Cours de cuisine locale à la ferme d’épices de Zanzibar

Cuisinez avec des femmes zanzibarites sur la ferme où poussent vos ingrédients

Une demi-journée de cours de cuisine privé dans une ferme biologique d’épices à Zanzibar où vous apprenez à préparer la cuisine locale avec des femmes zanzibarites, puis vous déjeunez à la ferme. Le cours commence par une visite guidée des jardins d’épices pour voir comment la cannelle, la cardamome, le gingembre, la vanille et d’autres plantes sont cultivées et récoltées, inclut la possibilité de grimper un cocotier avec un grimpeur local, et se termine par la préparation du repas que vous mangerez.

L’expérience

Le cours débute dans une petite ferme d’épices en zone rurale de Zanzibar, où votre guide vous fait visiter les jardins en expliquant comment différentes épices et fruits tropicaux sont cultivés. Vous apprendrez quelles plantes sont utilisées en médecine traditionnelle et lesquelles entrent dans la cuisine quotidienne de l’île. La ferme cultive la muscade, la cannelle et plusieurs plantes médicinales et ornementales : c’est pourquoi Zanzibar est surnommée l’île aux épices. En chemin, vous goûtez des fruits frais cultivés sur place et pouvez observer les grimpeurs locaux d’arbres à noix de coco, ou essayer de grimper vous-même si vous le souhaitez.

Après la visite des jardins, vous rencontrez les femmes zanzibarites qui donnent le cours de cuisine. Vous ne regardez pas une démonstration. Vous êtes en cuisine à préparer les plats qui composent la nourriture quotidienne de Zanzibar. Les femmes vous guident à chaque étape, et vous cuisinez ensemble le repas complet. Une fois prêt, vous vous asseyez à la ferme pour manger ce que vous avez préparé, avec des boissons non alcoolisées et des fruits tropicaux inclus.

Un transport privé vient vous chercher à votre hébergement et vous ramène à la fin du cours. Le guide parle anglais, espagnol, italien, français ou deux autres langues, et les enfants dès 10 ans sont acceptés.

Ce qui est inclus

• Transport privé depuis votre hébergement.
• eau en bouteille pendant tout le cours.
• tous les ingrédients pour cuisiner.
• déjeuner à la ferme avec boissons non alcoolisées et fruits tropicaux.
• guide parlant votre langue.
• tous les frais et taxes.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 08:30 et 09:00

Réservablejusqu'à 8h avant

ÂgesAdulte (18 à 90 ans) · Jeune (10 à 17 ans) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, espagnol, français, allemand, italien et polonais

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes de dos

Proposé par Zanzibar Crystal Tours & Safaris

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous avez un après-midi libre et voulez apprendre comment la cuisine zanzibarite est vraiment préparée, pas seulement la goûter au restaurant. Le format de cinq heures vous laisse le temps de visiter les jardins d’épices, cuisiner un repas complet et manger ensemble sans être pressé.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol, français, allemand, italien et polonais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (10 à 17 ans). Moins de 10 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quelles épices vais-je apprendre à utiliser pendant le cours de cuisine ?

La ferme cultive la cannelle, la cardamome, le gingembre, la vanille, la muscade et d’autres plantes médicinales et ornementales. Votre guide explique comment chacune est cultivée et récoltée, et lesquelles servent à la cuisine locale de Zanzibar ou à la médecine traditionnelle. Le cours se concentre sur les épices et techniques qui font partie de la nourriture quotidienne de l’île.

Est-ce que je cuisine vraiment le repas ou est-ce que je regarde quelqu’un le faire ?

Vous cuisinez tout le repas vous-même, aux côtés des femmes zanzibarites qui vous enseignent. Elles vous guident à chaque étape de la préparation des plats locaux, et vous participez activement. Vous mangez ensuite ensemble le repas que vous avez préparé à la ferme.

Que se passe-t-il pendant la visite de la ferme d’épices avant le début de la cuisine ?

Votre guide vous fait visiter les petits jardins pour vous montrer comment les épices et fruits tropicaux sont cultivés et récoltés. Vous goûtez des fruits frais de la ferme et apprenez quelles plantes sont utilisées en médecine traditionnelle. Vous avez aussi la possibilité d’observer les grimpeurs locaux d’arbres à noix de coco, ou d’essayer de grimper vous-même si vous le souhaitez.

Le déjeuner est-il inclus et que mange-t-on ?

Le déjeuner est inclus et comprend la cuisine locale de Zanzibar que vous préparez pendant le cours, servie à la ferme avec des boissons non alcoolisées et des fruits tropicaux. Vous mangez le repas que vous avez préparé.