Buon Ma Thuot: Piantagioni, fabbriche e raccolta del caffè

Dai giardini del caffè di zibetto al torrefattore: un giorno nell’industria del caffè di Dak Lak

Un tour di un giorno a Buon Ma Thuot che segue tutto il percorso del caffè di Dak Lak: dalle piantagioni e allevamenti di zibetto fino alla lavorazione umida e secca nelle fabbriche, con pranzo incluso e veicolo climatizzato. Una guida dal vivo in inglese, francese o vietnamita racconta la storia e lo stato attuale del commercio del caffè nella regione. Durante la stagione della raccolta (ottobre-dicembre) puoi raccogliere i chicchi insieme ai contadini locali.

Itinerario passo dopo passo

Esplora le piantagioni e le fabbriche di caffè di Buon Ma Thuot

• Partenza verso piantagioni e coltivazioni di caffè
• Scopri l’industria del caffè di Buon Ma Thuot
• Visita a Kien Cuong Civet Coffee
• Visita ai caffè del villaggio Trung Nguyen
• Tour della fabbrica di caffè e spiegazione della lavorazione
• Pranzo
• Raccolta dei chicchi di caffè con i locali (stagionale)

L’esperienza

Come si produce davvero il caffè di Dak Lak? Il tour inizia presto e attraversa piantagioni, coltivazioni e fabbriche per rispondere a questa domanda passo dopo passo. Visiterai Kien Cuong Civet Coffee, dove vedrai come vengono allevati e curati gli zibetti, poi camminerai nei giardini dove in stagione mangiano i chicchi di caffè: i chicchi che passano nel loro sistema digerente diventano il pregiato caffè di zibetto. Da lì, il percorso ti porta al villaggio di Trung Nguyen Coffee per vedere le diverse varietà coltivate nella zona: Arabica, Robusta e alberi di ciliegie da caffè affiancati.

Alla fabbrica di caffè, la guida spiega le procedure reali: come i chicchi vengono acquistati dai contadini, poi selezionati e lavorati con metodi umidi o secchi. I dettagli della lavorazione sono ciò che distingue una buona tazza da una mediocre, ed è qui che si vede il lavoro dopo la raccolta. A metà giornata è incluso il pranzo. Se viaggi tra ottobre e dicembre, puoi raccogliere i chicchi di caffè con i contadini locali, trasformando il tour da osservazione a partecipazione.

La giornata completa dura da sei a nove ore a seconda di quanto tempo passi in ogni tappa e di quanto approfondisca la guida. Il trasporto tra i siti avviene con un veicolo climatizzato e durante tutto il tour è fornita acqua in bottiglia. La guida parla inglese, francese o vietnamita, quindi il tour è adatto a diversi gruppi linguistici.

Cosa è incluso

• Acqua in bottiglia per tutta la giornata.
• pranzo in un ristorante locale.
• tutti i biglietti e le tasse.
• trasporto con veicolo climatizzato tra i siti.
• guida dal vivo in inglese, francese o vietnamita.
• prelievo in hotel.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 08:30

Prenotabilefino a 10h prima

EtàAdulto (12-80 anni) · Bambino (2-11 anni) · Neonato (meno di 2 anni): gratis

GruppoFino a 30

Guida dal vivoInglese, francese e vietnamita

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.Puoi scegliere tra 6 punti di prelievo.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 17 giorni fa

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da CHD Travel Co., Ltd

È questo che fa per te?L’impegno di sei-nove ore significa che passerai la maggior parte della giornata sul caffè, ideale se sei davvero curioso di come si coltiva e lavora, ma lascia poco spazio ad altre attrazioni di Buon Ma Thuot nello stesso giorno. Se ti interessa la stagione della raccolta, prenota tra ottobre e dicembre per raccogliere i chicchi con i contadini. Fuori da questi mesi vedrai piantagioni e fabbriche ma non la raccolta vera e propria.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

5 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese, francese e vietnamita.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (2-11 anni); Neonato (meno di 2 anni): gratis.

Cos’è esattamente il caffè di zibetto e perché è speciale?

Il caffè di zibetto deriva da chicchi che hanno passato il sistema digerente dello zibetto della palma asiatica. Da Kien Cuong Civet Coffee vedrai come vengono allevati e curati gli zibetti e camminerai nei giardini dove mangiano le ciliegie di caffè mature in stagione: la fermentazione che avviene dentro cambia il sapore del chicco.

Posso raccogliere i chicchi di caffè durante questo tour?

Sì, ma solo durante la stagione della raccolta da ottobre a dicembre. Se visiti in quei mesi, raccogli i chicchi insieme ai contadini locali come parte dell’esperienza del tour.

Qual è la differenza tra la lavorazione umida e quella secca del caffè?

La tappa in fabbrica copre entrambi i metodi: la lavorazione umida (dove la polpa viene rimossa prima dell’essiccazione) e quella secca (dove la ciliegia intera si asciuga prima). La guida spiega come ogni metodo influisce sul sapore e sulla qualità finale del chicco.

Quanto dura il tour e cosa è incluso nel prezzo?

Il tour dura da sei a nove ore a seconda delle soste e del tempo trascorso in ogni luogo. Sono inclusi pranzo, acqua in bottiglia, tutte le tasse e i biglietti, e il trasporto con veicolo climatizzato. Dovrai prevedere separatamente cena e bevande fuori dal tour.