Buon Ma Thuot : Plantations, usines et récolte du café en journée
Des jardins de café aux civettes jusqu’à la torréfaction : une journée dans l’industrie du café de Dak Lak
Cette visite d’une journée complète à Buon Ma Thuot suit tout le parcours du café de Dak Lak : des plantations et élevages de civettes aux traitements humide et sec en usine, avec déjeuner inclus et véhicule climatisé. Un guide en anglais, français ou vietnamien vous explique l’histoire et l’état actuel du commerce du café dans la région. En saison de récolte (d’octobre à décembre), vous pouvez cueillir les grains avec les agriculteurs locaux.
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Itinéraire étape par étape
Découverte des plantations et usines de café à Buon Ma Thuot
- Départ vers les plantations et fermes de café
- Présentation de l’industrie du café à Buon Ma Thuot
- Visite de Kien Cuong Civet Coffee
- Découverte des caféiers au village Trung Nguyen Coffee
- Visite de l’usine de café et explication des traitements
- Déjeuner
- Récolte des grains de café avec les locaux (en saison)
L’expérience
Comment le café de Dak Lak est-il réellement produit ? La visite commence tôt et passe par les plantations, les fermes et les usines pour répondre à cette question étape par étape. Vous visiterez Kien Cuong Civet Coffee, où vous verrez comment les civettes sont élevées et soignées, puis vous parcourrez les jardins de café où elles mangent les grains en saison : les grains qui passent par leur système digestif deviennent le fameux café de civette. Ensuite, la route vous mène au village Trung Nguyen Coffee pour découvrir les différentes variétés cultivées dans la région : Arabica, Robusta et cerisiers à café côte à côte.
À l’usine de café, le guide vous explique les procédures : comment les grains sont achetés aux agriculteurs, triés et traités par méthodes humide ou sèche. Ce sont les détails du traitement qui font la différence entre un bon café et un café moyen, et c’est là que vous voyez le travail après la récolte. Le déjeuner est inclus à mi-journée. Si vous voyagez entre octobre et décembre, vous pouvez récolter les grains avec les fermiers, ce qui transforme la visite d’une simple observation en une participation active.
La journée complète dure de six à neuf heures selon le temps passé à chaque arrêt et la profondeur des explications du guide. Un véhicule climatisé assure les déplacements entre les sites, et de l’eau en bouteille est fournie tout au long de la journée. Le guide parle anglais, français ou vietnamien, ce qui rend la visite accessible à différents groupes linguistiques.
Ce qui est inclus
- Eau en bouteille toute la journée.
- déjeuner dans un restaurant local.
- tous les frais d’entrée et taxes.
- transport en véhicule climatisé entre les sites.
- guide en direct en anglais, français ou vietnamien.
- prise en charge à l’hôtel.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 17 jours
Opéré par CHD Travel Co., Ltd
Est-ce fait pour vous ?Le temps de six à neuf heures signifie que vous consacrerez la majeure partie de votre journée au café, ce qui convient si vous êtes vraiment curieux de sa culture et de sa transformation, mais laisse peu de place pour d’autres attractions à Buon Ma Thuot le même jour. Si la période de récolte est importante pour vous, réservez entre octobre et décembre pour cueillir les grains avec les fermiers. Hors saison, vous verrez les plantations et les usines mais pas la récolte.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues est le guide ?
Guide en direct en anglais, français et vietnamien.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (2 à 11 ans) ; Bébé (moins de 2 ans) : gratuit.
Qu’est-ce que le café de civette et pourquoi est-il spécial ?
Le café de civette provient de grains qui ont traversé le système digestif des civettes palmistes d’Asie. Chez Kien Cuong Civet Coffee, vous voyez comment les civettes sont élevées et soignées, puis vous parcourez les jardins où elles mangent les cerises de café mûres en saison : la fermentation qui se produit dans leur système modifie la saveur du grain.
Puis-je réellement cueillir des grains de café pendant cette visite ?
Oui, mais seulement pendant la saison de récolte d’octobre à décembre. Si vous venez à cette période, vous pouvez récolter les grains avec les agriculteurs locaux dans le cadre de la visite.
Quelle est la différence entre le traitement humide et sec du café ?
La visite de l’usine couvre les deux méthodes : le traitement humide (où le fruit est retiré avant le séchage) et le traitement sec (où la cerise entière sèche d’abord). Le guide explique comment chaque méthode influence la saveur et la qualité finale du grain.
Combien dure cette visite et qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?
La visite dure de six à neuf heures selon les arrêts et le temps passé à chaque site. Le déjeuner, l’eau en bouteille, tous les frais et taxes, ainsi que le transport en véhicule climatisé sont inclus. Il faudra prévoir séparément le dîner et les boissons hors visite.
Buon Ma Thuot : Plantations, usines et récolte du café en journée
6h–9h · EN · FR +1 · à votre hôtel
dès US$ 86 par personne
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