Cours de cuisine sri-lankaise privé à Colombo avec une grand-mère

Cuisinez des currys sri-lankais traditionnels dans la cuisine d’une grand-mère et dégustez ce que vous avez préparé

Un cours de cuisine privé dans une maison locale à Colombo où vous apprenez à préparer 3 à 5 plats traditionnels sri-lankais avec Mohara, une grand-mère qui enseigne les recettes familiales dans sa propre cuisine. Vous cuisinez activement pendant environ deux heures (en roulant des feuilles de curry, en broyant des épices, en râpant de la noix de coco), puis vous prenez ensemble le repas à sa table. Le cours dure trois heures au total et inclut le déjeuner ou le dîner que vous préparez.

L’expérience

Vous arrivez chez Mohara à Colombo et entrez dans sa cuisine, où elle vous montre comment préparer des plats comme le curry de poulet, le mallung (des légumes verts assaisonnés à la noix de coco), le sambol et des sauces de légumes de saison. Ce n’est pas une démonstration à regarder de côté : vous cueillez les feuilles de curry sur son arbre, utilisez une pierre à broyer pour faire le sambol, râpez la noix de coco fraîche à la main, et travaillez avec son équipe pour réaliser chaque plat. La préparation dure environ deux heures, et Mohara vous explique la logique des épices sri-lankaises : comment la couleur d’un curry change selon les ingrédients, quels légumes s’accordent avec quels assaisonnements, ce qui fait fonctionner les saveurs.

Après la cuisine, vous vous asseyez à la table de Mohara et dégustez ensemble le repas que vous avez préparé. Le menu varie selon la saison et ce que Mohara choisit d’enseigner ce jour-là : vous pouvez préparer des lentilles et du riz, une sauce aux légumes à base de racine de lotus ou de betterave, et finir par le kiri pani, un dessert traditionnel à base de yaourt et de mélasse. Si vous choisissez l’option avec visite du marché, vous commencez par le marché de Colpetty, un marché couvert rempli de fruits, légumes et fruits de mer frais, où Mohara vous présente des produits régionaux et des légumes que vous n’avez peut-être jamais vus. L’expérience complète (marché, cuisine et repas) dure trois heures.

Vous choisissez au moment de la réservation si vous préférez le déjeuner ou le dîner, et si vous souhaitez ajouter la visite du marché. Des options végétariennes sont disponibles. Le cours est entièrement privé, juste vous et Mohara dans sa cuisine, avec des instructions en anglais.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine privé avec Mohara dans sa cuisine.
• instructions pratiques pour préparer 3 à 5 plats sri-lankais traditionnels issus de recettes familiales.
• déjeuner ou dîner préparé ensemble.
• pourboires.
• visite du marché si option choisie.

Options de cette expérience

3 options

Cuisine + dînerGuide en anglais · 16:00

Cuisine + déjeunerGuide en anglais · 10:00

Visite du marché, cours de cuisine et déjeunerGuide en anglais · 09:00Visite privée du marché : Découvrez le marché animé de Colpetty, où Mohara vous présente des produits régionaux que vous n'avez peut-être jamais rencontrés. Durée : 4 heures. La partie au marché dure environ une heure. Ensuite, vous conduisez jusqu'à la maison de Mohara pour commencer le cours de cuisine.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:00, 10:00 et 16:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 8 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptés

Proposé par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez passer un après-midi libre à apprendre à cuisiner plutôt qu’à manger dehors : vous repartirez avec des recettes à refaire chez vous et une vraie compréhension des épices sri-lankaises. Le format privé permet à Mohara d’adapter le rythme et les plats selon vos goûts ou besoins alimentaires.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Quels plats prépare-t-on réellement dans la cuisine de Mohara ?

Le menu change selon la saison et ce que Mohara enseigne ce jour-là, mais inclut généralement du curry de poulet avec du riz, du mallung (légumes verts assaisonnés à la noix de coco), du sambol préparé avec une pierre à broyer, des légumes de saison en sauce, des lentilles et le kiri pani, un dessert traditionnel au yaourt et à la mélasse. Vous préparez chaque plat activement.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Non. Mohara enseigne depuis le début : comment cueillir et utiliser les feuilles de curry, râper la noix de coco fraîche, juger la couleur et la saveur d’un curry pendant la cuisson. Le cours est conçu pour tous ceux qui veulent apprendre, quel que soit leur niveau.

À quoi ressemble le marché de Colpetty si vous ajoutez la visite du marché ?

Le marché de Colpetty est un marché couvert à Colombo rempli de fruits, légumes et fruits de mer frais. Lors de la visite, Mohara vous guide à travers le marché et vous montre des produits régionaux sri-lankais, y compris des légumes que vous n’avez peut-être jamais vus, pour que vous compreniez les ingrédients utilisés dans le cours de cuisine.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours de cuisine dure trois heures. Si vous ajoutez la visite du marché, ce temps inclut la visite et la cuisine avec le repas, pour un total toujours de trois heures.

Est-ce qu’on mange ce qu’on cuisine ou c’est juste une démonstration ?

Vous mangez ensemble. Après la session de cuisine de deux heures, vous vous asseyez à la table de Mohara et partagez le repas préparé avec elle et son équipe.