Dégustations de street food et marchés à Taipei, plus de 8 saveurs

Huit plats dans trois quartiers : bao au porc, poulet frit, riz au porc braisé, boulettes, crêpe aux oignons et un secret.

Cette visite gourmande de 3,5 heures à Taipei vous emmène dans Yongkang Street, le marché nocturne de Shida et le quartier universitaire avec un guide anglophone en direct, pour goûter plus de huit plats locaux dont des bao au porc avec soupe, poulet frit croustillant, riz au porc braisé, crêpes aux oignons et un plat secret signature. La visite inclut toutes les dégustations et couvre les quartiers où se trouve vraiment la meilleure street food de Taipei, pour manger comme les locaux et non comme les touristes.

Itinéraire étape par étape

Découvrez la street food et les marchés de Taipei

• Rendez-vous devant la station de métro
• Visitez des vendeurs locaux et goûtez les deux premières bouchées
• Explorez le marché nocturne de Shida et dégustez la nourriture
• Traversez le quartier de l’Université nationale
• Promenez-vous dans Yongkang Street et goûtez le plat secret
• Terminez par une douceur près de la station de métro

L’Expérience

Vous vous retrouvez devant une station de métro et entrez directement dans la nourriture. Les deux premières bouchées arrivent vite : des bao au porc remplis d’une soupe savoureuse et d’autres spécialités locales de petits vendeurs présents depuis des années. Le guide explique ce qui fait la richesse de la culture culinaire de Taipei pendant que vous mangez, pour que la ville commence à avoir du sens avant même la première pause. Ensuite, vous vous dirigez vers le marché nocturne de Shida, le plus animé où la foule est la plus dense la nuit mais qui fonctionne tout aussi bien le jour — vous goûterez de la peau de tofu grillée enroulée avec de l’oignon vert et du porc, ainsi qu’une autre bouchée qui varie selon la saison et la fraîcheur des produits.

Après le marché, vous traversez le quartier de l’Université nationale pour voir comment la ville s’organise — des quartiers anciens voisins des lieux où vivent et mangent les étudiants. Yongkang Street est là où la visite prend de la vitesse : c’est la rue où les gens viennent pour le bubble tea et une cuisine qui semble simple mais qui a demandé des années de perfectionnement. Vous goûterez une crêpe aux oignons avec œuf et basilic, le Lu Rou Fan (riz au porc braisé qui ne ressemble à rien de ce que son nom suggère jusqu’à ce que vous le goûtiez), des boulettes taïwanaises dans une sauce du sud avec crevettes, et un poulet frit croustillant avec sa propre touche. Le guide garde le plat secret pour Yongkang Street — il est unique à Taïwan et change selon ce qui est disponible ce jour-là.

Vous terminez sur une note sucrée : un pudding de tofu garni de perles de tapioca et de sucre brun, un dessert qui semble à la fois léger et riche. La visite se finit près d’une station de métro pour que vous puissiez aller où vous voulez à Taipei sans vous soucier des transports. Tout dure 3,5 heures de marche et de dégustation, pas 3,5 heures debout à écouter — des chaussures confortables sont importantes car vous bougez entre les quartiers, sans rester au même endroit. Le menu et les arrêts exacts changent selon ce que les vendeurs ont ce jour-là et la météo, donc aucune visite ne goûte exactement pareil.

Ce qui est inclus

• Crêpe aux oignons avec œuf et basilic.
• poulet frit taïwanais croustillant.
• gâteau à l’ananas traditionnel.
• ravioli au porc avec soupe savoureuse.
• bubble tea taïwanais authentique.
• peau de tofu grillée et porc enroulé à l’oignon vert.
• riz au porc braisé.
• boulettes taïwanaises en sauce du sud.
• pudding de tofu avec perles de tapioca et sucre brun.
• plat secret signature.
• guide anglophone en direct pendant les 3,5 heures.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Secret Food Tours

Est-ce fait pour vous ?Choisissez l’option privée si vous voulez avancer à votre rythme et manger sans attendre le groupe ; optez pour la visite en petit groupe si vous préférez partager les découvertes et les frais avec d’autres gourmets. Dans tous les cas, le guide gère le parcours et les vendeurs, vous arrivez donc affamé et repartez en sachant où revenir seul.

Avis des voyageurs

4,86★★★★★★★★★★

155 avis vérifiés de voyageurs

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3 ★2

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Questions fréquentes

Qu’est-ce qui est inclus dans le tour gastronomique de Taipei — dois-je payer les dégustations en plus ?

Tous les neuf plats sont inclus : bao au porc, poulet frit, peau de tofu, porc à l’oignon vert, crêpe aux oignons, riz au porc braisé, boulettes, bubble tea, pudding de tofu et le plat secret. Vous ne payez rien en plus ni pour la nourriture ni pour le guide.

Puis-je faire cette visite si j’ai des restrictions alimentaires ou des allergies ?

Contactez l’organisateur avant de réserver pour discuter de ce que vous pouvez ou ne pouvez pas manger. Ils s’adapteront pour que vous puissiez quand même profiter de l’expérience, mais ils doivent savoir à l’avance pour s’organiser avec les vendeurs.

Cette visite est-elle mieux le soir ou le jour ?

Le marché nocturne de Shida est le plus animé le soir, donc réserver en soirée vous donne toute l’ambiance et la foule du marché. Le jour fonctionne tout aussi bien pour la nourriture et les quartiers — c’est une question de préférence, pas une obligation.

Combien de marche y a-t-il et que dois-je porter ?

La visite couvre trois quartiers — Yongkang Street, le marché nocturne de Shida et le quartier universitaire — donc vous marchez entre les arrêts pendant 3,5 heures. Des chaussures confortables sont indispensables car vous bougez tout le temps, sans rester au même endroit.

Puis-je réserver cette visite en privé ou est-ce en groupe ?

Vous pouvez choisir entre une visite privée avec votre groupe seul ou une visite en petit groupe avec d’autres amateurs de gastronomie. Les deux suivent le même parcours et les mêmes dégustations ; la différence est avec qui vous marchez.

Que se passe-t-il si un vendeur est fermé ou n’a plus un plat le jour de ma visite ?

L’itinéraire et le menu changent selon la disponibilité des vendeurs, la météo et d’autres circonstances. Le guide remplacera par une autre spécialité locale pour que vous ayez toujours plus de huit dégustations, mais les plats exacts peuvent différer de ceux annoncés.