Buon Ma Thuot : Récolte et préparation du café à la plantation

Travaillez avec les locaux pour récolter le café, puis goûtez ce que vous avez aidé à produire

Une activité de 90 minutes dans une plantation de café à Buon Ma Thuot où vous récoltez et transformez les grains de Robusta et Arabica selon des méthodes traditionnelles, découvrez l’agriculture biologique et conventionnelle, et dégustez le café que vous avez aidé à préparer. Hors saison de récolte, vous participerez à la taille, au désherbage, à la fertilisation et à l’irrigation. Un véhicule climatisé vient vous chercher. Un guide en direct parle anglais ou vietnamien.

L’expérience

Vous passerez la matinée ou l’après-midi dans un jardin de café en activité à Buon Ma Thuot, la capitale du café au Vietnam. Un guide vous accueille et vous fait découvrir les plants, puis vous met au travail avec les locaux selon la saison : pendant la récolte, vous cueillez les grains de Robusta et Arabica. Hors saison, vous taillez les branches, cassez les bourgeons, désherbez, fertilisez et nettoyez les bassins autour des arbres. Le travail est pratique et le guide explique l’impact de chaque étape sur la tasse finale.

Après avoir manipulé les plants, vous passez à la transformation. Le guide vous montre la méthode humide-sèche qui transforme les grains frais en café de spécialité reconnu dans la région, et vous explique comment utiliser les systèmes d’irrigation traditionnels qui maintiennent la plantation. Vous découvrirez aussi ce qui différencie l’agriculture biologique des méthodes conventionnelles : un savoir qui change votre regard sur le café après votre visite. Pendant toute l’activité, vous travaillez avec ceux qui font ce métier au quotidien, sans rester spectateur.

Enfin, vous vous asseyez pour déguster une tasse du café que vous venez de contribuer à produire. Le guide vous accompagne dans la dégustation : l’arôme et les saveurs façonnés par le soleil, le vent et le terrain des Hauts Plateaux centraux, uniques au monde. Un véhicule climatisé vous ramène à votre hôtel à la fin de l’activité.

Ce qui est inclus

• Transfert en véhicule climatisé depuis votre hôtel.
• un guide en direct parlant anglais ou vietnamien.
• une tasse de café ou de thé de classe mondiale à la fin de l’activité.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours10 horaires de départ : le premier à 07:30, le dernier à 16:00

Réservablejusqu'à 2h avant

ÂgesAdulte (7 ans et plus) · Enfant (moins de 7 ans)

GroupeJusqu'à 40

Guide en directAnglais et vietnamien

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Animaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Scenicaholic Travel

Est-ce fait pour vous ?Les petits groupes sont préférables ici car vous apprenez avec les locaux et travaillez directement dans le jardin. Les 90 minutes permettent un rythme adapté même sous la chaleur des Hauts Plateaux, et vous repartirez avec une vraie compréhension de la fabrication du café que vous buvez.

Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et vietnamien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (moins de 7 ans).

Que ferai-je exactement sur la plantation si je viens hors saison de récolte ?

Hors saison de récolte, vous participerez à la taille des branches, au cassage des bourgeons, au désherbage, à la fertilisation saisonnière et au nettoyage des bassins des caféiers. Vous apprendrez toujours les méthodes de transformation et les systèmes d’irrigation, et vous dégusterez le café fini à la fin. Seules les activités de récolte et de séchage ne seront pas réalisées.

Comment fonctionne la méthode humide-sèche, et pourquoi est-elle importante pour le goût du café ?

La méthode humide-sèche est celle utilisée pour transformer le café de spécialité de Buon Ma Thuot après la récolte. Le guide vous montrera les étapes et expliquera comment cette technique produit les saveurs riches et l’arôme séduisant qui caractérisent le café de la région : des qualités influencées par le climat et le terrain des Hauts Plateaux centraux.

Aurais-je le temps d’acheter du café emballé à emporter ?

Du café emballé est disponible à la vente pendant l’activité, vous pouvez donc repartir avec les grains que vous avez appris à cultiver et transformer.

Comment fonctionne le transfert, et où se trouve le point de rendez-vous ?

Un véhicule climatisé vient vous chercher à votre hôtel à Buon Ma Thuot et vous ramène à la fin de l’activité de 90 minutes. Des options de transport public sont aussi disponibles à proximité si vous préférez vous rendre à la plantation par vos propres moyens.