Da Lat : Atelier café phin vietnamien et cascade de l’Éléphant

Résumé

Atelier café phin vietnamien & immersion à la campagne

Envie d’apprendre à faire un vrai café vietnamien et de découvrir la campagne de Da Lat en toute simplicité ? Ce tour est fait pour vous. Vous manipulerez un phin, dégusterez un café fraîchement préparé et vivrez l’ambiance locale à votre rythme — en repartant avec votre propre filtre phin fait main.

Comment est l’expérience ?

L’air ici sent la terre mouillée et les grains torréfiés — un parfum doux-amer qui invite à la découverte. En arrivant à la ferme Tam Trinh, notre guide nous a remis les célèbres chapeaux coniques. Étonnamment confortables, surtout avec le soleil qui perce à travers les nuages. L’atelier a démarré sans attendre : chacun a reçu son filtre phin brillant et un petit sachet de grains d’exception. Minh, notre guide, nous a expliqué que le secret réside dans le bon dosage — ce n’est pas juste verser de l’eau chaude sur le café. J’ai un peu tâtonné au début avec le filtre, mais Minh a été patient, m’apprenant à bien tasser le café.

Assis à attendre que mon café s’écoule, j’entendais les oiseaux chanter et le léger bruit de la cascade de l’Éléphant toute proche. Ce café avait un goût plus intense que tout ce que j’avais goûté chez moi — peut-être l’altitude, ou simplement la fraîcheur du lieu. Ensuite, on a flâné à notre rythme dans la ferme. Pas de pression, on peut prendre des photos près de la cascade ou observer les paysans au travail. Et si la pluie s’invite (comme pour nous), on vous prête un parapluie pour continuer la balade au sec.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier café phin et visite de la cascade

• Apprenez à préparer un café filtre vietnamien
• Découvrez la ferme Tam Trinh et la cascade de l’Éléphant

Questions fréquentes

Le prix inclut-il nourriture ou boisson ?

Non, sauf le café que vous préparez vous-même pendant l’atelier.

Faut-il apporter son matériel ?

Pas du tout ! Tout le nécessaire pour faire le café est fourni sur place.

Y a-t-il un guide tout au long de la visite ?

Un guide anglophone vous accompagne pendant l’atelier café et pour les photos, mais la visite de la ferme et de la cascade se fait librement.

Que se passe-t-il en cas de pluie ?

Des parapluies sont disponibles pour que vous puissiez continuer à explorer sans être trempé.

Ce qui est inclus

Votre billet comprend votre propre filtre phin vietnamien (que vous fabriquez et gardez), du café spécial pour l’atelier, un chapeau conique à porter pendant la visite, des parapluies en cas de pluie, un guide anglophone pour l’atelier et les photos, ainsi qu’un guide pratique pour maîtriser le café filtre vietnamien. Nourriture et autres boissons ne sont pas inclus.