?Sie verbringen drei Stunden damit, kolumbianische Hausgerichte gemeinsam mit Einheimischen zu kochen und nehmen Rezepte sowie die Fähigkeiten mit, sie selbst zuzubereiten.

Bewertungen von Reisenden

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553 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche Gerichte koche ich im dreistündigen Kurs?

Der Kurs bietet zwei Menüoptionen. Menü eins enthält mote de queso (weiße Suppe aus Yams und lokalem Käse), posta negra cartagenera (schwarzes Rindfleisch mit Kokosreis, Kochbananen und Avocado-Ají) und als Dessert Baumtomate in Sirup. Menü zwei umfasst carimañolas (traditionelle frittierte Maniokrollen gefüllt mit Fleisch, Käse oder Krabben), Rotbarsch in Kokosmilchsauce und enyucado (traditionelles Maniok-Kokos-Dessert). Alle Gerichte werden von Grund auf zubereitet.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Nein. Der Kurs ist für alle Erfahrungsstufen gedacht, von selten Kochenden bis zu erfahrenen Hobbyköchen. Der lokale Koch begleitet Sie bei jedem Schritt, und die kleine Gruppe ermöglicht es Ihnen, im eigenen Tempo zu arbeiten. Der Fokus liegt darauf, kolumbianische Techniken zu lernen und gemeinsam Spaß zu haben, nicht auf technischer Perfektion.

Was ist im Preis enthalten, und zahle ich extra für das Essen?

Alle Zutaten, Kochgeräte, Wasser, Getränke und Rezepte sind im Preis enthalten. Die komplette Mahlzeit, die Sie zubereiten, ist Teil des Erlebnisses – Sie essen sie gemeinsam am Ende, ohne zusätzliche Kosten. Die Anleitung ist zweisprachig auf Englisch und Spanisch.

Kann ich die Markt-Tour-Option wählen, und wie lange dauert sie?

Ja. Die Markt-Tour mit Kochkurs dauert insgesamt fünf Stunden. Sie besuchen den Bazurto-Markt, Cartagenas bekannten lokalen Markt, auf dem Einheimische frische Produkte und Meeresfrüchte einkaufen, bevor Sie zurück in die Küche gehen, um ein traditionelles kolumbianisches Gericht zuzubereiten. So bekommen Sie ein Gefühl dafür, wo die Zutaten herkommen.

Ist der Ceviche-Kurs eine vollständige Mahlzeit oder nur eine Verkostung?

Die Ceviche-Erfahrung ist ein 90-minütiger praktischer Kurs, bei dem Sie frisches kolumbianisches Ceviche von Grund auf zubereiten. Sie lernen die Technik und probieren, was Sie machen, allerdings ist dieser Kurs kürzer und fokussierter als der dreistündige Kochkurs mit kompletter mehrgängiger Mahlzeit.

Können Familien mit kleinen Kindern teilnehmen, und gibt es vegetarische Optionen?

Kinder ab 6 Jahren sind willkommen, und das Erlebnis ist familienfreundlich gestaltet. Es gibt altersabhängige Preise und individuelle Familienangebote. Die Küche berücksichtigt vegetarische, vegane, glutenfreie Ernährung und gängige Allergien ohne Vorankündigung – teilen Sie dies einfach bei der Buchung mit.