Portugiesischer Kochkurs in Portimao bei Pedro

Bereite zwei Gerichte von Grund auf in der Küche eines Einheimischen zu und iss sie anschließend gemeinsam.

Ein privater portugiesischer Kochkurs in Portimao, bei dem du in Pedros Küche eine Vorspeise oder ein Dessert und ein Hauptgericht zubereitest und die Mahlzeit mit Wein und saisonalem Obst teilst. Pedro, der einen lokalen Bio-Laden betreibt, unterrichtet praktisch und erzählt von Zutaten, Techniken und den Essgewohnheiten seiner Familie. Der Kurs dauert 3 Stunden und beinhaltet Wein, Essen und Anleitung; vegane, glutenfreie und laktosefreie Ernährung ist bei Voranmeldung möglich.

Das Erlebnis

Pedro hat seine Küche speziell für Kochkurse eingerichtet, die mit einem Begrüßungsgetränk und einer Einführung in die Gerichte des Tages beginnen. Etwa eine Stunde lang lernst du, zwei Gerichte von Grund auf zuzubereiten – einige Zutaten bereitet er vor, führt dich aber Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess. Während du arbeitest, erzählt er, woher die Zutaten stammen, warum er sie auswählt und berichtet von seiner Kindheit in Porto, als er seiner Mutter beim Kochen zusah. Das Menü wechselt je nach Saison, du wählst zwischen Hauptgerichten wie Cataplana (ein traditioneller Meeresfrüchte- oder Gemüseeintopf), Stockfisch oder gebratenem Schweinefleisch, dazu eine Vorspeise mit portugiesischem Käse, Oliven, Wurst oder anderen lokalen Häppchen.

Nach dem Kochen setzt ihr euch zusammen, um zu essen. Zum Essen gibt es ein Glas Weiß-, Rosé- oder Rotwein, frisches saisonales Obst und ein Dessert – entweder Mousse aus Johannisbrot und Mandeln, süßen Milchreis (arroz doce) oder eine vegane Chia-Variante. In den Sommermonaten von Juni bis September kann Pedro den Kurs auch draußen auf seiner Terrasse als Grillabend anbieten, mit Sardinhada (gegrillte Sardinen mit Kartoffeln), gerösteten Paprika und Salat im Algarve-Stil vom Grill. Du wählst bei der Buchung Mittag- oder Abendessen, und er passt das Menü bei Bedarf an vegane, vegetarische, glutenfreie oder laktosefreie Ernährung an, wenn du ihn vorher informierst.

Der Kurs ist komplett privat, nur du und Pedro in seiner Küche. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, und er kann während des Kochens auch Babys oder Kleinkinder im Kinderwagen aufnehmen.

Was enthalten ist

• Privater Kochkurs bei Pedro in seiner Küche.
• Anleitung zur Zubereitung von zwei traditionellen portugiesischen Gerichten.
• Vorspeise, Hauptgericht, saisonales Obst und Dessert.
• 1–2 Gläser lokaler Wein.
• alle Zutaten und Kochutensilien.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Buche den Mittagskurs, wenn du tagsüber kochen und essen möchtest; wähle das Abendessen für ein Erlebnis am Abend. Im Sommer kannst du die Grillabend-Variante auf der Terrasse wählen, wenn du lieber Sardinen und Paprika grillen möchtest. Der private Kurs passt Menü und Tempo ganz an dich an – teile Pedro bei der Buchung deine Wünsche und Ernährungsbedürfnisse mit, dann richtet sich der Kurs danach.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Welche Gerichte lerne ich in diesem Kurs tatsächlich zuzubereiten?

Du bereitest zwei Gerichte zu: eine Vorspeise oder ein Dessert und ein Hauptgericht. Die Hauptgerichte sind Cataplana (Meeresfrüchte- oder Gemüseeintopf), Bacalhau à Gomes de Sá (Stockfisch), Carne de Porco à Portuguesa (gebratenes Schweinefleisch) oder Bochechas de Porco Estufadas (geschmorte Schweinebäckchen). Pedro bereitet einige Zutaten vor, führt dich aber durch den gesamten Kochprozess für jedes Gericht.

Kann ich den Kurs machen, wenn ich vegan bin oder andere Ernährungsbeschränkungen habe?

Ja. Pedro berücksichtigt vegane, vegetarische, glutenfreie und laktosefreie Ernährung auf Anfrage. Du musst ihn bei der Buchung über deine Einschränkungen oder Allergien informieren, damit er das Menü und die Zutaten planen kann.

Was passiert, nachdem wir mit dem Kochen fertig sind?

Ihr setzt euch zusammen und esst die zubereitete Mahlzeit mit einem Glas lokalem Wein (weiß, rosé oder rot), frischem saisonalem Obst und Dessert. Wein und Dessert sind im Kurspreis enthalten.

Gibt es eine Sommeroption, die sich vom regulären Kurs unterscheidet?

Von Juni bis September kann Pedro den Kurs draußen auf seiner Terrasse als Grillabend anbieten. Ihr kocht Sardinhada (gegrillte Sardinen mit Kartoffeln), geröstete Paprika und Salat im Algarve-Stil. Diese Option musst du bei der Buchung anfragen.

Wie lange dauert der gesamte Kurs?

Der Kurs dauert insgesamt 3 Stunden, inklusive Kochen, Essen und Pedros Erzählungen über portugiesisches Essen und die Kochtraditionen seiner Familie.

Muss ich meinen Transport zu Pedros Haus selbst organisieren?

Ja, eine Abholung vom Hotel ist nicht enthalten. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, oder du kannst ein Taxi oder Mietwagen nehmen, um zu seiner Adresse in Portimao zu gelangen.