Atelier culinaire privé près de Ljubljana : Apprenez la cuisine slovène

Préparez des štruklji et un repas slovène complet dans une cuisine familiale, puis dégustez-le

Atelier culinaire privé d’une demi-journée dans une cuisine familiale près de Ljubljana où vous apprenez à cuisiner des plats slovènes traditionnels avec un guide diplômé et son fils chef. Vous préparez des štruklji (pâtisserie roulée traditionnelle) et un plat principal de saison à base d’ingrédients locaux bio, puis vous savourez le repas avec des boissons maison et du vin. Les régimes végétarien, vegan et sans gluten sont pris en compte.

Ce qui est inclus

• Prise en charge en minibus privé depuis votre hébergement.
• tous les ingrédients, bio et locaux.
• matériel de cuisine et tabliers.
• repas préparé (soupe, plat principal et štruklji).
• vin slovène, bière, jus maison, café et thé.
• enseignement par un guide diplômé et un chef professionnel.

Horaires

• Tous les jours 09:00 15:00

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Avant de réserver

Groupe Privé

Guide sur place Anglais, français, italien et croate

Rendez-vous et prise en charge Prise en charge à votre hôtel incluse.

Âges Adulte (19 ans et plus) · Jeune (15 à 18 ans) · Enfant (moins de 15 ans)

Annulation et remboursement Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Infos pratiques

Sièges bébé disponibles Transports en commun à proximité

Proposé par Food Cool Tour

Prix et horaires mis à jour il y a 6 jours

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Avis des voyageurs

5,00 ★★★★★ Exceptionnel 4 avis vérifiés de voyageurs

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L’expérience

L’atelier dure quatre heures à partir de la prise en charge à votre hébergement. Un minibus vient vous chercher et vous conduit à la cuisine familiale du guide à Domžale, en périphérie de Ljubljana, où vous commencez par un apéritif maison (charcuterie, fromages locaux, pain et tartinades) accompagné de vin slovène ou de jus. Ensuite, vous passez à la cuisine pour apprendre en pratique : le guide et son fils chef vous expliquent comment préparer les štruklji, plat roulé traditionnel qui peut être un accompagnement salé ou un dessert, ainsi qu’une soupe et un plat principal de saison (quenelles de pommes de terre, pâtes ou poisson, selon le jour et vos préférences). Vous réalisez la préparation et la cuisson sous leur supervision, découvrant leurs recettes familiales et les raisons du choix des ingrédients.

Tout est issu de productions locales et biologiques. Le vin provient de petits producteurs slovènes sélectionnés par le guide. Les légumes, herbes et protéines varient selon la saison. Entre les étapes de cuisine, les échanges portent sur l’histoire slovène, le paysage, les coutumes locales et quelques expressions en slovène. Les tabliers et tout le matériel de cuisine sont fournis. Une fois le repas prêt, vous vous installez ensemble pour déguster ce que vous avez préparé, accompagné de café ou de thé pour conclure.

Le guide parle anglais, italien, français ou croate. Les versions végétarienne, vegan et sans gluten de chaque plat sont intégrées à l’atelier, sans supplément. Les voyageurs de moins de 21 ans reçoivent des boissons non alcoolisées à la place du vin et de la bière. Le transport depuis votre hôtel ou appartement est inclus dans le prix.

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, français, italien et croate.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (15 à 18 ans) ; Enfant (moins de 15 ans).

Qu’est-ce que les štruklji et pourquoi sont-ils essentiels dans la cuisine slovène ?

Les štruklji sont une pâtisserie roulée traditionnelle slovène qui peut être servie en accompagnement salé avec de la viande ou des légumes, ou en dessert. Ils se déclinent en plusieurs variantes régionales à travers le pays et font partie des plats les plus emblématiques de la cuisine slovène, ce qui en fait le point central d’un atelier de cuisine pratique.

Est-ce que je prépare tout le repas moi-même ou le guide cuisine une partie ?

Vous cuisinez vous-même, guidé et accompagné par le guide et son fils chef à chaque étape. Ils vous montrent les techniques, expliquent les choix des ingrédients et vous assistent dans les recettes, mais la préparation pratique vous revient entièrement.

Que se passe-t-il si j’ai un régime alimentaire particulier comme végétarien ou vegan ?

L’atelier prend en compte les régimes végétarien, vegan et sans gluten de manière standard. Le guide intègre ces versions dans le déroulement de la classe, sans les traiter comme des exceptions, afin que vous appreniez les mêmes techniques et traditions avec des ingrédients adaptés à vos besoins.

Est-ce un cours en groupe ou privé pour mon groupe seulement ?

C’est un atelier privé réservé uniquement à votre groupe. Vous cuisinez dans la cuisine familiale du guide, en présence uniquement de sa famille et de votre groupe, sans autres voyageurs.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix en plus de l’enseignement culinaire ?

Le transport aller-retour, tous les ingrédients et le matériel de cuisine, les tabliers, le brunch que vous préparez ensemble, le vin et la bière slovènes (ou des alternatives sans alcool pour les moins de 21 ans), les jus maison, le café et le thé sont inclus. Aucun supplément n’est à prévoir une fois sur place.