Portimão : Cours de cuisine portugaise privé avec un hôte local

Résumé

Partagez un moment convivial en cuisinant portugais avec une famille locale à Portimão

Rejoignez Pedro dans sa cuisine lumineuse à Portimão pour un cours de cuisine portugaise privé où vous préparerez ensemble des plats traditionnels de l’Algarve. Goûtez des produits frais locaux, écoutez des anecdotes de Porto autour d’un verre de vin et partagez un repas fait maison sur la terrasse. Vous repartirez avec la sensation d’avoir cuisiné entre amis, pas juste suivi un cours.

Comment est l’expérience ?

En entrant dans la cuisine de Pedro à Portimão, une odeur de pain chaud mêlée à un parfum terreux — sans doute l’huile d’olive fraîche qu’il venait de verser — nous a tout de suite accueillis. Il nous a salués avec un large sourire et m’a tendu un verre de Porto tonic (je n’en avais jamais goûté avant, pour être honnête). La cuisine était lumineuse, carrelage blanc et lumière du soleil venant de la terrasse. Pedro a commencé à sortir des ingrédients de sa boutique bio — carottes, chouriço, olives qui semblaient tout juste cueillies. J’ai un peu galéré avec le couteau à pain (Pedro a ri, « Fais gaffe, il est tranchant ! »), mais il m’a montré comment couper sans écraser la miche. C’était plus un moment entre amis qu’un cours de cuisine portugais formel.

En coupant et en remuant, Pedro nous a raconté son enfance à Porto — la feijoada de choco de sa mère et comment elle lui glissait toujours des morceaux de saucisse en cachette. Il a expliqué pourquoi les tomates de l’Algarve ont ce goût unique (« C’est l’air salin », a-t-il dit) et nous a fait goûter chaque étape. J’ai eu un moment drôle en essayant de prononcer « cataplana » correctement ; Pedro a souri sans me corriger trop sévèrement. L’ambiance était détendue — pas de stress, juste une musique douce venant d’une autre pièce et le bruit de quelqu’un (peut-être sa compagne ?) qui dressait la table dehors pour le déjeuner.

Une fois la cuisine terminée, nous nous sommes installés sur la terrasse avec un verre de vin local — blanc pour moi, rosé pour mon ami. Le plat principal avait une saveur plus intense que tout ce que j’ai pu faire chez moi ; peut-être grâce aux herbes fraîches ou simplement à l’air de l’Algarve. En dessert, une mousse de caroube et amandes (Pedro affirme que c’est meilleur que le chocolat — je ne suis pas totalement convaincu, mais c’était délicieux). Je repense souvent à ce repas quand je coupe des oignons tout seul chez moi. Si vous cherchez un cours de cuisine à Portimão qui soit authentique, sans mise en scène ni précipitation, c’est celui-ci.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine portugaise avec Pedro

• Apprenez à préparer deux plats traditionnels
• Savourez un repas avec vin et dessert

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine portugaise à Portimão est-il privé ?

Oui, l’expérience est 100 % privée pour votre groupe.

Des options végétariennes ou véganes sont-elles proposées ?

Oui, des options végétariennes et véganes sont disponibles sur demande préalable.

Quels plats allons-nous préparer pendant le cours ?

Vous cuisinerez deux plats : une entrée ou un dessert, plus un plat principal avec des ingrédients de saison.

Le cours inclut-il du vin ?

Oui, 1 à 2 verres de vin local blanc, rosé ou rouge sont inclus avec le repas.

Peut-on adapter le cours aux restrictions alimentaires ?

Oui, les régimes sans lactose, sans gluten, végétariens et véganes peuvent être pris en compte si vous prévenez Pedro à l’avance.

Où se déroule le cours de cuisine ?

Le cours a lieu dans la cuisine de la maison de Pedro à Portimão.

Peut-on manger en extérieur ?

En été (de juin à septembre), vous pouvez demander un barbecue sur la terrasse de Pedro.

Quelle est la durée de l’expérience ?

La partie cuisine dure environ 1 heure ; prévoyez du temps supplémentaire pour savourer le repas.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un cours de cuisine portugaise privé et pratique chez Pedro à Portimão, avec tous les ingrédients issus de sa boutique bio. Vous dégusterez des apéritifs, un plat principal et un dessert accompagnés de vin local, tout en partageant histoires et conseils avec votre hôte pendant le repas.