Cours de Cuisine Privé Péruvien & Visite du Marché San Pedro à Cusco

★★★★★★★★★★ 5,00 (1 avis)

Annulation gratuite

1/10

Durée4h

GroupePrivé

LanguesPT · EN +1

On vient vous chercherÀ votre hôtel

Expérience Culinaire à Cusco : Visite du Marché & Atelier de Cuisine

Vous ferez vos courses au marché San Pedro avec un guide local, puis cuisinerez des plats péruviens classiques dans une cuisine privée. Une expérience pratique, ludique et pleine de saveurs inoubliables.

Itinéraire étape par étape

Marché de Cusco et Cours de Cuisine

Prise en charge à l’hôtel et consignes
Visite guidée et achats au marché San Pedro
Préparation des plats dans les locaux
Dégustation de 4 plats accompagnés de boissons

L’Expérience

En sortant dans la fraîcheur matinale de Cusco, je sentais déjà ce subtil mélange de pain frais et de fruits venant des vendeurs ambulants. Notre guide, Mariela, nous a retrouvés directement à l’hôtel — elle avait ce don de vous mettre à l’aise comme si on se connaissait depuis toujours. Nous sommes montés dans une camionnette et avons filé à travers les ruelles étroites jusqu’à la cuisine, cachée à quelques pâtés de maisons de la Plaza de Armas. Là, nous avons enfilé nos tabliers et reçu un rapide aperçu des plats que nous allions préparer — honnêtement, j’avais déjà l’eau à la bouche rien qu’en écoutant.

La vraie aventure a commencé au Mercado Central de San Pedro. Cet endroit est vibrant : les vendeurs annoncent leurs prix, l’odeur des herbes se mêle à celle du maïs grillé, et des rangées de pommes de terre aux couleurs que je ne connaissais pas s’étalent devant nous. Mariela nous a montré comment choisir le bon ají amarillo pour notre causa rellena et nous a fait goûter une tranche de lúcuma directement chez un marchand de fruits. Nous avons discuté avec Señora Rosa, qui vend du fromage au même endroit depuis plus de vingt ans — son rire résonnait au-dessus du brouhaha des clients.

De retour en cuisine, nous avons mis la main à la pâte en écrasant les pommes de terre pour la papa a la huancaína et en pressant des citrons verts pour le ceviche (petit conseil : toujours à la main, jamais à l’extracteur). Le chef nous a expliqué pourquoi les citrons verts péruviens sont si particuliers — plus petits, plus intenses, presque floraux. Chaque plat prenait vie avec ses histoires : le lomo saltado qui grésille dans la poêle, le riz au poulet qui devient vert vif grâce à la pâte de coriandre. Quand nous nous sommes enfin assis pour déguster, mes doigts sentaient le citron et le piment, et nous avons porté un toast avec de la chicha morada et un pisco sour mousseux. Je suis reparti avec la sensation d’avoir goûté à un vrai morceau de Cusco, pas seulement à sa cuisine, mais aussi à son âme.

Ce qui est inclus

Vous bénéficierez d’un transport privé, de tous les ingrédients frais du marché San Pedro, de l’accès à une cuisine professionnelle, de l’encadrement par un chef, de votre propre kit et tenue de cuisine, ainsi que d’un déjeuner complet avec boissons. Tout est pris en charge — il ne vous reste plus qu’à venir avec l’appétit !

Infos pratiques

Peu d'effort physique

Opéré par Chullos Travel Peru