Cours de cuisine portugaise à Portimão avec Pedro

Préparez deux plats de A à Z dans la cuisine d’un habitant, puis dégustez-les ensemble.

Un cours de cuisine portugaise privé à Portimão où vous apprenez à faire une entrée ou un dessert et un plat principal dans la cuisine de Pedro, puis partagez le repas avec du vin et des fruits de saison. Pedro, qui tient une épicerie bio locale, enseigne en pratique et partage ses connaissances sur les ingrédients, les techniques et les traditions culinaires de sa famille. Le cours dure 3 heures et comprend tout le vin, la nourriture et l’enseignement ; les restrictions alimentaires comme le véganisme, le sans gluten et le sans lactose peuvent être prises en compte sur demande préalable.

L’Expérience

Pedro a conçu sa cuisine spécialement pour les cours de cuisine, qui commencent par un verre de bienvenue et une présentation des plats que vous allez préparer ce jour-là. Vous passez environ une heure à apprendre à cuisiner deux plats de A à Z — il prépare quelques éléments à l’avance, mais vous guide étape par étape dans tout le processus. Pendant que vous cuisinez, il explique d’où viennent les ingrédients, pourquoi il les choisit, et raconte des anecdotes de son enfance à Porto en regardant sa mère cuisiner. Le menu change selon la saison, mais vous choisissez entre des plats principaux comme la Cataplana (ragoût traditionnel de fruits de mer ou de légumes), le bacalhau, ou le porc frit, accompagnés d’une entrée de fromage portugais, olives, charcuterie ou autres spécialités locales.

Après la cuisine, vous vous asseyez pour manger ensemble. Le repas comprend un verre de vin blanc, rosé ou rouge, des fruits frais de saison, et un dessert — soit une mousse de caroube et amande, du riz au lait sucré (arroz doce), ou une version végane au chia. De juin à septembre, Pedro peut organiser le cours en extérieur sur sa terrasse, où vous préparez une sardinhada (sardines grillées au charbon avec pommes de terre), des poivrons rôtis et une salade à l’algarve au barbecue. Vous choisissez le déjeuner ou le dîner lors de la réservation, et il adapte le menu à vos besoins alimentaires — végan, végétarien, sans gluten ou sans lactose — si vous le prévenez à l’avance.

Le cours est entièrement privé, juste vous et Pedro dans sa cuisine. Les transports en commun sont disponibles à proximité si besoin, et il peut accueillir bébés ou jeunes enfants en poussette pendant que vous cuisinez.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine privé avec Pedro dans sa cuisine.
• apprentissage de deux plats portugais traditionnels.
• entrée, plat principal, fruits de saison et dessert.
• 1 à 2 verres de vin local.
• tous les ingrédients et le matériel de cuisine.

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours de midi si vous voulez cuisiner et manger en plein jour ; choisissez le dîner pour une expérience en soirée. En été, demandez la version barbecue en extérieur si vous préférez griller sardines et poivrons sur la terrasse plutôt que cuisiner à l’intérieur. Le format privé signifie que le menu et le rythme sont entièrement adaptés à vous — dites à Pedro vos préférences et besoins alimentaires lors de la réservation, et le cours s’adapte à ce que vous voulez apprendre et manger.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

9 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels plats vais-je apprendre à cuisiner dans ce cours ?

Vous préparez deux plats : une entrée ou un dessert, et un plat principal. Les options principales incluent la Cataplana (ragoût de fruits de mer ou légumes), Bacalhau à Gomes de Sá (morue salée), Carne de Porco à Portuguesa (porc frit), ou Bochechas de Porco Estufadas (joues de porc mijotées). Pedro prépare certains éléments à l’avance, mais vous guide dans tout le processus de cuisson pour chaque plat.

Puis-je suivre ce cours si je suis végan ou ai d’autres restrictions alimentaires ?

Oui. Pedro prend en compte les régimes végan, végétarien, sans gluten et sans lactose sur demande. Vous devez l’informer de vos restrictions ou allergies lors de la réservation pour qu’il puisse adapter le menu et les ingrédients.

Que se passe-t-il après la cuisson ?

Vous vous asseyez ensemble pour déguster le repas que vous avez préparé, accompagné d’un verre de vin local (blanc, rosé ou rouge), de fruits frais de saison et d’un dessert. Le vin et le dessert sont inclus dans le prix du cours.

Y a-t-il une option d’été différente du cours habituel ?

De juin à septembre, Pedro peut organiser le cours en extérieur sur sa terrasse sous forme de barbecue. Vous préparez une sardinhada (sardines grillées au charbon avec pommes de terre), des poivrons rôtis et une salade à l’algarve. Cette option doit être demandée lors de la réservation.

Combien de temps dure le cours complet ?

Le cours dure 3 heures au total, incluant la cuisine, le repas et le temps où Pedro partage des histoires et des connaissances sur la cuisine portugaise et les traditions culinaires de sa famille.

Dois-je organiser mon propre transport jusqu’à la maison de Pedro ?

Oui, la prise en charge à l’hôtel n’est pas incluse. Des options de transports en commun sont disponibles à proximité, ou vous pouvez prendre un taxi ou louer une voiture pour rejoindre son adresse à Portimão.